Täytetty kana ilman luita - win-win vaihtoehto omistajille, jotka haluavat ylpeillä taitoa ja kulinaarisia taitoja. On jotain ylpeää: oikein jaettu ruho mahtuu enemmän täytteisiin, valmistuu nopeammin, se on kätevästi leikattu ja näyttää hienompaa, ruokahaluisempaa ja esteettisempi kuin aina pitää kotitaloudelta ja vierailijoilta.
Kuinka keittää luuton kana?
Täytetty kana ilman luita kokonaan uunissa vaatii tarkan leikkauksen: lintu leikataan takana, leikkaa liitokset paikoissa, joissa siivet ja jalat on kiinnitetty, ja runko on erillään. Irrota ihon jalat, poista luut. Siivet puristuvat yhdessä ja katkaistaan saksilla. Sitten leikattu iho hierotaan mausteilla, täytetään, ommellaan ja paistetaan.
- Vain nuoret kanat olisi valittava, koska iho on helpompaa. Se ulottuu paremmin, joten leivottu kana ilman luita mahtuu enemmän kamaa.
- Ennen täytteen täyttämistä on parempi jäähtyä, niin se ei hajoa.
- Luuta jättänyt liha voidaan leikata ja käyttää täytössä, ja luista keittää liemi.
Kuinka kanaa kanaa ilman luita?
Kana ilman luita täyttäminen on tärkein ainesosa, joka määrää ruokalajin maku. Ottaen huomioon, että kananliha yhdistetään sadoihin komponentteihin, täytteiden valinta on uskomattoman hieno. "Laukku" on täytetty riisin kanssa kuivattuja hedelmiä, keitettyjä munia kuoria, tattari puuroa jauhelihaa tai, kuten tässä resepti, makkaraa, valkoista leipää ja rusinoita.
Ainekset :
- kana - 2,5 kg;
- makkarat - 150 g;
- leipäviipaleet - 4 kpl;
- rusinoita - 50 g;
- muna - 2 kpl;
- majoneesi - 60 g.
valmistelu
- Irrota luuranko ja siivet iholta ja jätä jalat.
- Sekoita paistetut munat, leipäviipaleet, makkarat ja rusinat.
- Täytä iho jauhettu liha, kiinnitä, rasva majoneesia.
- Täytetty kana ilman luita paistetaan 180 astetta tunnissa.
Täytetty kana ilman luita herkkusieniä
Täytetty kana ilman luita sieniä on käytännöllisin ja maukas yhdistelmä. Täällä se paljastetaan mahdollisimman paljon: loppujen lopuksi sienet yhdistetään luuteriin erotetulla kananlihalla, joka tekee tuoksuista tuoksuva, ja ruokalaaste kannattavaksi. Erityisesti se koskee sieniä: ne ovat halpoja ja kohtuuhintaisia, joten täyttö voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana.
Ainekset :
- kana - 2 kg;
- herkkusieniä - 400 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- purkitetut pavut - 100 g;
- öljy - 60 ml.
valmistelu
- Poista iho kana.
- Leikkaa leikattu liha veitsellä.
- Paista sipulit ja sienet.
- Lisää niihin papuja ja lihaa.
- Kierrä ihon täyttö.
- Täytetyt sienet kana ilman luita paistetaan 40 minuuttia 200 astetta.
Kana ilman luut, jotka on täytetty pannukakkuilla
Täytetty kana ilman luita uunissa on kuuluisa täyteaineiden valinnasta. Kunniamerkki annetaan pannukakkuille, joissa kääritetään erilaisia täytteitä ja paistetaan kanan kuoriin. Ei ole tarpeen epäillä hostessin kulinaarisia taitoja - pannukakut tekevät lautasen uskomattoman rikas, maukkaita ja suussa sulavia annosruokia.
ainesosat:
- kana - 2,5 kg;
- sienet - 500 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 3 kappaletta;
- keitetty kananmuna - 4 kpl;
- öljy - 40 g;
- pannukakut - 10 kpl.
valmistelu
- Poista kana luuranko ja luut jalat.
- Leikkaa leikattu liha.
- Paista sienet ja sipulit porkkanoilla.
- Kääri pannukakkuja kana, sieniä, vihanneksia ja munia.
- Täytä kuori pannukakkuilla ja kiinnitä se.
- Täytetty pannukakkuja, kana ilman luita on paistettu 200 astetta 60 minuuttia.
