Alychovyh-kompotit ovat maukkaita ja uskomattoman hyödyllisiä, mutta ylimääräinen hämmennys niiden valmistamisella estää usein jokaiselle, joka haluaa varastoida juomaan talvella ajatuksesta kokeilla reseptiä. Suosittelemme, että tutustut tekniikkaan sadonkorjuun tekniikalla talvesta ilman sterilointia, mikä vaatii aikaa ja vaivaa.
Säilykevalmiste luumu
Jäljempänä kuvattu sterilointimenetelmä voi tuntua hieman tehottomalta, mutta muiden kotiäidin kokemus vahvistaa sen, että tavallinen kiehuva vesi riittää säilyttämään koko talven koko suojelun. Tässä tapauksessa hedelmien hedelmät altistuvat minimaaliselle lämpökäsittelylle, ovat tiheitä ja niitä voidaan käyttää jälkiruokien tekemiseen tulevaisuudessa.
Pese pesty hedelmät pitkin niitä viemällä ne luuhun ja aseta ne kolmen litran purkimen pohjalle, täyttäen jälkimmäiset noin kolmanneksella. Täytä kirsikkamppu sokerilla sen perusteella, että jokaisen litran vettä riittää lisäämällä sitä 35-45 g: n lämpötilassa. Kiehde vettä ja käytä kiehuvaa vettä sterilisoimaan kannet. Jäljellä oleva kiehuva vesi kaataa yhden säiliön sisältö ja palauttaa astiat vedellä tulelle. Kierrä säiliö nopeasti pakkauskansiin ja laita kuumuuteen. Tölkkien sisältö lämmössä kunnes se on täysin jäähtynyt on vaihtoehto niiden pitämiselle uunissa tai vesihauteessa. Siirry seuraavaan pankkiin vasta sen jälkeen, kun edellinen on suljettu.
Luumuomake talvella on yksinkertainen resepti
ainesosat:
- luumu - 420 g;
- rakeistettu sokeri - 260 g;
- sitruunahappoa .
valmistelu
Ennen kuin valmistat luumun makkaraa talvella, laita vesipullo liesiin ja odota kiehumisen alkua. Pestyt luumu on sijoitettava puhtaan 3 litran purkimen pohjaan ja kaadettava sokerilla. Säilöntäaineena lisätään sitruunahappoa. Kaada varovasti maljan sisältö, joka on juuri poistettu levystä kiehuvalla vedellä ja kaataa kaikki
Koostumus kirsikkamassasta ilman sokeria
Hieman leikataan pesty kirsikkamppu, laita se pannun pohjaan ja kaada se kiehuvaan veteen. Kypsennä marjat 2-3 minuuttia ja siirrä sitten puhtaisiin astioihin. Jäljelle jäänyt vesi, jossa hedelmät keitettiin, toistuvasti kiehuvat ja täytetään kirsikkamassalla tölkeissä. Roll kontit steriloitu kannet ja laittaa ne lämpimään paikkaan ennen varastointia.