Punaviiniä - alkuperäisiä aihioita ja herkullisia ruokia päivittäin

Millä tavalla tahansa valmistettu punaviinikirppu on reseptejä, jotka jokainen kokki hallitsee. Marja muuttaa jopa tylsimpiä herkkuja lisäämällä maku tuoreisiin tuoreisiin muistiinpanoihin. Suojelu tai ateriat joka päivä ovat aina herkullisia, rikkaita ja erittäin maukkaita.

Mitä voi tehdä punaherukoista?

Kesäkuun alussa jokainen kotirouva herättää kysymyksen siitä, mitä tehdä punaherukasta, varsinkin jos sadonkorjuu osoittautui rikkaaksi. Ennen kuin teet työtä, jokainen yrittää saada runsaasti hyödyllisiä marjoja ja luoda niistä jotain epätavallista kohtelua.

1. Kaikki punaherukoista valmistetut astiat osoittautuvat mehuksi, ja niillä on runsaasti makua: nyytit tai piirakat, joilla on tällaisia ​​täytteitä, ovat erinomaisia.
2. Kuristin on runsaasti pektiiniä ja siinä on ohut kuori, koska sitä hierotaan helposti puristetuiksi perunoiksi. Tätä pohjaa käytetään hyytelö, smoothie tai hyytelö.
3. Hapanmaku antaa sinulle mahdollisuuden valmistautua suolaisista pikantteista kastikkeisiin lihaan.

Charlotte punaherukka

Kaikki leivonnaiset punaherukoilla on pieni loma arkipäivänä. Piiraat, kakut tai yksinkertaiset kakut sopivat täydellisesti marjoihin ja makeisiin voiteisiin. Charlotte voidaan valmistaa klassisella tavalla - omenoilla, mutta voit jopa poistaa ne reseptistä. Leivontatavaksi valitaan 22 cm, jos halkaisija on suurempi, vähennä keittoastia 10-15 minuuttia.

ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• sokeri - 1 erä;
• jauhot - 1 erä;
• leivinjauhe;
• omenat - 2 kappaletta;
• tuoreet hedelmät - 300 g.

valmistelu

1. Vatkaa munat sokerilla, lisää leivinjauhe ja jauhot.
2. Kaada pesty ja kuivattu herukka, sekoita.
3. Leikkaa omenat viipaleiksi ja levitä muotin pohjalle ja kaada taikina päälle.
4. Paista 40 minuuttia 190 ° C: ssa.

Punainen herukkahyytelö - resepti

Juomien punaherukka on resepti, yleensä yksinkertainen. Hyytelöä käytetään koko marjasta, josta valmistetaan suklaata, mutta on parempi tehdä perunamuusia, joten juoma tulee paksummaksi ja rikastummin. Lajike lisää muiden kausiluonteisten marjojen makua. Jos käytetään jäädytettyjä herneitä, sinun ei tarvitse odottaa, ennen kuin se jäähtyy, se heitetään välittömästi veteen ja valmistetaan keittäminen.

ainesosat:

• punainen viinirypäle - 1 kg;
• vesi - 2 l + 1 s;
• tärkkelys - 2 rkl. l.

valmistelu

1. Lasin veteen laimentaa tärkkelys.
2. Laita haudutettu hedelmä, sen pitäisi kaataa 10 minuuttia.
3. Kaada veteen tärkkelyksellä sekoittaen jatkuvasti niin, että nukat eivät muodostu.
4. Kypsennä 10 minuuttia, rasvaa punaherukkahyytelö ja odota, kunnes se jäähtyy.

Vareniki punaherukoilla - resepti

Varenikin punaviini, resepti on hyvin yksinkertainen eikä edellytä marjojen alustavaa valmistelua. Taikina on tärkeä rooli lautasen valmistuksessa. On parempi tehdä se kefirillä, joten tuotteet tulevat ulos rehevältä ja pehmeältä. Koska herukka on hapan maku, sokeri lisätään täyttöön, se tasapainottaa makua.

ainesosat:

• herkkusieni - 500 g;
• sokeri - 100 g;

taikina:

• kefir - 200 ml;
• suolaa - 1 ripaus;
• sooda - ½ tl;
• jauhot - 400 g.

valmistelu

1. Kefirissä lisätään soodaa, sekoita ja odottaa reaktiota.
2. Mäellä, jauhot tehdään ura, suola kaadetaan, kefiiri kaadetaan sisään.
3. Sekoita taikina tiukasti, ei kiinni käsistä.
4. Peitä pyyhe ja jätä 15 minuuttia.
5. Erota palan pallot ja pudota ohuet kakut.
6. Levitä lusikallinen kuorrutetta ja sokeria.
7. Kiinnitä reunat tiukasti.
8. Heitä vareniki punaviinillä kiehuvaan veteen pienissä annoksissa, kypsennä 10 minuuttia.
9. Tarjoile makealla kastikkeella.

