Kefir on erittäin hyödyllinen juoma, yksi tavallisimmista hapan maitotuotteista. Koko Neuvostoliiton jälkeisessä paikassa (eikä vain) tunnetaan erilaiset kansalliset alalajit ja versiot (jogurtti, tan, matsoni, katyk , tarak ja muut) teollisesti ja kotona. Eri rasvapitoisuutta sisältävä kefiiri voidaan syödä erikseen sekä kirjoittaa erilaisten reseptien resepteihin, kuten leivontaan.
Yksi ihmiskunnan vanhimmista leivonnaisista on tortilloja eri viljanjauhoista, jonka ajatus syntyi kaikissa maatalouden sivilisaatioissa jopa kaikkein alkeellisimmissa kehitysvaiheissa.
Luonnollisesti sekä istumajäsenet että nomadit halusivat tehdä kakkuja miellyttävämpiä ja tyydyttävämpiä, joten taikina lisättiin erilaisia meijerituotteita ja muita tuotteita (esimerkiksi juustoja ja muita täytteitä).
Ja nyt voimme käsitellä kefir-herkullisia juustokakkuja , ruokalaji on nopeaa ja helppoa valmistaa, yksinkertaista, karkeaa ja terveellistä ruokaa.
Kerro miten tee kefir-juustokakut. Valmistaaksesi testiin tortilloja, voit käyttää elävää kefiriä mistä tahansa rasvapitoisuudesta (eikä kyseenalaista "kefir-tuotetta") tietysti ilman säilöntäaineita ja muita lisäaineita. Voit käyttää kefiriä, joka oli yli 3 päivää, mutta se ei ole toivottavaa - tehty yli 5 päivää sitten (tietenkin voit käyttää muita maitotuotteita).
Juustokakut kefirissä
ainesosat:
- vehnäjauho (se on parempi kuin kokojyvä, se on mahdollista sekoittaa muiden viljakasvien jauhojen kanssa) - noin 2 lasia;
- kefir - noin 1-1,5 lasillista;
- juusto (kaikki, juustomassa, brynza tai muu) - noin 100 g;
- mausteet kuiva maa (harkintasi mukaan);
- Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
- valkosipuli;
- rasvaa voitele paistinpannu.
valmistelu
Sekoita jauhot kulhoon liukumäellä. Teemme uraa ja aloitamme vähitellen kefirin lisäämisen ja taikinan taikinaa (kätevästi haarukalla, voit sekoittaa sen sekoittimella). Komochki ei saisi olla. Lisää myös mausteita taikinaan, raastettua juustoa ja viheriöitä hienonnettuna hienoksi. Roll out tästä testi ei ole liian ohut litteä kakkuja.
Voit leipoa kefir-juustokakkuja uunissa, leivinpelissä, keraamisessa muodossa tai erikoisella keraamisella "kiveällä" tai paistinpannulla (tämä on helpoin tapa). Joka tapauksessa pan, "kivi" tai paistinpannu on voiteltava rasvalla (luita). Voit tehdä tämän, sinun on hieman lämmetä, mitä leivotaan kakkuja. Jos käytät kasviöljyä rasvan sijasta, kakut paahdetaan (mikä ei ole hyödyllistä), eikä leivota. Valinta on kuitenkin sinun. Se on edelleen maukasta eikä tarpeeksi huono, jos käytät luonnollista gheää paistamiseen ja leivontaan.
On helpompaa ja nopeammin leipoa leipoa pannulla. Pechemin vallankaappauksella on kultainen ohutkuori molemmin puolin. Voitele leikattu valkosipulin kynsi.
Voit valmistaa kinkkua (vähärasvaista riisiä tai pekonia). Lisää ainesosaluetteloon 100 g kinkkua (leikkaa se pieneksi täytteeksi, mieluiten - manuaalisesti veitsellä,
Litteiden kakkujen ei pitäisi olla liian paksuja. Paista kääntämällä kullanruskeaksi ruosteeksi. Valmistetut hieman jäähdytetyt juustokakut voidaan päällystää valkosipulikastikkeella, voita. Tarjoamme valmiita tortilloja yrtteihin, vihreisiin sipuliin, hapan maitojuomiin, teeseihin, infuusiin, kompostoihin, pullotettuun kotiviiniin.