Granaattiomaljojen nukleolit ovat todellinen varasto hyödyllisistä mineraaleista ja vitamiineista. Tätä marjaa antiikin ajoilta käytetään lääketieteessä, kosmetiikassa ja tietysti ruoanlaittoon. Yhdessä lihan, vihannesten ja vihreiden granaatti ei jätä välinpitämätöntä gourmet. Katsotaanpa kanssasi reseptejä ruoanlaitto salaatteja granaattiomena.
Salaatti granaattiomenalla ja kana
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- muna - 1 kpl;
- cedar pähkinät - maku;
- granaattiomena - 0,5 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- juustoa "Parmesan" - 50 g;
- luonnollinen jogurtti - tankkaukseen;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Kanafileetä ja muna kiehuvat erikseen, kunnes keitetään suolavedessä ja hienonnettuna. Sipulit puhdistetaan, murskataan puolirenkailla ja paistetaan oliiviöljyyn, kunnes kullanruskea. Sitten siirrä se erilliseen kulhoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Juusto hiotaan makralla ja granaattiomenan siemenet erotetaan kuoresta. Siirrä nyt salaattikerrokset läpinäkyviin lasisiin seuraavassa järjestyksessä: ensin keitetyt broilerifileet, paistetut sipulit, granaattiomenansiemenet, sitten setripähkinät, juustoraastetta ja granaattiomenaa uudelleen. Jokainen kerros on päällystetty majoneesilla ja valmistanut valmiin salaatin granaattiomenalla pari tuntia jääkaapissa, jotta se maistuu paremmin.
Salaatti granaattiomenalla ja lihalla
ainesosat:
- naudanliha - 400 g;
- suolaa - 1 tl;
- smetanaa - 200 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- granaattiomena - 0,5 kpl.
valmistelu
Lihaa keitetään suolavedessä, kunnes se keitetään, jäähdytetään, kuivataan ja leikataan pieniksi kuiduiksi. Kulhoon sekoita valkosipuli puristimen, hienonnetun persiljan ja smetan läpi. Täytämme tämä kastike lihalla ja laita se pois 1 tunti jääkaapissa. Välittömästi ennen tarjoilua, laita salaatti naudanlihan kanssa jauhelihalle ja koristele ylhää granaattiomenan siemeniä.
Salaattia kaalin ja granaattiomenan kanssa
ainesosat:
- Ruusukaali - 300 g;
- fenkoli - maun mukaan;
- granaattiomena - 0,5 kpl;
- omena - 1 kpl;
- mantelit - 100 g;
- sitruunamehu - maku;
- oliiviöljyä tankkausta varten.
valmistelu
Joten, brussels ituja huuhdellaan perusteellisesti, kuivataan, leikataan puoli kertaa ja hienoksi silputaan saadakseen ohuita nauhoja. Fenkolia leikataan puoliksi renkaiksi ja omenat leikataan pieniksi viipaleiksi. Ota nyt granaattiomena, puhdista se ja valitse kaikki jyvät. Sitten laitamme kaikki ainesosat syvään kulhoon tai salaattikulhoon, lisätään manteleita, ripottele sitruunamehulla, kauden oliiviöljyllä ja sekoitetaan salaatti varoen kädet. Poistamme tuoreesta kaalasta salaattia useita tunteja jääkaapissa niin, että sitruunamehu imeytyy hyvin ja pehmennä sitä.
Bon appetit!