Kish Lauren on avoin piirakka täyteaineineen, jonka kohokohta on munat, maito (kerma) ja juusto. Piirakan pohja on lyhyt (hienonnettu) taikina, ja täytteenä voi olla mikä tahansa haluamasi ruoka. Se on keitetty lihalla, kaloilla, vihanneksilla ja jopa pähkinöillä.
Kish sieniä ja tomaatteja
Jos haluat kasvisruokaa, kerromme, kuinka keitä keitä sienillä ja tomaateilla, mikä on erinomainen illallinen perheelle tai ystäville.
ainesosat:
Perustana:
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 200 g;
- suolaa - 0,5 tl.
- voita - 125 g.
Täyte:
- sienet - 400 g;
- joukko viheriöitä;
- tomaatit - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- pippuria, suolaa.
Täytä:
- kova juusto - 50 g;
- maito (kerma) - puolilasia.
- munat - 2 kpl.
valmistelu
Aloita valmistella kish-loren ja sieniä taikina. Yhdistä jauhot, suola ja leikkaa öljypalat ja katkaise veitsi murusiksi. Sitten voittaa muna, lisää muru ja vaivaa taikina. Siitä tee kulho ja säilytä tunnin ajan.
Valmista piirakka täyttö. Sipuli ja sienet hienoksi jauhetaan ja paistetaan kunnes keitetyt. Leikkaa vihannekset ja leikkaa tomaatit viipaleiksi. Aseta taikina rasvattuun muotoon, muodostamaan muutaman senttimetrin korkeusraja ja punkturoi taikina haarukalla siten, ettei se paisua. Ripottele juustoraastetta ja leivota 10 minuuttia kuumennetussa uunissa 170 astetta.
Sitten laittaa paahdetut sipulit ja sienet taikinaan, lisää suolaa, lisää mausteita ja ripottele vihreillä. Laita tomaatit vihreiden ja suolan päälle. Vatkaa munat, loput juustot ja maito ja kaada kakku tämän seoksen kanssa. Paista 30-40 minuuttia 180 astetta.
Kish sieniä ja juustoa
Sienien ja juuston kek-lauren-resepti valittaa niille, jotka mieluummin tavoittelevat mautyyppejä: sieniä, sipulia ja juustoa.
ainesosat:
Perustana:
- jauhot - 200 g;
- munat - 1 kpl;
- voi - 125 g;
- suolaa - 0,5 tl.
Täyte:
- sienet (kaikki) - 500 g;
- auringonkukkaöljy;
- sipuli - 2 kappaletta;
- pippuria, suolaa.
Täytä:
- maito (kerma) - 1/2 cup;
- kova juusto - 150 g;
- munat - 2 kpl.
valmistelu
Taikina kypsennä samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä. Kuumenna öljy paistinpannulla, leikkaa sipulit ja säästä, lisää leikattu sieni ja keitä, kunnes neste haihtuu. Anna seoksen jäähtyä.
Voitele muotti, laita taikina, muodostaa korkeat jouset ja päällimmäinen sieniä sipulilla. Kaada kakku sekoittamalla munia, raastettua juustoa ja maitoa (kerma), johon voit lisätä suosikki mausteesi. Paista kastat 45 minuuttia 180-200 astetta.
Kish kaali
Kaaliherkkujat pitävät seuraavasta piehedelmästä, joka voidaan valmistaa useissa muunnelmissa.
ainesosat:
Perustana:
- voi - 125 g;
- munat - 1 kpl;
- jauhot - 200 g;
- suolaa - 0,5 tl.
Täyte:
- sipuli - 2 kappaletta;
- kaali - 500 g;
- auringonkukkaöljy;
- pippuria, suolaa.
Täytä:
- munat - 2 kpl;
- kerma - 200 ml;
- juustoa - 150 g.
valmistelu
Siivilöi jauhot, lisätään siihen hienonnettuja jäätelöä ja suolaa, jauhetaan veitsellä tai yhdistelmällä. Vatkaa muna, lisää muru ja
Leikkaa kaali ohueksi ja laita se ulos, kunnes se on valmis, jos haluat, voit lopettaa sipulin sen kanssa. Kaali on valmis, kauden ja pippuri sen.
Rasvaisessa muodossa, aseta taikina. Vaivaa se haarukalla, muodosta sivuja ja keitä 20 minuuttia 200 astetta. Laita sitten kaali pohjaan ja lisää täytteet munista, kermasta ja juustoraastetta. Tuo vielä 25 minuuttia uuniin.
Toisessa versiossa saman piirakan, kaali voi lisätä kinkkua (noin 100 g), ja seos kaataa - muutama lusikan sinappi.