Luutonta kanaa, joka on täytetty jauhelihalla
Kana ilman lihaa täytettyjä luita ei jätä hyvien ja rikkaiden ruokien välinpitämättömiä rakastajia. Tämä on jauhelihan ansiota, joka lisää tuoreen kananlihan makua, puuttuu ravinto ja juiciness. Usein täytteenä valita sianliha, joka leivonnassa aktiivisesti jakaa rasvaa, jolloin kana "kuori" on lempeämpi ja pehmeämpi.
Ainekset :
- kana - 2,3 kg;
- jauhettu sianliha - 400 g;
- keitetty muna - 2 kpl;
- chili pippuria - 1/2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- juusto - 80 g;
- hapan kerma - 80 g.
valmistelu
- Irrota ruhon luuranko ja siivet ja jätä jalat.
- Paista ruoka ja sipulit.
- Jäähdytä, lisää juusto ja chili.
- Ripustaa ihoa jauhelihaa ja munia.
- Taita, kiinnitä, rasvaa hapankermilla.
- Täytettyä kanaa ilman luita paistetaan 80 minuuttia 200 asteessa.
Täytetty kana ilman luita vihanneksia
Terveellisen ruokavalion kannattajat voivat monipuolistaa reseptiä täytettynä kanaa ilman luita ja vihannesten täyttämistä. Tämä on win-win -vaihtoehto, jolla vähennetään kalorisisältöä ja pelataan makuilla. Ainoa ehto on se, ettei lihan pitäisi olla kuiva, vihannesten on oltava mehukkaita ja meheviä. Tomaatit ja paprikat sopivat jälkimmäiseen tarkoitukseen.
ainesosat:
- kana - 2,5 kg;
- Keitetyt munat - 5 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- juustoa - 200 g;
- majoneesi - 60 g.
valmistelu
- Leikkaa kana pitkin harjaa ja poista kaikki luut.
- Lihaa leikataan ja sekoitetaan vihannesten, valkosipulin, munien ja juuston kanssa.
- Täytä iho jauhelihaa, rasvaa majoneesia ja paista 45 minuuttia 220 astetta.
Luutonta kanaa, joka on täytetty tattariin
Kana ilman luita uunissa mahdollistaa tavallisten tuotteiden pääsyn pöytään mielenkiintoisella tavalla. Tämä pätee tattarihuuhun, joka sivutuotteena on vähemmän houkutteleva kuin täyteaineessa. Kyllästetty mehu, se tulee tuoksuva ja murskata, ruokavalio ominaisuuksia, joten lautasen sopii myös pikkulapsille.
Ainekset :
- kana - 1,7 kg;
- keitetyt tattari - 250 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- öljy - 40 ml.
valmistelu
- Vapaa kana luurasta.
- Sekoita tattari paistettuja sipulia ja kamaa ihoa.
- Paista 180 astetta tunnin ajan.
Kana ilman luita, jotka on täytetty perunoilla uunissa
Helpoin tapa monipuolistaa rullan reseptiä kanaa ilman luita on tehdä se perunoilla. Parasta käyttää perunaa - sen silkkinen koostumus lisää kananlihan juicinessa ja hellyyttä, mikä parantaa lautasen laatua ja makua. Jotta rulla ei näytä tasolta ja tylsältä, voit lisätä juustoa täyttöön ja kääri ruho pekoniin.
ainesosat:
- kana - 1,5 kg;
- perunamuusia - 300 g;
- juusto - 150 g;
- pekonipihdit - 10 kpl.
valmistelu
- Vapaa kanan luista, avaudu ja hävitä.
- Aseta perunat ja juustokakut lihalle.
- Roll roll ja kääri se pekonia.
- Kanaa, jossa ei ole bonboneita, täytetään 180 astetta 40 minuuttia.
Kuinka keittää kanaa ilman luuta?
Täytetyt kananjalat ilman luuta - ei pahempaa kuin koko kana. Ruokalat ovat nopeampia ruoanlaittoon, kannattavampaa ostaa ja kätevämpää palvella. Lisäksi ne on helpompi leikata, mikä on katkaistava alhaiselta luudalta ja erotettava iho huolellisesti fileesta poistamalla se. Perinteisesti luista lihaa jauhetaan jauhelihaan ja käytetään yhdessä vihannesten kanssa täytteenä.
Ainekset :
- varsi - 900 g;
- sienet - 450 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- majoneesi - 80 g.
valmistelu
- Leikkaa sokkojen iho molemmilta puolilta ja poista.
- Purista liha lihamyllyyn.
- Sekoita munat, paistettuja sipulia, sieniä ja porkkanoita.
- Käynnistä varren jauheliha, rasva majoneesia ja paista 180 astetta 45 minuuttia.