Aprikoosehillo "Pyatiminutka"

Nimi "Pyatiminutka" on täysin harhaanjohtava, koska tätä reseptiä ei ole valmistettu viidessä minuutissa. Varka kestää tavallista pidempään, mutta jos olet valmis jättämään tämän puoliskon säilyttämiseksi koko ja tiheä hedelmä, läpinäkyvä siirappi ja runsaasti maku, alla kuvataan muutamia yksityiskohtaisia ​​reseptejä.

Aprikooseja "Pyatiminutka" - resepti

Sen nimi annettiin reseptiin johtuen useista ruoanvalmistusvaiheista, joissa hedelmät ensin vaativat sokeria ja odottavat mehua tulemasta ulos ja sitten kiehuvat kolme kertaa viiden minuutin ajan kolmen tunnin tauon välillä kunkin kiehumisen välillä.

Tämä hillo on valmistettu hieman karheasta aprikoosista (ei vihreästä!), Koska tässä tapauksessa siirapin maksimaalinen puhtaus ja hedelmän eheys varmistetaan. Myös tässä resepti, kaikki mitä tarvitset on sokeri ja aprikoosit itse yhtä suuria määriä.

Poista hedelmät luista mahdollisimman sopivasti, jotta ne eivät vahingoita massan puolikkaita. Levitä joitakin hedelmiä leikattuna emaloitu potin pohjaan. Sekoita ensimmäinen kerros sokerilla, ja sitten jakaa toinen kerros ja jälleen sokeri. Toista kerrokset kerrallaan, kunnes ainesosat päättyvät. Suojaa säiliö ja jätä jonkin aikaa päivälle (mutta vähintään 4 tuntia), jotta hedelmät saavat mehua. Jälkeen, jos haluat enemmän nestemäistä jam, kaada puolet litra vettä aprikooseja, muuten heti laittaa kattilat ja liesi ja anna hillon keittää. Kypsennä sitä 5 minuuttia ja poista kuumuudesta. Toista menettely kolme kertaa aina, kun saat aprikoosahillo "Pyatiminutka" keitetään ja jäähdytetään välillä. Keittovaiheiden aikana irrota vaahdon pinnasta ja viiden viimeisen minuutin kuluttua kaada lisää kuplivaa siirappia tölkkien päälle ja rullaa ne kuumilla kannoilla. Ennen varastointi, aprikoosi hillot "Pyatiminutka" -viipaleet tulee jäähdyttää täysin huoneenlämmössä.

Kuinka nopeasti kypsennät aprikooseja 5 minuuttia?

Saman tekniikan avulla valmistetaan myös aprikoosejauhoa nopeasti, sillä hedelmää, jossa ei ole kuoppia, pitäisi peittää sokeri 4: 1: n osuudella. Tulevan hillon koostumuksen sokerin lisäksi voit sisällyttää maata kanelia, tattaria tai kynsiä. Jätä aprikoosit 12 tunniksi, tuota hillot kiehuvaksi, kypsennä 5 minuuttia, poista kuumuudesta ja kaada välittömästi steriileihin astioihin .