Salad "metsästys" talvella - resepti, jonka avulla voit tehokkaasti ja maukkaita säästää kausittaisia tuoreita vihanneksia tulevaa käyttöä varten. Mausteinen, ravitseva välipala sopii täydellisesti mihinkään valikkoon, täyttää sen väreillä, tekee siitä käyttökelpoisempaa ja monipuolisempaa.
Kuinka tehdä salaattia talveksi?
Valmistella salaattia "Hunter" talvella ei tarvitse suurta osaamista ruoanlaittoon tai runsaasti kodin valmisteita. Valitun reseptin suositusten ja jäljempänä olevien kohtien ohjeiden noudattaminen takaavat ihanteellisen välipalaa kaikilta osin.
- Sadonkorjuun on oltava korkealaatuista, vahingoittumatta tai huonontuneelta.
- Viipalointikomponenttien muoto määräytyy reseptin mukaan tai yksilöllisesti mieltymysten mukaan.
- Sekoitetut vihannekset, joissa marinaattikomponentteja, lähetetään välittömästi keittolevyyn tai, jos tekniikka tarjoaa, esikäsittelyn jälkeen.
- Kuumat kokoorennye-pankit kääntyvät kannelle, lämpö kääritään päivälle, mikä takaa välipaloille täydellisen säilytyksen.
Klassinen salaatti "Metsästys" talvella
Herkullisen salaatin "metsästys" talvella olevista vihanneksista, joka on valmistettu klassisen reseptin mukaan, säilyttää sellaisten komponenttien tuoreuden, jotka muodostavat erikoispiikkien ja hämmästyttävän aromin saaneet marinadit. Kasvikomponenttien kerrostuminen varmistaa niiden oikean sammumisen.
ainesosat:
- porkkanaa, kurkkua, kaalia, sipulia ja paprikaa - kukin 1 kg;
- tomaatit - 3 kg;
- sokeri - 1 kuppi;
- öljy - 1 lasi;
- suolaa - 3 rkl. lusikat;
- etikka - 150 ml;
- pippuri, pihlaja - maku.
valmistelu
- Leikkaa kerrokset ja laita vihannekset tilava pannu paksulla pohjalla seuraavassa järjestyksessä: mukit porkkanaa, kurkkua, sipuleiden puolirenkiä, kaalin ja pippurin tammet, tomaattisekoituksia.
- Täytä kaikki öljyllä ja lähetä ne uuniin.
- Kuumenna massa kiehuvaksi sekoittamatta kerroksia ja ylläpitämällä kohtalaista tulipaloa.
- Lisää loput ainesosat, lämmitä muutaman minuutin ajan, sekoita massa ja levitä se tölkille.
- Steriloi salaatti "Hunter" klassikko 15 minuuttia, sinetöity purkkeihin.
"Metsästys" salaatti - resepti talvella ilman kaalia
Salad "Metsästys", jonka resepti mainitaan seuraavaksi, suoritetaan ilman kaalia. Tämä seikka muuttaa dramaattisesti välipaloja, joita monet näyttävät houkuttelevammilta ja edullisemmilta. Koostumuksen terävyyttä voidaan täydentää hienonnettu chili pod.
ainesosat:
- porkkanat, sipulit ja paprikat - kukin 1 kg;
- kurkku - 500 g;
- tomaatit - 3 kg;
- sokeri - 150 g;
- öljy - 150 ml;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- etikka - 150 ml;
- pippuri, pihlaja - maku.
valmistelu
- Leikkaa kaikki vihannekset, lisää jäljellä olevat tuotteet listalta, sekoita, jätä yöksi.
- Hävitä astia vihannesten kanssa uunissa ja kypsennä sisältöä 30 minuuttia.
- Kuuma talvisalaatti "Metsästys" suljetaan steriileihin astioihin.
