Moldovan placids ovat perinteinen malja moldovan keittiö. Se on valmistettu erilaisilla täytteillä ja mistä tahansa syystä tulee pöydälle. Katsotaanpa, miten valmistautua tähän herkulliseen ja alkuperäiseen ruokalajiin.
Moldovan placandin resepti raejuustolla
ainesosat:
- keitetty vesi - 1 erä;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- brynza - 200 g;
- raejuusto - 300 g;
- margariini - 150 g;
- smetanahna - 400 ml;
- Muna kaadettaessa - 2 kpl.
valmistelu
Kuinka valmistaa sitkeitä? Laitoimme suolaa, munia kattilassa, kaada lämmin vesi, kasviöljy ja kaadetaan jauhot, sekoita kaikki perusteellisesti ja vaivaa homogeeninen taikina. Sitten peitä se pyyhkeellä ja laita se 30 minuuttia lämpimään paikkaan. Tällä välin valmistelemme täyttöä. Tätä varten juustomassa sekoitetaan hyvin juustoon.
Seuraavaksi taikina on jaettu kappaleiksi ja kukin niistä on valssattuja ohutkerroksia. Paneli on voideltu öljyllä, levitämme sen kakun päälle, ripottelemme sitä sulaneen margariinin kanssa, panemme toisen kakun, ripottele margariinia ja sitten levitämme täytön, jonka päälle asetetaan jälleen kaksi kakkua, täytteet ja niin edelleen. Sekoita sitten kulhossa 2 munaa, lisää hapan kerma ja täytä tämä seos sekoitusomme kanssa. Laita esilämmitetty uuni 170 ° ja paista 45 minuuttia. Valmis placinda kurkulla leikataan pieniksi osiksi ja palvelee pöytään.
Placinds juustolla
ainesosat:
- jauhot - 400 g;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- maito - 1 erä;
- brynza - 250 g;
- muna - 5 kpl;
- sokeria ja suolaa - makua.
valmistelu
Kuinka valmistautua moldavalaisia herkkää, hiukan murskaavaa brynzaa? Ensin teemme jauhot ja kaada se pöytään herneillä. Lisää sitten munat, rkl voita ja lämpimää maitoa. Vaurioitamme kohtalaisen paksua joustavaa taikinaa, siirrämme sen kattilaan, peitetään pyyhkeellä ja laitetaan lämpimään paikkaan 30 minuuttia.
Ruoan täyttö. Voit tehdä tämän juustoa, hieroa sitä suureen makaroniin sekoittaen kovaa keitettyä ja hienonnettua munaa ja vihreää. Sitten rullaa taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa pienet ympyrät piikillä ja laita valmiit täytteet keskelle. Rasvaa reunat muna ja taivuta niin, että placode on kolmion tai neliön muodossa. Me lävistämme ne ylhäältä haarukalla ja panemme sen 40 minuuttia esilämmitettyyn uuniin. Valmiiksi leikatut voiteet voilla ja tarjoavat kuumaa makeaa teetä.