Vihannes-, liha-, kala-, sieni- ja paljon muutakin, parasta koristelua kuin kaunista, murentavaa, lumivalkoista riisiä ei ole ajateltavissa, on yksinkertaisesti mahdotonta. Näyttää siltä, että ruoanlaittoon ei ole mitään helpompaa eikä se voi olla! Mutta valitettavasti monille erityisen nuorille aloittelijoille, miten keittää riisiä, joka oli tarkoitettu koristella, jotta se olisi todella mureneva, on tullut koko ongelma. Kun olet tehnyt virheitä ainakin kerran valmistelussa ja kun lähdössä on viskoosi, viskoosi, kauhea näköinen puuro, kaikki halu valmistaa riisiä tulevaisuudessa katoaa.
Me lopetamme ahdistuksesi ja huomionne tähän ihmeelliseen, herkulliseen loitoon, kertoaksessanne, kuinka kypsennät riisiä koristelemaan kunnolla, niin että se ilahduttaa silmäsi ja roiskuu kauniisti lautaselle.
Resepti riisimisen riisimiseksi koristelusta
ainesosat:
- riisi (pyöreä vilja) - 1,5 kuppia;
- oliiviöljy - 40 ml;
- sipulia - 1 kpl;
- vesi - 3 kupillista;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Aloitamme valmistella riisiä round-grain kanssa, koska sitä on vaikeinta kokata suuren määrän gluteenia, jota yritämme pestä mahdollisimman paljon, liottamalla sitä hyvin kylmään veteen 10 minuutin ajan. Sitten tyhjennä se ja kaada uutta, toistaen sen puhtaaksi, ei mudaksi. Nyt voimme alkaa valmistella meitä valmistettua riisiä.
Koska olemme jo maininneet, että valitsimme kypsentämisen vaikeimman riisin muodon, käytämme sitä koko sadalle samaan aikaan kuin paistinpannu. Kun oliiviöljy kaadettu siihen, paista hienonnettu sipuli, levitä sitten riisi täällä ja sekoita se sekoittaen jatkuvasti, kunnes se muuttuu kellertäviksi. Lisätään siihen kuumaa vettä, jonka me lisäämme makuun ja minimoimme tulipalon keittäkää riisi suljetun kannen alle, kunnes neste on täysin haihtunut. Välittömästi levyille riisi ei ole säädetty, vaan anna sen mennä suljetussa paistinpannussa vähintään puolen tunnin ajan.
Kuinka keittää parboiled murskattua riisiä koristella?
ainesosat:
- riisi (höyrytetty) - 2 kuppia;
- vesi - 4 kuppia;
- karkean hionnan suola - maku;
- Voi - 70 g.
valmistelu
Vaikka höyrytettyä riisiä toimisi paremmin ja helpommin, pidämme myös ensimmäisessä tapauksessa pesemme sen ennen läpinäkyvän veden hankkimista.
Riisin valmistami- seksi tätä reseptiä varten on parempi käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua pannua, jossa on paksu pohja, johon kaadetaan vettä ja laitetaan se uuniin. Kun se alkaa kiehua, laita valmistettu parboiled riisi siihen, sekoita se spatulalla kiehuvaan veteen, lisää suuri suola maun mukaan. Me paljastamme kaasun niin, että liekki tuskin leimautuu, kypsennämme riisiä, kunnes se on täysin valmis ja vesi haihtunut siihen. Valmistettaessa koristele, laita pala voita, sulatuksen jälkeen, sekoita se kruunuun.
Resepti riisikastiketta ja vihanneksia koristella
ainesosat:
- riisi (pitkäjyväinen) - 280 g;
- vesi - 2,5 kuppia;
- kasviöljy - 60 ml;
- suola - maku;
- kesäkurpitsa (keskipitkä) - 1 kpl;
- munakoiso (keskipitkä) - 1 kpl;
- herkkusieniä - 100 - 120 g.
valmistelu
Teemme huuhtele pitkäjyväisen riisin kylmällä vedellä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Kiehauta vettä, laita vedenkeitin ja laita riisi kattilaan pohjaan, jonka jälkeen kaadetaan kiehuvaa vettä, lisätään suolaa veteen ja asetetaan keitettäväksi polttimen levylle. Pienellä lämmöllä riisin on oltava täysin kiillotettu
Sekoita pienellä määrällä kasvisöljyä aloittamaan paistettuja hienonnettuja hampaita, lisää ne sitten leikattuna kuutioiksi munakoisoa ja kesäkurpitsaa (voidaan jäädyttää) ja paista kokonaan. Nyt vihanneksia levitämme keitettyä riisiä, sekoitetaan, lisätään 3-4 rkl kiehuvaa vettä ja heikolla palo-järjestelmällä pitää riisi 3-5 minuuttia.
Kun olet oppinut kaikki salaisuudet siitä, kuinka todella löysää riisiä kypsennetään koristelussa, saat iloa sen valmistelusta!