Katsotaanpa tänään mielenkiintoisia ja herkullisia herkullisia reseptejä lihapullojen valmistukseen kermakastikkeessa. Tämä ruokalaji on yleismaailmallinen, sillä se voi olla tarjoiltuna millekään sivusaineille, ja se näyttää upealta jopa juhla-pöydällä.
Kana lihapullat kermakastikkeessa
ainesosat:
- kananmuna - 600 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kananmuna - 1 kpl.
Kastike:
- kerma - 1 kpl;
- suolaa, muskottipähkinää - maun mukaan.
valmistelu
Joten, kana jauhettu meille kuorittu ja kuoritut sipuli ja valkosipuli, rikkoa raakoja muna, suola ja pippuri massa maistaa. Teemme pieniä lihapullia saadusta voimakastamasta ja paistaen ne, kunnes kullanruskea on paistinpannulla voilla. Sitten laitamme heikkoa tulta kattilaan, me kaataa kerma, me laittaa siellä ripaus suolaa ja muskottipähkinää. Tuomme kaikki kiehuvaksi ja poistamme sen tulesta.
Valmistetut lihapullat kaadetaan kermakastikkeella, lisätään yrttejä, peitetään paistinpannu kansiin ja paistetaan 20 minuuttia pienellä tulella. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti kaikkiin koristeisiin.
Kalafilee kermakastikkeessa
ainesosat:
Lihapallot:
- taimen - 500 g;
- riisi - 150 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kananmuna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljyä.
Kastike:
- juusto - 100 g;
- kerma - 200 ml;
- smetanaa - 100 ml;
- kuiva fenkoli - 1 tl;
- seesaminsiemeniä - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Lihapullojen valmistukseen kermaista kermakastikkeessa huuhtele riisi perusteellisesti, kaada se kattilaan suolalla kuumalla vedellä ja keitetyn keiton jälkeen 15 minuuttia suljetulla kannella matalalla lämmöllä. Tällä kertaa kuivassa paistinpannussa paista nopeasti seesaminsiemeniä ja siirrä ne sitten lautanen päälle. Samassa paistinpannussa siirrymme pieneen määrään kasviöljyä hienoksi leikattua kuorittua sipulia.
Kaadetaan kalaa sekoittimessa, sekoita se jäähdytettyyn riisiin, muna, sipuli, suola, pippuri. Saadusta voimakkuudesta me lihapullia, laita ne höyrystimeen ja valmista 30 minuuttia.
Älä tuhlaa aikaa turhaan, kun taas kastike lihapullille . Tätä varten kaada kerma kattilaan, lämmitä ne, lisää hapan kermaa, juustoraastetta ja kiehuvat. Lopuksi laita kuivattu fenkki ja sekoita. Asettamme kalapalloja lautaselle, kaada juustokermakastiketta, ripottele paahdetuilla seesaminsiemenillä ja tarjoile se pöydälle.
Lihapullot kermaisessa sienikastikkeessa
ainesosat:
Lihapallot:
- jauhettu sianliha - 800 g;
- riisi - 100 g;
- lamppu - 1 kpl;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Kastike:
- tuoreet sienet - 150 g;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- lamppu - 3 kpl;
- kerma - 200 ml;
- vehnäjauhoja - 1 rkl. lusikka;
- keitettyä vettä - 0,5 rkl.
valmistelu
Rice keitetään kuumassa suolavedessä ja jäähdytetään sitten ja sekoitetaan lihamassaan. Lisää sitten majoneesia,
Valmista nyt kastike: kuivaa paistinpannulla kevyesti jauhot ja saatava se kevyesti ohut väri. Laimennamme kerma vedellä ja sekoita se sitten ylikypsennettyyn jauhoon. Sipuli sienet hieno leikataan ja paista kasviöljyllä. Kaada kerma jauhoja, vähän suolaa ja pippuria. Pidämme kastiketta alhaisella lämmöllä, kunnes se sakeutuu. Nyt kaada kermaista kastiketta lihapullojen päälle ja laita paistin uuniin 20 minuuttia.