Metsästyssalaatti kurkkua varten talvella
Yleensä kurkuja esiintyy useimmissa samanlaisen salaatin resepteissä. Seuraavan version ainutlaatuisuus on se, että valittujen nuorten yksilöiden lisäksi on mahdollista käyttää myös umpeenkasveja, jotka on ensin puhdistettava iholta ja poistettava kovaa siemeniä.
ainesosat:
- porkkanoita, sipulia - kukin 1 kg;
- tomaatit - 3 kg;
- kurkut ja kaalit - kukin 1,5 kg;
- vihreät - 1 nippu;
- sokeri - 200 g;
- öljy - 250 ml;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- etikka - 150 ml;
- pippuri, pihlaja - maku.
valmistelu
- Shirku valmistaa vihanneksia.
- Lisää suolaa, sokeria, öljyä, jätä tunnin ajan.
- Tuo massa kiehuvaksi, keitä 20 minuuttia.
- Heitä vihreät, mausteet, kaada etikkaa, lämmitä säiliön sisältö vielä 5 minuuttia.
- Korkkisalaattia "Hunter" talvella kurkkujen kanssa purkkiin , kääri.
Salad "metsästys" vihreistä tomaateista talvella
Sadonkorjuukauden päätyttyä, kun talvikaalia on jo olemassa, mutta kypsät tomaatit eivät ole, on syytä valmistaa vihreiden tomaattien "Hunter" salaattia tulevaa käyttöä varten. Seuraavassa esitetyn vihannesasun versio voidaan korjata, sillä se on sulkenut pois osan niistä, esimerkiksi kaalia, makeaa bulgarialaista tai kurkkua.
ainesosat:
- vihreät tomaatit, kurkut ja paprikat - kukin 1 kg;
- porkkanoita, sipulia - 0,5 kg kumpikin;
- kurkut ja kaalit - kukin 1,5 kg;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- suolaa, sokeria, kasviksia - makua;
- öljy - 150 ml;
- etikka - 1 rkl. lusikkaa puoli litran tölkissä.
valmistelu
- Huuhtele vihannekset, lisää kasviksia, suolaa, sokeria maistelemaan, jätä tunnin ajan.
- Lämmitä kasvismassa lisäämällä öljyä kiehuvaksi, levitä tölkkeihin ja lisää jokaiseen etikkaan.
- Steriloidaan astiat 20 minuuttia, kork.
Salad "metsästys" riisillä talvella - resepti
Salassa "Hunter" talvella, jonka resepti esitellään myöhemmin, valmistetaan riisin lisäyksen avulla, joka sallii sen käyttämisen paitsi lisäaineena pääruokia, mutta myös itsenäisenä välipala tai garnish. Tekniikan asianmukaisen suorituskyvyn ansiosta työkappaleen ominaisuudet ovat ylivoimaisia.
ainesosat:
- kaali - 1,5 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- Bulgarialainen pippuri, kurkut, sipulit - 0,5 kg kukin;
- porkkanat - 250 g;
- etikka - 75 ml;
- öljy - 150 ml;
- suolaa ja sokeria - maistaa.
valmistelu
- Lisää viipaleita, lisää voita, sokeria, suolaa.
- Keitä ainesosat 15 minuutin ajan, lisää riisi, jatka lautasen valmistamista sekoittamatta 30 minuuttia.
- Sulje "metsästys" salaatti riisillä talvella steriileissä tölkeissä.
"Metsästys" salaatti pippurilla bulgaria
Kypsennetty seuraavassa resepti, "metsästys" salaatti ilman sterilointia talvi on tyytyväinen väkivaltaan ja upeaan piquant makuun. Tässä tapauksessa vallitseva makea bulbialainen pippuri otetaan mieluiten eri väreille, mikä antaa houkuttelevan kirkkaan ulkonäkön työkappaleelle.
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri - 1,5 kg;
- kaalia, kurkkua, porkkanoita ja sipulia - kukin 1 kg;
- valkosipuli - 10 hampaat;
- öljy ja sokeri - 250 g;
- etikka - 150 ml;
- suola - 100 g;
- pippuri, pihlaja - maku.
valmistelu
- Levitä vihanneksia, sekoita suolaa, sokeria, öljyä, etikkaa ja mausteita.
