Uunissa paistettua paistia on erinomainen vaihtoehto juhla-juhlaan. Lautasen osoittautuu uskomattoman mehukas, tuoksuva ja fabulously herkullinen.
Resepti uunissa paistettua varsiä varten
ainesosat:
- suuri karkipyörä - yksi yksikkö;
- hunaja - 25 ml;
- lamppu - 65 g;
- soija tumma kastike - 30 ml;
- valkosipuli - 15 g;
- kuivattujen vihannesten sekoitus - makua;
- laurel kuiva lehti - 1 kpl;
- mausteet .
valmistelu
Porsaan rullat pestään, leikataan palasiksi, laitetaan ne kattilaan ja kaadetaan kylmää makeaa vettä. Valo keskimmäiseen tulipaloon, laita astioita ja kiehuva huolellisesti poista vaahto melusta. Seuraavaksi heittää puhdistettu koko polttimo, laakerinlehti, vähentää tulta ja keitä lihaa 1 tunti, sulje kansi ja kaada maistelemaan.
Valkosipuli puhdistetaan, hienonnetaan ohuilla levyillä. Hunajaa sekoitetaan pianolle soijakastikkeella.
Poistamme valmistetun liukuliinan liemestä, teemme ihon syvät punat veitsellä ja lisätään valkosipuli. Levitämme lihan valmiilla seoksella, levitämme sitä leivinpaperiin ja leivotaan uunissa noin 20 minuuttia. Tämän jälkeen käännä pyörää kevyesti, peitä se jälleen hunajaa ja leikkaa vielä 15 minuuttia.
Resepti paistettua porsaaniveltä oluessa uunissa
ainesosat:
- varsi - 1,5 kg;
- mausteet;
- sipuli - 55 g;
- laurel kuiva lehti - 1 kpl;
- olut - 1,8 l;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- sinappi sinappi - 20 g.
valmistelu
Porsaan varsi puhdistetaan, pestään ja kasataan kattilassa. Lisää kuoritut ja hienonnetut sipulit, laakerinlehti ja mausteet. Täytä sisältö kevyellä oluella ja lähetä ruokia päivässä jääkaapissa.
Tämän jälkeen laita pannu liesiin ja keitä varsi olutmakanaatissa tunteja 4 hidas tulipalo. Ota sitten varovasti ulos, leikkaa ja syödä hienonnettua valkosipulia. Voitele pinta sinappiin, laita varsi leivinpeltiin, kaada kevyesti olutta ja leivota uunissa 1,5 tuntia, asettaen lämpötilan 185 asteeseen. Tarjoamme lautasen kuumaa, tuoreita vihanneksia tai vihanneksia.
Paistetaan uunissa holkissa
ainesosat:
- porsaan varsi - 860 g;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- aromaattiset yrtit ja mausteet - maku;
- hunajan neste - 15 ml;
- majoneesi - 25 ml;
- sinappi - 10 g.
valmistelu
Leikataan katkaisu, pese se, kuivataan ja tehdään syviä punktuja iholla veitsellä. Asettamme valkosipulin kynsit puoliksi ja hiomme mausteet mausteilla ja yrtteillä. Pianoon sekoitetaan hunajaa, sinappia ja majoneesia. Me leviämme lihan tällä seoksella ja poistamme marinadi useita tunteja jääkaapissa. Tämän jälkeen laita sianliha holkkiin, kiinnitä se tiukasti molemmin puolin ja lähetä se uunipeltiin. Paista leipoa uunissa lämpötilassa 175 astetta 2,5 tuntia.
Täytetty varsi paistetaan uunissa
ainesosat:
- iso varsi - 1,2 kg;
- luumuja - 15 kpl;
- mausteet.
Marinoida:
- majoneesi - 55 g;
- maapähkinäpaprika - 1 tl;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- mausteet.
valmistelu
Rulku puhdistaa, pese ja kuivaa pyyhkeellä. Pujota sitten pitkittäinen viilto varovasti ja katkaise luu. Laita se nyt vesipulloon, mausta vähän suolaa ja keitä lihaa 45 minuuttia
Ilman menettää aikaa valmistaudumme marinadiin: me puhdistamme valkosipulin, puristamme sen lehdistön läpi, lisätään paprikaa, majoneesia ja lisätään suolaa maistelemaan. No, sekoitamme kaiken perusteellisesti ja pudistetaan keitetty lihapallo huolellisesti kaikilla puolilla. Lisäksi laitamme sen kulhoon, peittelemme ylhäältä lautasella ja me puhdistamme jääkaapissa muutaman tunnin.
Luumut pestään, kuumennetaan kiehuvalla vedellä ja kuivataan sitten ja asetetaan maustettuun haluttuun peräsimeen. Kääri varovasti, sitoa langat, laita se holkkiin, sitoa reunat tiukasti ja paista kuumalla uunilla 1 tunti.