Pastilla kuivattua punaherukasta

Tämä marja on runsaasti pektiiniä, joten hyytelö tai pastillit siitä ei tule olemaan vaikeaa, varsinkin jos sinulla on erityinen kasviskuivaus. Monimutkaisten ainesosien tuottamiseksi resepti on mahdollisimman yksinkertainen. Haluttaessa voit ripotella valmiin herkut jauhemaisella sokerilla. Pasta varastoidaan suljetussa lasissa tai muovisessa säiliössä.

ainesosat:

• punainenherukka - 2 kg;
• sokeri - 4 rkl. l;
• jauhemaista sokeria - sadetukseen.

valmistelu

1. Huuhtele herukka sokerilla seulan läpi.
2. Tyhjennä öljytaso hieman öljyllä ja levitä ohut kerros perunamuusia.
3. Kuivuva pasta punaviinirypäleestä 50 asteessa.
4. Leikkaa nauhat, ripottele jauhe ja kiemura.

Punaviinikastike lihalle

Punaviinikastike, jonka reseptit ovat hyvin monipuolisia, osoittautui erinomaisesti lihavalmisteiden suolaisen maustuksen tärkeimmäksi ainesosaksi. Kastike täydentää täydellisesti naudanpihvejä, täydellisesti yhdistettynä shish kebabiin mistä tahansa lihasta, mutta sopii parhaiten kanaa. Kaikki linnunruoka muutetaan tämän lisäyksen avulla.

ainesosat:

• herkkusieni - 500 g;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• sokeri - 20 g;
• muskottipähkinä - 1 ripaus;
• kuuma pippuri - 1 kpl;
• Oregano, humala-suneli, basilika, kuiva minttu, cilantro - ½ tl.

valmistelu

1. Kaikki ainesosat upotetaan sekoittimeen, kunnes se on homogeeninen.
2. Aseta jääkaappi ja käytä muutaman tunnin kuluttua, joten punaviinikastike maustetaan mausteilla ja kestää.

Punainen herukka - ruoanlaitto reseptejä talvella

Talvisin punaviinimarja korjataan mahdollisilla keinoilla. Jos oli suuri sato, sinun on varmasti tartuttava tilaisuuteen sulkea purkki - toinen erinomainen säilyttäminen.

1. Talviharrasta peräisin olevia punaherukkaastioita ei rajoiteta ruoanlaittohilloihin. Marjoista on hämmästyttävä hyytelö ja persikka, maustetut kastikkeet ovat myös purkitettuja, vain resepti lisää etikkaa tai piparjuuri.
2. Komposiitit ja mehut ovat erinomainen valmiste, jonka koostumusta täydennetään usein myös muilla marjoilla tai hedelmillä.
3. Jäädytetty - helpoin tapa säilyttää kaikki korinttien arvokkaat ominaisuudet ja käyttää marjoja ruoanvalmistuksessa tai täyttämisessä.
4. Tuoksukypsä kermasta on lämminvaikutuksia, se voidaan laittaa pöytään vieraille ja lisätä teetä epätavallinen maku. Tiukasti noudattamalla suosituksia tällainen juoma voidaan säilyttää jääkaapissa yli vuoden ajan.

Kuinka valmistaa punaherukkahyytelöä?

Koska marjat ovat runsaasti pektiiniä, punaviinihappoa talvella voidaan sulkea lisäämättä gelatiinia tai muita hyytelöimisaineita. Aihio sakeutuu varastoinnin aikana, noin kuukauden kuluttua hillo on tarvittava sakeus. Jotta hämähäkki olisi läpinäkyvä, älä unohda poistaa syntyvää vaahtoa.

ainesosat:

• 2.
• sokeri - 1,5 kg.

valmistelu

1. Poista kuivatut hedelmät, hieman murskata ne, peitä sokeri ja jätä 5 tuntia.
2. Laita kiehua, kiehuu hilloa 15 minuuttia. Jäähtyä, jäähtyä.
3. Toista keitto, keitä 20 minuuttia, kaada steriiliin säiliöön ja tiivistä se tiukasti.
4. Käännä purkit ja peitä lämpimällä peitteellä. Jäähdyttämisen jälkeen jäähdytä viileään pimeään paikkaan (ruokakomero, kellari).