- Tunnin kuluttua astia, jossa on esimuotti, asetetaan levylle, sitä keitetään kiehumispisteestä 20 minuuttia.
- Pistä välipala steriileissä purkkareissa, lämmitä se jäähtymään.
Salaatti "Metsästys" talvella ilman kastiketta
Usein salaatti "metsästys" vihanneksia talvella valmistetaan kurkut. Seuraava resepti poikkeaa sääntöstä. Kurkkuleikkaus tässä tapauksessa korvataan kesäkurpitsa, joka on kuorittu ja kuoritut ja leikattava kuutiot tai puolikirput. Vihannekset asetetaan kerroksittain pannulle ja puhalletaan ilman sekoittamista.
ainesosat:
- kaali - 1 kg;
- kesäkurpitsaa, paprikaa, porkkanoita ja sipulia - kukin 0,5 kg;
- sokeri ja etikka - 0,5 lasia kukin;
- öljy - 150 ml;
- suola - 60 g;
- pippuri, pihlaja - maku.
valmistelu
- Kattilassa pinoa vuorotellen viipaloituja porkkanoita, kaalia, kesäkurpitsaa, sipulia ja paprikaa.
- Sekoita sokeri suolalla, etikalla, voita, kaada vihanneksia ja lisää mausteita.
- Ruoan salaattia 30 minuuttia, sekoita, laskeudu purkkeihin, korkkiin ja kääriin.
Salaatti "Hunter" talvella ilman ruoanlaittoa
Alkuperäinen resepti metsästyssalaattia talvella , esitetään alla, avulla voit pitää tuoreet vihannekset mahdollisimman, jotka tuodaan tuoreita tölkkejä. Säiliöiden myöhempi sterilointi välipaloilla varmistaa sen erinomaisen turvallisuuden pitkään myös huoneen olosuhteissa.
ainesosat:
- porkkanoita, sipulia - kukin 1 kg;
- tomaatit - 2 kg;
- kurkut ja kaalit - kukin 1,5 kg;
- vihreät - 1 nippu;
- sokeri - 200 g;
- öljy - 250 ml;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- etikka - 150 ml;
- vesi - 1 l;
- pippuri, laakeri, neilikka - maku.
valmistelu
- Leikkaa kasvikset olkiin, sekoita erilliseen astiaan ja laita sitten tiiviisti astioihin.
- Kiehauta vettä lisäämällä sokeria, suolaa, öljyä, etikkaa ja mausteita, kaada saatavat marinadin vihannekset säiliöihin.
- Peitä kansi kansiin, steriloidaan 25 minuuttia, korkki.
Unkarin salaatti "metsästys" - resepti
Salad "Metsästys" talvella, yksinkertainen resepti, joka esitellään seuraavaksi, valmistetaan lisäämällä kypsät, ruskeat tai vihreät tomaatit. Ainutlaatuisen tekniikan toteutus varmistaa viipaleiden eheyden säilymisen, mikä vaikuttaa suotuisasti yleisön ulkonäköön ja välipaloon.
ainesosat:
- kaalia, kurkkua, porkkanoita, sipulia, paprikaa - 1 kg kumpikin;
- tomaatit - 3 kg;
- kurkut ja kaalit - kukin 1,5 kg;
- sokeri ja öljy - 1 lasi;
- suolaa - 3 rkl. lusikat;
- etikka - 2/3 kuppi;
- pippuri, pihlaja - maku.
valmistelu
- Levitä vihanneksia, laita kerroksittain kattilaan ja kiehuvaksi sekoittamatta.
- Lisää suolaa, sokeria, öljyä, etikkaa, mausteita, sekoita kevyesti, keitä 5 minuuttia ja laita purkit.
- Steriloidaan säiliöt 10 minuutin ajan ja sulje talvisin Unkarin metsästyssalaatti.