Useimmat houseviiveistä mieluummin hiiva testi sen ominaista loistoa, kykyä säilyttää muodon valmiin tuotteen sekä sen upea maku. Ja vaikka on vaikea uskoa, että sen valmistelu voi kestää jonkin aikaa, koska tottuneet siihen, että hiiva tarvitsee paljon aikaa aktivoida ne, niin että taikina kaksinkertaistuu. Tarjoamme kuitenkin uskomattoman yksinkertaisia ja ymmärrettäviä reseptejä piiraista valmistettaviin kulinaarisiin resepteihin, joiden erä kestää enintään kolmekymmentä minuuttia.
Nopea hiivataikina kefirillä paistetuille piiraille
Hiiva-aines, joka perustuu hapan-maitomateriaaleihin, se muuttuu tiheämmin kuin vesi on valmistettu. Lisäksi nämä piirakat ovat tuoreita pidempään.
ainesosat:
- hapan kerma kotiin - 125 ml;
- kefir rasva - 75 ml;
- valittu muna - 1 kpl;
- puhdistettu öljy - 20 ml;
- rakeistettu sokeri (valkoinen, hieno) - 5 - 10 g;
- jauhot (poikkeuksetta paras laatu) - 310 g;
- hiiva instant - 5 g.
valmistelu
Kefir ja smetana sekoitetaan ja varmista, että hapan maitotuotteet ovat lämpimiä, joiden lämpötilan pitäisi olla hieman huoneenlämpötilan yläpuolella, jotta hiiva voi helposti aktivoida ja nostaa taikinan. Ajoimme seosmuniin, kaada kasviöljy ja lisää sokeria. Separoi seos jauhot ja yhdistetään hiiva. Kuivaa seos, tee reikä ja kaada kefiiri siihen. Sekoita tasainen taikina ja peitä se ja jätä se kostean lautasliinan alle tunnin ajan, kunnes se kaksinkertaistuu.
Korotettu taikina voi kurottaa, leikata ympyrän muodon ja täyttää ne suosikki täytteenä. Ja voit jakaa sen osittain, esivalotellaan pieneksi nipuksi ja leikata makkaroiksi. Tämän testin täyttäminen sopii mihin tahansa, se on hyvin tiheä, jotta hedelmästä ei voitaisi päästää.
Nopea hiiva taikina patties in uunissa
Tällöin kestää hyvin vähän aikaa - enintään puolessa tunnissa, mutta ulos menemällä saat erinomaisen perustan leivontaan erilaisilla täytteillä, jotka pysyvät tuoreina ja pehmeinä useita päiviä.
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 125 ml;
- hiiva - 1 rkl. lusikka;
- jauhot (välttämättä korkealaatuinen) - 480 g;
- ekstra-neitsytoliiviöljy - 20 ml.
valmistelu
Testin valmistelu kestää minuutteja, vähän makeuttaa lämmin vesi, lisätä hiiva, kaada jauhot, aiemmin seulonut sen ja sitten öljy. Heti, kun homogeeninen koe tulee testistä, jätä se 20-25 minuutiksi ja jakaa sitten osiksi ja jatka mallintamiseen ja leivontaan tavalliseen tapaan.
Nopea raejuustohiiva taikina pastieille uunissa - resepti
Curd taikina on uneservedly harvoin käytetty kotiruokaa. Ja hyvin turha, koska tällainen leivonta-ala on uskomattoman helppo valmistautua ja herkullista.
ainesosat:
- korkealaatuista jauhoa - 545 g;
- raejuusto, rasva - 250 g;
- vedellä suodatettu - 285 ml;
- puristettu hiiva - pieni pakkaus;
- ekstra-neitsytoliiviöljy - 95 ml.
valmistelu
Sekoita puolet puhdistetusta vedestä ja liuottaa hiivaa siihen. Jätä sieneksi lämpimään paikkaan 15-25 minuuttia ja lisää loput vesi- ja kasviöljy. Sitten kaada lusikka jauhot ja vaivaa taikina. Prosessissa sekoitetaan annoksia lisäämällä raejuustoa. Kun kaikki raejuusto on sekoitettu taikinaan, peitä pohja kostealla liinalla ja jätä se lämpimään paikkaan noin tunnin ajan. Jaa valmiin pohjan tasalaatuisiksi ja rohkeasti edetä mallinnukseen, sitten leivontaan herkullisia piirakoita.