Pouring punaherukka

Tämä vodka- punaviinin tinktuura on voimakkaasti tuoksuva, kirkkaan kyllästetty väri. Se ei ole valmis nopeasti, prosessin pysähtyminen kulkee useissa vaiheissa, mutta tulos on kaikkien odotusten arvoinen. Valmiin juoman oikea koostumus on pikemminkin likööri - paksu ja hieman viskoosi. Juoma säilytetään vuodessa viileässä paikassa.

ainesosat:

• 2.
• sokeri - 1 kg;
• vodka - 2 litraa;
• vesi - 1 litra.

valmistelu

1. Siirrä verenpaistin viipaleeseen, kaada se vodkaan. Alkoholin tulee kattaa marjat vähintään 2 senttimetriä ylhäältä.
2. Jäähdytä 2 viikon ajan, kurkku kyllästyy vodkaan ja paisuu.
3. Vedä vodka erilliseen astiaan.
4. Ripottele marjoja kerroksittain sokerilla, jätä kylmäksi 2 viikon ajan.
5. Tyhjennä siirappi vodkaksi.
6. Kaada marjoja vedellä, jätä 2 viikon ajan.
7. Kaada kurkkuvesi vodkan seokseen ja kostuta epäpuhtauksista.

Punaviinikastike - resepti

Punaviinikastike ja appelsiiniseos saavat herkullisen maukkaita, valoisia ja sitkeitä sitruunoita. Resepti määrittelee ainesosien määrän per 1 litran astia. Sokeria voidaan käyttää enemmän tai vähemmän, riippuu niiden maun mieltymyksistä, jotka juovat sitä. Säilöntäaineena toimii sitruunahappo.

ainesosat:

• herukat - 300 g;
• oranssi - 1 kpl;
• sokeri - 1 erä;
• sitruunahappo - 1/2 tl.

valmistelu

1. Ravista appelsiinikuori, poista valkoinen kuori, leikkaa liha ja poista luut.
2. Kaada samppanjan, kurpitsa ja oranssin massa steriloituun purkkiin.
3. Kaada kaula kiehuvaan veteen, peitä, jätä 20 minuuttia.
4. Tyhjennä vesi kattilassa, lisää sokeria ja kiehua, kunnes sokeri on liuennut.
5. Pussissa heittää sitruunahappo, kaada siirappia ja rullaa se steriloituun kansiin.
6. Käännä säiliö ja aseta lämpöä itsetermineroitumiseen.
7. Jäähdytyksen jälkeen siirrä työkappale jäähtymään.

Kuinka jäädyttää punaviinit?

Paras tapa säilyttää kaikki arvokkaat ominaisuudet marjat on jäädyttäminen punaherukoita talvella. Voit valmistaa kahdella tavalla: kokonaisia ​​marjoja (voit jopa oksilla) tai perunamuusia. Jälkimmäisessä tapauksessa sokerin käyttö kuuluu kokeen harkintaan. Tällaista valmistetta talvella käytetään kastikkeiden tai makeiden täytteiden valmistamiseen, kokonaiset marjat on täytetty ja koristeltu leivonnaisilla, kypsennetyt kompositit siitä.

ainesosat:

• herukka.

valmistelu

1. Pese verho, kuivaa se hyvin.
2. Haluttaessa oksia ei voida poistaa.
3. Levitä pakastimessa kuormalavalla yhdellä kerroksella ja yritä järjestää siten, ettei marjat kosketa.
4. Kun olet täysin jäätynyt, siirry suljettuun muovisäiliöön tai tiiviisti suljettuun pussiin.

Punaviinikastike ja sokeri

Raastettu punaherukka sokerilla, jota ei ole kypsennetty kylmänä aikana, auttaa torjua vilustumista, koska marja ei altistu lämpökäsittelylle säilyttäen kaikki koostumuksen arvokkaat ominaisuudet. Muiden etujen lisäksi se on myös vertaansa vailla oleva herkullinen hoito, jota voi käyttää teetä tai täydentää osa jäätelöä. Varastoidaan jääkaapissa ympäri vuoden.

ainesosat:

• 1.
• sokeri - 1 kg.

valmistelu

1. Pese verho, kuivaa se, poista hänet ja oksat.
2. Puhalla sekoittimen läpi ja pyyhi seulan läpi.
3. Sekoita sokerilla ja levitä välittömästi steriiliin astiaan, joka ei täytä noin 2 cm: n reunaa.
4. Peitä jäljellä oleva tila sokerilla, peitä muovikansi ja aseta jääkaappiin.