Sianliha-annokset eroavat erikseen lajikkeestaan ja samanaikaisesti useimmat niistä ovat melko helppoa valmistautua. Tärkeintä on hankkia hyvälaatuista lihaa. Ja siellä on aina niin paljon vaihtoehtoja ruoanlaittoon, että saat sekaisin. Siksi tarjoamme sinulle kaksi täysin erilaista tapaa keittää sianlihaa.
Mitä keittää illalliselle keitetystä sianlihasta nopeasti ja herkullisesti?
Tämä resepti soveltuu niille, jotka ovat ruokavaliossa, eivätkä he voi paistettua, mutta vähärasvainen sianliha on sallittua.
ainesosat:
- sianliha - 0,7 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- selleri root - 50 g;
- paprika-seos - 5 g;
- laakeri - 1 arkki;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kuivatut vihannekset - 1 rkl. lusikka;
- suolaa.
valmistelu
Liha ja vihannekset ovat hyvin pesty, jotta sianliha osoittautui todella maukkaaksi, on parempi keittää sitä kasvisliemessä. Jakaa sipuli kahteen osaan, ja porkkanat ovat parempia kolmella ja heittävät jäljellä olevat juuret kiehuvaan veteen, odota noin puolen tunnin päästäkseen lihaa siellä. Koska et tarvitse lihalevyä ja maukasta keitettyä lihaa, laita se vain kiehuvaan veteen, tämä koskee kaikkea lihaa. Kun vesi kiehuu uudelleen ja vaahto ilmestyy pinnalle, on tarpeen vähentää lämpöä ja poistaa kaikki vaahtomuovi huolellisesti, ripotella sitten kaikki mausteet lukuunottamatta laakeria ja jatkaa kypsentämisen vähintään tunnin ajan. Ja neljäsosa tunti, kunnes suolainen, suolaa ja laita hipeni. Tulos ei ole viileä, mutta melko maukasta liemiä voidaan käyttää kastikkeen valmistamiseen tai kiehumiseen nuudeleilla herkullisen sianlihan koristelussa. Leivonnaisissa keitetyt nuudelit ovat aina erityisen mauton ja varmasti tyytyväisiä.
Herkullinen porsaan illallinen
ainesosat:
- sianlihan massa - 700 g;
- sipuli - 3 sipulia;
- herkkusieniä - 300 g;
- smetana (öljyinen) - 250 ml;
- kasviöljy - 60 g;
- sinappi - 1 tl;
- muskottipähkinäpähkinä;
- pippuria;
- suolaa.
valmistelu
Ennen kuin paistat sianlihaa illalliselle, on parasta marinoida, niin se todella yllättää sinut ja rakkaat. Pese se, leikkaa ei suuria, mutta ei pieniä osia palasista ja laita kattilaan. Nyt jauhaa yksi lamppu soseessa käyttäen sekoitinta tai muita keittiökoneita. Jotta tämä olisi helpompaa sekoittimessa, kaada vain 50 grammaa vettä chopperin ja mashin kulhoon, se osoittautuu erinomaiseksi. Kun olet asettanut sinapin, pippurin ja sekoita lihaan, niin kuin maustetaan sianlihaa, kaada sitten sipuli-sose, sekoita hyvin ja älä suolaa. Tämä peittaus tekee sianlihan erittäin houkuttelevaksi ja on parempi valmistaa se aamulla.
Ennen ruoanlaittoa, pese liha ja kuivaa se, leikkaa sipulit renkaiksi tai puolet renkaista ja lähetä se paista öljyyn. Älä odota, kunnes se muuttuu ruskeaksi, lisää sianliha, suola ja jatka paista. Sipulit paistetaan ensin, koska mehu, jota se erittää, peittää lihan huokoset ja siitä ei ole
Koristele valmis astia hienonnettu persiljaa ja tilliä. Koristeena, keitetyt perunat tai spagettit, tietysti kasvissalaatti, ovat täydellisiä.