Riisiä yhdistetään usein monenlaisiin mausteisiin ja lisäaineisiin, joissa on runsaasti makua. Syynä tähän on yksinkertainen - riisinjyvät ovat itsessään neutraaleja ja siksi omaksuvat täydellisesti niiden lisäaineiden maut, jotka päätät laittaa niihin. Alla valmistelemme useita riisilajikkeita koristeleeksi todistamaan tämän tuotteen monipuolisuus.
Kuinka oikein kypsennä riisiä koristella?
Sinun ei enää tarvitse syödä kuohkeita karkeita jyviä, koska meillä on yksinkertainen keitto ruoanlaittoisen riisin riisimiseen. Emme jätä riisiä tuoreena, vaan lisäämme muutamia tavallisia aromaattisia yrttejä, kuten basilikaa, oreganoa ja timjamia, ja laita siihen valkosipulinkynsiä.
ainesosat:
- riisi - 1 erä;
- voi - 10 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- lehdet basilikaa - 4-5 kappaletta;
- kuivattua timjamia ja oreganoa.
valmistelu
Ruuan resepti on tavanomaista huuhtele jyvät ennen kuin aloitat niiden ruoanlaittoon, koska alustava pesu eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä, joka tekee luun tahmeaksi. Sulata voi ja paista valkosipuli, kunnes se antaa tuoksua. Lisää valkosipulille pesty riisijyvät ja sekoita kaikki yhteen. Kaada pari lasillista vettä ja lisää hienonnettuja tuoksuvia yrttejä. Peitä astiat riisilukalla ja jätä keskilämmöksi 15 minuuttia. Kun kaikki kosteus imeytyy, irrota säiliö lämmöstä ja jätä riisi avaamatta sitä vielä 5 minuuttia.
Analogisesti voit myös valmistaa riisiä koristeeksi monivariateissa, varsinkin jos laitteellasi on erityinen "Rice" -tila. Aseta tämä tila ja anna rumpu 25-30 minuutin ajaksi.
Herkullinen riisi koristella kanaa
Riisiruokien rikkain valikoima on intialaista ruokaa. Sen reseptit yhdistävät terävät, makeat ja hapan makuun. Tämän tomaattitarhan resepti, joka sopii erinomaisesti kana- ja lihaan, ei ole poikkeus.
ainesosat:
- riisi - 1 1/2 erät;
- tomaatit - 460 g;
- sipuli - 90 g;
- kourallinen vihreitä sipulia;
- kuivattu chili jauhe, kurkuma - 1/2 tl;
- kourallinen maapähkinöitä;
- Ground curry - 1 tl;
- Sinapinsiemenet - 1/2 tl.
valmistelu
Spasseruyte kappaletta sipulia ja lisää niihin hienoksi hienonnettu maapähkinöitä. Puolen minuutin kuluttua sekoitetaan peili chilli, kurkuma, curry ja sinappi siemeniä, ja kun kuulet aromien mausteet, lisää silputtuja tomaatteja. Anna tomaattiviipaleet hajottamaan kastikkeeseen. Sekoita kastike raaka riisi ja kaada croup kolme lasillista vettä. Peitä astiat ja jätä keskilämmöllä 20 minuuttia tai kunnes kosteus on täysin imeytynyt.
Riisiä vihanneksia koristella
Riisi ja vihannekset ovat yksinkertaisin yhdistelmä, joka soveltuu lihan tarjoamiseen. Seuraavassa opimme kokata riisiä Meksikon tavalla.
ainesosat:
Riisiä varten:
- riisi - 2 kohdetta;
- tomaattisose - 785 g;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- sipuli - 80 g;
- kourallinen vihreitä herneitä;
- kourallinen punaisia papuja;
- kanelitangot;
- kuuma chilli - maku.
Salsalle:
- tomaatit - 115 g;
- paprika - 45 g;
- kourallinen vihreää korianteria;
- sokeria;
- sitruunamehu - 30 ml.
valmistelu
Huuhtele riisi, liota se kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Jatka kasviksia. Kasviöljyllä leikkaa sipulit ja paprikat. Lisää herneet, tomaattisose, kaneli ja chili. Finaalissa laita valkosipuli ja odota, että se vapauttaa tuoksunsa. Murskaa ja sekoita yhteen kaikki salsa-aineet, ripottele kaikki sokerin kanssa, kaada sitruunamehua ja lisää paistinpannuun. Seuraavaksi kaada pesty riisi ja kaada 4 kupillista vettä. Jätä riisi kannen alle 12-15 minuuttia, kunnes jyvät ovat pehmeät, eikä kaikki ylimääräinen kosteus imeydy. Valmis riisi riisi kala- ja liharuokiin.