Perunan evästeet

Lievä perunakakku on erinomainen hyödyllinen leivonnaiset, resepti on yksinkertainen, ja lopputulos on ehdottomasti arvostettu vieraillesi ja kotona (etenkin ne, jotka eivät pidä makeita keksejä).

Peruna-keksit sopivat täydellisesti oluen ja hapan maitojuomien kanssa, ja niitä voi myös tarjoilla erilaisten keittojen ja kakkosenssien kanssa leivän sijaan.

Perunoiden keksien taikina valmistetaan perunasta lisäämällä joitain muita ainesosia, jotka antavat sille tarvittavan koostumuksen, viskositeetin ja koostumuksen, ja lisäksi lisätään erityisiä makua sävyjä.

Perunan keksin resepti

ainesosat:

valmistelu

Perunaa keitetään millä tahansa sopivalla tavalla ja puristetaan murskaamalla. Lisätään voita (tai kermaa), suolaa, jauhetaan ja sekoitetaan huolellisesti (se voi olla sekoittimen pienellä nopeudella). Kun seos on jäähtynyt lämpimään, lisää siemeniä, munia ja sekoita nopeasti.

Tuloksena olevasta testistä kerättiin kerroksia, joiden paksuus oli noin 0,6-1,1 cm. Evästeet leikataan muodostumisesta käyttäen erityistä lävistysmuottia, jossa on suhteellisen terävät reunat. Jos muotteja ei ole, voit vaihtaa sen perinteisellä lasilla, jossa on ohut reuna tai leikata kerros veitsellä, neliöiksi tai rhombusiksi.

Voitele lämmitetty leivinpaperi kiillolla tai peitä se öljyttyllä leivinpaperilla, laita keksejä päälle ja leivotaan uunissa noin 200 ° C: n lämpötilassa noin 25 minuutin ajan.

Vielä herkullisempia ovat perunalastut, jos kypsennät sitä juustolla. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla: joko ripottele valmiiksi valmistettuja kuumapatteripikkuja, joissa on raastettua kovaa juustoa tai joissa on raastettua juustoa (noin 150-200 g) testin koostumus.

Jotta peruna-eväste osoittautui tuhkaksi, on taipuetta jäähdytettävä huoneen lämpötilaan jääkaapissa 50-60 minuuttia tai jopa hieman enemmän, ja sitten jakautuen 4 osaan levyt ja pinoat ne yksi kerrallaan, joka lävistää kunkin litteän kakun yläkerroksen öljyä. Sitten kasaa tämä kasa, lisää se puoliksi ja toista sykli, pudota sitten kerrokset uudelleen, muodosta keksejä ja paista (lue edellä). Perunakakut on annettava lämpimänä tai kylmänä, mutta ei kuumana.