Veitsi on ehkä tärkein ja välttämätön keittiökalusarja. Ilman sitä ei ole yksi tuotteiden alkutuotannon prosesseista. Siksi on niin tärkeää, että veitset ovat paitsi laadukkaita, mukavia ja kestäviä. Sinun täytyy huolehtia veitsiä. Miten? Se on hyvin yksinkertainen: säännöllisesti pese ja heikentää. Ensimmäisen kappaleen mukaan kaikki on selvää - kukaan ei käytä likaisia veitsiä. Teroitusveitset ovat kuitenkin vakavampia. Kaikki eivät kykene selviytymään siitä huolimatta menettelyn ulkoisesta, näennäisestä yksinkertaisuudesta. Kotilaisten elämisen helpottamiseksi on kehitetty monia laitteita ja laitteita, jotka auttavat palauttamaan veitsiherkkyyden vähäisellä vaivalla. Kyseessä on yksi näistä laitteista - elektronisoitin - puhumme tässä artikkelissa.
Miten valita veitsi?
Ennen kuin valitset veitsen, ajattele sitä tarkoitusta varten, josta aiot ostaa tämän tuotteen. Vaikuttaa siltä, että kysymys on alkeellinen - teroittaa veitsiä. Mutta älä unohda, että veitset voidaan valmistaa erilaisista materiaaleista, jotka ovat eri muotoisia. Ajattele kuinka monta veitset sinulla on, kuinka usein käytät niitä ja kuinka usein heitä on heikennettävä.
Nykyaikaisimmat automaattiset sähköveitset ovat universaaleja - soveltuvat erilaisiin veitsiin. Mutta on myös kapeasti erikoistuneita laitteita, esimerkiksi sähköveitset keraamisille veitsille . Muista määrittää, mitkä terät sopivat veitselle ennen sen ostamista.
Erittäin usein veitsissä on lisätoimintoja, kuten terän teroittaminen saksilla ja ruuvimeisselillä sekä aaltoilevat terät.
Kun valitset mallin, muista ottaa huomioon sen koko - perusala ja korkeus. Joten voit välttää keittiön ahtautumista ja pöyristyttäviä työpintoja tarpeettomilla laitteilla.
Kuinka teroittaa veitset veitsellä?
Sähkötaveissa, kuten nimestä käy ilmi, terän teroitusprosessi suoritetaan sähkökäyttöisellä voimalla. Käyttäjä tarvitsee vain pienintäkin asiaa - valitse sopiva teräsliittetyyppi, aseta teroitettu esine siihen ja pidä veitsen pintaa (sakset) pitkin liitinkappaleen hiomakiviä pitkin.
Yleisessä muodossa algoritmi toimii seuraavasti:
- Ensinnäkin on tarpeen asettaa sähköinen tappi tasaiselle kuivalle pinnalle ja käännä laite pistorasiaan, jonka jännite on 220V.
- Määritä sopivan tyyppinen teräliitin.
- Sitten sinun on painettava painiketta, joka käynnistää laitteen. Useimmissa malleissa se on melko suuri ja korostetaan kontrastivärinä.
- Pidä nappia painettuna ja pyyhkäise terä useita kertoja edestakaisin. Kiristä pääterän terää, pidä veitsi yhdensuuntaisesti lattian kanssa. Kiristä terän kärki terävöittämällä hieman veitsen kahvaa ylöspäin (niin että terän leikkauspinta kulkee lattian suuntaisesti).
- Teräksen viimeistelyn jälkeen pidä veitsen sivupinta puu- tai muovilevyllä. Tämä poistaa mikrohartereiden, joita joskus muodostetaan jauhatusprosessin aikana.
- Sitten veitsi on pestävä ja kuivattu huolellisesti, minkä jälkeen se on täysin käyttövalmis.
Terävä ruuvitaltta täytyy kytkeä verkkoon, paina käynnistyspainiketta ja aseta ruuvitaltta vastaaviin reikiin. Veitsen mallista riippuen toiminnan algoritmi voi poiketa hieman.
Terävällä veitsellä voit leikata välttämättömiä tuotteita helposti, ilman jännitystä ja tylsää, mikä tekee siitä hermostuneeksi ja lisää vaivaa. Tällöin veitsi liukuu tai murtaa ja loukkaantuu. Veitsen säännöllinen käyttö auttaa pitämään terien terävyyttä pitkään aikaan ja tekee työskentelystä paitsi kätevämpää myös turvallisempaa.