Kermainen keitto, jossa lohi on valoisa edustaja rikkaista ja yksinkertaisista skandinaavisista herkkuista. Myös herkkä, maitomainen maku on suosittu kanssamme. Myös lohen korkeat kustannukset eivät pysäytä kotiäitiä ennen hemmottelua rakkaiden kanssa kuuma tuoksu, koska se voidaan keittää mistä tahansa kalasta, jolloin vältetään suuria taloudellisia tappioita.
Kuinka keittää lohikeittoa kermalla?
Kermainen keitto, jossa on punaista kalaa, on herkkä maku, aromi ja paksu sakeus. Keittämisen aikana keitetyt kotitekoiset kala-liemi: ruho leikataan, täytteet asetetaan syrjään annoksen ruokintaan ja häntä ja päätä keitetään 40 minuuttia. Kierrätysliemiin lisätään perunoita, ruskeita vihanneksia ja 5 minuuttia ennen prosessin loppua - kermaa ja viipaleita fileeistä.
- Keitto, jossa lohta ja kerma osoittautuvat erityisen maukkaaksi, jos keität sen kala-liemessä. Erityisen rikas ja rikas, se saadaan kaloista, hännistä, ranteista ja vatsaan.
- Älä unohda mausteita. Tällaiset yksinkertaiset lisäykset, kuten laakerinlehti, mustapippuri ja tuore tilli, lisää tuoksuastiaan.
- Paksumman koostumuksen ansiosta voit laimentaa kerma jauhoja tai lisätä juustoa.
Norjalainen keitto, jossa lohta ja kerma
Skandinavian maat ovat tunnettuja monista yksinkertaisista kalaruokista, joista norjalaista lohikakkua kermalla ei ole viimeinen paikka. Kaikki siksi, että kuuma on täysin tasapainoinen: lohityyppien yhdistelmä kermanliemen kanssa tekee keitosta helppoa ja lempeää, ja yksinkertaiset sipulit, porkkanat ja perunat lisäävät kylläisyyttä ja tiheyttä.
ainesosat:
- lohi - 550 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma 20% - 400 ml;
- vesi - 2,5 litraa;
- porkkana - 1 kpl;
- persiljaa - 20 g;
- öljy - 40 ml.
valmistelu
- Sipulit ja porkkanat paistavat öljyssä.
- Kaada veteen ja laita perunat.
- Kymmenen minuutin kuluttua lisätään kerma, lohi ja pidä tulessa 7 minuuttia.
- Vaadittava kermainen norjalainen keitto lohen kanssa 10 minuutin ajan.
Keitto lonkan vatsa kermaa
Lohikeitto kermalla ei ole aina kallis hoito. Vähintään maustettu ja runsaasti kuuma tulee lohen vatsaan. Tämä tuote ei ole ainoastaan taloudellisesti kannattava, vaan myös uskomattoman hyödyllinen: vatsaan kohdistuu valtava määrä aminohappoja ja tyydyttymättömiä rasvoja. Lisäksi ne valmistetaan nopeasti, joten keitto kestää enintään 30 minuuttia aikaa.
ainesosat:
- vatsa-lohi - 450 g;
- vesi - 2 l;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- öljy - 40 ml;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- kerma 10% - 350 ml;
- mustapippurit - 3 kpl.
valmistelu
- Lihasmyrkkyä mausteilla kypsennä 10 minuuttia.
- Lisää perunoita ja keitä 10 minuuttia.
- Paista sipulit ja porkkanat ja laita paistia keittoon.
- Kaada kerma ja viiden minuutin kuluttua irrota lämmöstä.
Keitto lohenpään ja kerman kanssa
Kermainen keitto, jossa lohi on resepti, jonka avulla voit kokata lämpimämpiä paitsi herkimmistä fileeista, myös kalojen epälikvideistä osista. Useimmiten käytetään kalaa. Tämän menetelmän ansiosta voit säästää paljon rahaa eikä hävitä laatua, koska kala pää antaa runsaan liemen ja sisältää lihaa useille annoksille.
ainesosat:
- kalapäät - 800 g;
- vesi - 2 l;
- kerma - 200 ml;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tilli - 20 g;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- sipulit - 1 kpl.
valmistelu
- Kalan päästä kiehukaa liemi.
- Siivilöi poista lihasta pääsi.
- Laita perunat, porkkanat liemiin ja keitä 15 minuuttia.
- Poista lämpöä, lisää lihaa, tilliä ja kermaa.
- Vaadittava kermainen keitto lohen kanssa 5 minuuttia.
Kermainen keitto, jossa lohta ja katkarapuja
Kermainen keitto, jossa on punaista kalaa ja katkarapuja, on herkullinen ruoka ranskalaista ruokaa täydellisellä tuotteiden yhdistelmällä. Mehullinen malminen lohi sopii täydellisesti makeavien katkarapujen hännillä ja se erottuu kirkkaasti kermavaahdon kanssa valmistetun liemen kanssa. Piquancy, voit käyttää keittoa hienonnettu oliiveja, astringency ja kevyt hapan, joka päivittää lautasen.
ainesosat:
- Lohi - 1,8 kg;
- katkarapu - 200 g;
- perunat - 2 kpl;
- oliivit - 8 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- vesi - 3 l;
- tilli - 20 g;
- kerma - 500 ml.
valmistelu
- Irrota lohi, työnnä fileet sivuun, ja hännästä, päästä ja luista hitsataan liemi.
