Miten sinappi tehdään?

Jos ostettu sinappi ei ole sinun makusi, ja haluat kokata sen itse, mutta miten tehdä herkullinen sinappi kotona, jota et tiedä, niin neuvo on juuri sinulle.

Miten tehdä kotitekoista sinappia suolavedessä?

Sinappi kurkkuöljyllä

ainesosat:

valmistus:

Sekoita kuiva sinappi suolakurkkua ja lisää pisaraa kasviöljyä. Huomaa, että suolakurkku on peräisin suolakurkkua, koska se on jo suolaa, sokeria ja etikkaa, ja samoissa kurkkuissa, jotka suolataan tynnyreissä, käytetään hieman eri ainesosia. Jos et valitse itseäsi kurkkuja, voit käyttää suolakurkkua ostettujen marinoitujen kurkkujen avulla.

Sinappi on kaali suolaliuosta

ainesosat:

valmistus:

Katkaise kaali suolaliuos, sekoita se kuivalla sinappisekoituksella ja anna sen söi noin 2-3 tuntia lämpimässä paikassa. Sen jälkeen sinun on lisättävä ruokalusikallinen kasviöljy, ja sinappi on valmis käytettäväksi.

Kuinka tehdä ranskan sinappi?

ainesosat:

valmistus:

Keitä viinietikka, kevyesti ripottele sinapinsiemeniä laastilla ja kaada niihin kiehuva viinietikka. Laita tuloksena oleva seos lämpimään paikkaan ja jätä 10-12 tuntia. Lisää sokeri ja mausteet, sekoita uudelleen ja lähde lämpimään paikkaan. 2 tunnin kuluttua Ranskan sinappi on valmis käytettäväksi.

Kuinka tehdä makea sinappi?

ainesosat:

valmistus:

Sekoita sinappi jauhot, lisää vettä (tai ainesosa sen korvaavaksi) ja jätä 15-20 minuuttia. Sitten lisätään sokeri, viinietikka, suola ja kasviöljy ja asetetaan lämmin paikka 2 tuntia.

Kuinka tehdä Dijon-sinappi?

ainesosat:

valmistus:

Astiaan pitää laittaa hienonnettu sipuli ja valkosipuli, viini ja hunaja. Sitten syntynyt seos kiehuu ja hauduta 5-7 minuuttia. Kanta ja viileä seos. Kun se on jäähtynyt, lisää mustan jauhe ja sekoita. Lisää kasviöljyä, pari tippaa "Tabasco" -kastiketta (voidaan korvata tomaattipastalla), suolaa. Sekoita uudestaan ​​ja sytytä tulipalo. Sekoita seos kunnes sen sakeus muuttuu hapan kermaksi. Tämän jälkeen anna sinappi jäähtyä, kaada se säiliöön ja jääkaappi 2 päivän ajan.

Kuinka tehdä terävä sinappi kotona?

ainesosat:

valmistus:

Keitä vettä ja anna sen jäähtyä hieman. Lisää sinappijauhe kulhoon ja lisää 2 rkl vettä. Sekoita homogeeniseen massaan ja lisää sitten jäljellä oleva vesi (noin 4 lusikallista, sakeus tulisi näyttää paksuudelta). Kaada varovasti tuloksena oleva mushi kiehuvaan veteen (sinun on tehtävä tämä niin, että sinappi ei sekoita kiehuvaa vettä). 5-10 minuutin kuluttua, tyhjennä vesi, lisää mausteet: suolaa, sokeria, kasviöljyä ja etikkaa ja sekoita. Siirrä sen jälkeen sinappi varastosäiliöön ja jätä se päiväksi lämpimässä paikassa.