Tänään haluamme kertoa teille, miten pannukakkuja perunoista. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti purkamiseen tai paastoamiseen, ja myös monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota.
Pannukakkuja kurpitsa ja perunat
ainesosat:
- tuoreet herkkusienet - 100 g;
- perunat - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- vehnäjauhoja - 3 rkl. lusikat;
- mausteet;
- kurpitsa - 250 g;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Joten raakaperunoiden valmistukseen valmistetaan ensin kaikki vihannekset. Tätä varten me puhdistamme kurpitsa, perunat ja hieroamme suurella suuttimella elintarvikeprosessorissa. Sitten aja muna ja sekoita. Sormuksia käsitellään, jauhataan pojanpoikalla, ja polttimo on silvottu renkailla. Kurkku-perunamassa levittää sieniä sipulilla, kaada mausteilla ja sekoita perusteellisesti. Seuraavaksi kaada seulottu jauhe ja sekoita perusteellisesti. Paistinpannussa lämmitämme auringonkukkaöljyä ja käytämme ruokalusikallista kasvimassan levittämiseen. Paista sämpylät yhdeltä puolelta ja käännä varovasti lautaskua ja paista kunnes olet valmis. Tarjoamme valmisastia, jossa on hapankermaa tai muuta kastiketta.
Squash pannukakkuja perunoilla
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 500 g;
- muna - 2 kpl;
- perunat - 500 g;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Perunan fritters-resepti on melko yksinkertainen. Tätä varten puhdistamme squash kuoresta ja siemenistä, hiomme sitä pieneen parilaan. Me huuhdamme potatin hyvin, puhdistamme sen ja murskamme sen. Sekoita sitten kahdenlaisia perunamuusia, aja munia, sekoita perusteellisesti ja heittää mausteet maun mukaan. Paista kuumennetun paistinpannun leikat ja laita massa lusikalla kasviöljyyn joka puolelta.
Fritters, perunaa ja juustoa
ainesosat:
- perunat - 8 kpl;
- juusto kova - 100 g;
- muna - 3 kpl;
- voi - 50 g;
- jauhot - 5 rkl. lusikat;
- mausteet;
- kasviöljy - paistamiseen;
- maito - 50 ml.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, pestään ja leikataan satunnaisiksi paloiksi, kiehuvat keitetyn. Sitten murskaa murskaamalla perunasoseissa ja anna jäähtyä. Tällä kertaa hiomme juustoa pieneen sämpylään ja vatkaamme munat, kunnes homogeeninen pehmennetty kermaista voita.
Nyt yhdistämme perunamassaa, munia, kaada maitoa, kaadetaan vähitellen seulotaan jauhoja ja suolaa pippurilla. Sekoita kaikki huolellisesti, heittää raastettu juusto ja sekoita uudelleen. Paista pannukakut lämmitetyllä kasviöljyllä, molemmista puolista kultaiseen väriin. Seuraavaksi laita astia ja tarjoile sitä pöydällä hapan kermalla. Ylhäältä voit ripotella fritters keitettystä perunasta murskatulla vihreällä sipulilla.
Fritters jauhelihaa ja perunoita
ainesosat:
- lamppu - 7 kpl;
- perunat - 7 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- jauheliha - 250 g.
valmistelu
Vihannekset esipuhdistetaan, huuhdellaan ja kierretään useita kertoja lihamyllyn läpi. Sekoita sitten ylimääräinen mehu kevyesti, lisää munat ja kaada jauhot. Me kaustamme massaa mausteiden maulla, heittää silputtuja vihanneksia ja sekoitetaan homogeenista jauhelihaa. Liesi lämmittää paistinpannu voilla ja alkaa levittää fritters: ensin lusikallinen perunaa, päälle jauheliha ja uudelleen perunat. Tämän jälkeen peitä paistinpannu kannella ja paista fritters pienellä tulella, kääntämällä tarvittaessa.
Perunan fritters
ainesosat:
- perunat - 300 g;
- jauhot - 60 g;
- maito - 60 ml;
- muna - 1 kpl;
- hiiva - 3 g;
- rasva - 30 ml;
- smetanahna - 25 ml.
valmistelu
Kuorittuja perunoita jauhetaan raastimella ja heitetään ne sideharsoihin. Tämän jälkeen yhdistetään massa jauhoja, laita hiiva, laimennetaan lämpimällä maidolla ja poista taikina lämpimässä paikassa. Kun se nousee, lisätään muna, suola mausta ja asetetaan fermentaatioksi 2 tuntia. Leivomme pannukakkuja hyvin kuumennetulla paistinpannulla rasvasta, kunnes se on valmis ja tarjoile jäähdytettyä hapankermaa.