- Levitä liemi, lisää perunat ja liota 10 minuuttia.
- Syötä oliivit, palat ja kerma.
- 5 minuutin kuluttua laita katkarapu ja tilli.
Lohikeitto kermalla ja juustolla
Juusto ja kermainen keitto, jossa lohi on paksu ja runsas ruokalaji. Kerman ja juuston yhdistelmän ansiosta keitto saa aikaan kermainen sakeus, joka pitää lämpötilan hyvin ja ei anna sen jäähtyä nopeasti. Ruoanlaittoon jokainen juusto on sopiva, mutta on parempi valita fuusioitunut - sen neutraalius antaa lohen säilyttää omat makunsa ja arominsa.
ainesosat:
- Lohi - 550 g;
- vesi - 1,5 litraa;
- kerma - 250 ml;
- prosessoidut juustot - 80 g;
- perunat - 2 kpl;
- sitruunamehu - 20 ml;
- tilli - 20 g.
valmistelu
- Kypsennä perunat 10 minuuttia.
- Laita lohta ja keitä 5 minuuttia.
- Lisää kermaa, juustoa, sekoita.
- Kauden keitto lohta, juustoa ja kermaa sitruunamehulla ja yrtteillä.
Lohikeitto kermalla ja tomaateilla
Perinteisesti lohikeittoa kermaa kypsennetään perunoilla, sipulilla ja porkkanoilla. Aromirakeiden laajentaminen auttaa tuoreita tomaatteja. Heidän kanssaan keitto tulee tiheämpiä ja ruokahalua. Sinun tarvitsee vain hioa tomaatteja, laittaa liemi ja nauttia lautasesta, ja voit esitellä niitä ja saada pikantti makea ja hapan maku.
Ainesosat
- lohi - 400 g;
- vesi - 1 l;
- perunat - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- öljy - 40 ml;
- kerma - 500 ml.
valmistelu
- Sipulit ja porkkanat paistavat.
- Laita tomaatit ja kaada 5 minuuttia.
- Lisää vettä ja perunoita, ja 10 minuutin kuluttua - fileet.
- 5 minuutin kuluttua irrota levystä.
Royal-keitto, jossa lohta ja kerma
Koska lohi- ja kerma- kalakeitto on peräisin maista, joissa on runsaasti mereneläviä, vain jälkimmäinen voi antaa lautaselle kuninkaallisen ilmeen. Itse asiassa tämä on täysin väärä ja jopa ne, jotka ovat tuhansia kilometrejä lähimmästä valtamerestä, voivat ostaa kohtuuhintaisen meri-cocktaalin kuninkaallisella tavalla monipuolistaa ruokavalionsa.
ainesosat:
- lohifiletti - 350 g;
- meri-cocktail (kalmari, simpukat, katkaravut) - 450 g;
- säilötty maissi - 80 g;
- kerma - 250 ml;
- öljy - 40 g;
- jauhot - 40 g;
- vesi - 1,5 litraa.
valmistelu
- Lohi keitä 5 minuuttia.
- Lämmitä jauhot, kerma ja voi.
- Lisää kastike, äyriäiset, maissi keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Vaadittava kermainen kirsikallinen lohi 10 minuutin ajan.
Keiton sose lohen kermasta
Lohi ja kerma on kermaista keittoa, joka on herkkä, ravitseva astia, jolla on paljon etuja. Paksu, homogeeninen sakeus tällaisesta kuumasta nopeasti kyllästyy, ei lataa vatsaa, ja se sopii lasten ruokavalioihin ja aikuisten ruokavalioon. Lisäksi tämä on toinen tapa tehdä ravintola-tasoinen ruokalaji kodin keittiössä, ja sekoittimella viettää kaiken kaikkiaan yli 40 minuuttia.
ainesosat:
- kala-setti (pää, harja, räpylät) - 600 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma - 250 ml;
- vesi - 1,2 litraa.
- Lohi - 350 g.
valmistelu
- Keitä liemi kaloista.
- Kasta, lisää perunat, sipuli ja keitä 15 minuuttia.
- Osa lohesta on varattu palvelemaan, loput liotetaan 5 minuuttia.
- Puhdista, kaada kerma, lämmitä.
- Tarjoile kermainen keitto lohen ja palan palasilla.
Kermainen keitto lohen kanssa monivärisellä
Paras tapa säilyttää aromit ja vitamiinit on saada keittoa lohen ja kerman multivariateista. Ja vaikka ruokalaji valmistetaan kauemmin kuin liesi ja kestää kauemmin, monet kotiäidit mieluummin hankkivat runsaan liemet, pehmeät, luuttomat kasvikset ja lohi, joka hajoaa kuituihin, mikä on mahdollista vain ruoanlaittoon gadgetissa.
ainesosat:
- Lohi - 450 g;
- vesi - 2 l;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- kerma - 250 ml;
- öljy - 60 ml.
valmistelu
- Sipulit ja porkkanat paistavat "leivontaan" 10 minuuttia.
- Lisää vettä, perunoita ja keitä vielä 20 minuuttia.
- Laita lohi ja aseta keitto 30 minuuttia.
- Kaada lämmin kerma ja sekoita.