Marinoitua makrilli yksinkertaisesti sulaa suussa ... Sopii täydellisesti snacksina perunamuusille tai paistettuja perunoita varten. Tällainen upea välipala voidaan helposti tehdä kotona. On monia tapoja ottaa makrilli kotiin ja osa niistä, joita harkitsemme tänään.
Kuinka herkullista maksaa makrilli?
ainesosat:
- tuoretta makrilliä - 1 kg.
Marinoida:
- suolaa - 5 rkl. lusikat;
- vesi - 1 erä;
- kuiva sinappi - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- laakerinlehdet - 5 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Me puhdistamme kaloja, poistamme kaikki sisäosat, katkaisimme pään, räpylät ja häntä. Sekoita erillinen pannu, keitä marinadi: kaada suodatettua vettä, kaada hieno suola, sokeri, kuiva sinappi, kasviöljy ja heittää laakerin lehti. Keittämisen jälkeen meidän on jäähdytettävä se ja pantava kala siihen. Peittäkäämme makrilli ylhäältäpäin levyllä, asenna kuorma ja puhdista se kylmään. Noin 3 päivän kuluttua kala on valmis.
Kuinka poimia makrilli?
ainesosat:
- tuoretta makrillia - 2 kpl;
- vesi 250 ml;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- korianterin maata - 1 tl;
- kynsilakka - 3 kpl.
valmistelu
Joten kaada vettä pannuun, heittää suolaa, sokeria ja mausteita. Tuo suolaliuos kiehuvaan, sekoittaen ja poista sitten lämpöä ja anna jäähtyä. Ilman menettää aikaa valmistelemme kalaa: me pestämme sen, leikataan päätä, alamme ja poistetaan sisätilat. Otamme harjun ja leikataan fileet paloiksi. Lisää nyt valmistettu makrilli kuivaan purkkiin kerroksittain ja täytä se kylmällä marinadilla. Sulje kansi ja jätä 2 tuntia huoneenlämmössä. Tämän jälkeen poistamme astian jääkaapissa päivän. Tarjoamme sitä, kastellaan kasviöljyllä ja sipulirenkailla.
Kuinka nopeasti poimia makrilli?
ainesosat:
- jäädytetty makrilli - 2 kpl;
- musta tee - 4 rkl. lusikat;
- suolaa - 4 rkl. lusikat;
- vesi - 1 l;
- sokeri - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Sulatamme makrilliä, pese se, katkaisimme pään, poistamme sisätilat ja huuhdamme sen sisälle ja ulos. Nyt käännymme suolaveden valmistukseen: kaada teetä kiehuvaan veteen, jäähdytetään ja heitetään suolaa ja sokeria. Laita nyt makrilli tähän marinadiin ja laita se 4 päivän ajan jääkaapissa. Tämän jälkeen ripusta se yön yli pesuallas ja sitten leikattu viipaleiksi, kaataa öljyä ja palvella sitä pöydälle.