Pilau on maukas, tyydyttävä ruokalaji, jota kaikki tietävät. Mutta, käy ilmi, tämä ruokalaji voi olla valmis pöydälle. Kuinka keittää herkullinen pilaf ilman lihaa, kerromme nyt.
Pilaf ilman lihaa - resepti
ainesosat:
- sipuli - 300 g;
- öljy - 200 ml;
- Pyöreä riisi - 2 kuppia;
- porkkanat - 270 g;
- suola;
- mausteet .
valmistelu
Pese riisi perusteellisesti. Sitten me liuotamme sen ja jätimme sen tunnin. Sillä välin valmistetaan ja jauhetaan vihanneksia. Me öljy öljyksi Kazaniin ja lämmitä se hyvin. Lähetämme siihen vihanneksia ja siirrämme ne. Kaadetaan 3 kupillista kiehuvaa vettä kattilaan, suolaa ja heitetään riisiä. Peitä kansi. Kypsennä 3 minuuttia kiehumisen jälkeen korkealla lämmöllä, sitten vielä 7 minuuttia - keskimäärin ja vielä 2 minuuttia matalalla lämmöllä. Kansi on suljettava tiukasti. Tämän jälkeen poistamme palan tulesta, mutta älä avaa sitä. Ja 20 minuutin kuluttua pilaf on käyttövalmis.
Pilaf rusinoilla ilman lihaa - Uzbekistanin resepti
ainesosat:
- Pyöreäjyväinen riisi - 1 kg;
- porkkanat - 400 g;
- zira - 2 tl;
- sipuli - 280 g;
- kasviöljy - 250 ml;
- rusinoita - 240 g;
- suolaa.
valmistelu
Kuorittuja pestyjä vihanneksia murskataan: sipulit leikataan puoliksi renkaiksi ja porkkanat leikataan kaistaleiksi. Kaastamme öljyä kattilaan ja kuumennetaan sitä. Sitten laitamme sipulit, porkkanat ja tuoda ne pehmeiksi. Ja jotta vihannekset saadaan tasaisesti, ne on sekoitettava. Kun paahto on valmis, kaada 2 litraa vettä. Laitoimme suolaa, pippuria, zirua ja pesty rusinoita. Lopuksi asetetaan pesty riisi. Korkea tulipalo tuoda veden haihtumiseen. Nyt me keräämme riisiä kasan reunasta keskustaan. Tuloksena olevasta kukkulasta syvennetään hyvin pohjaan - jäljellä oleva kosteus kiehuu pois. Nyt peitä pesu pyyhellä ja sitten toinen kansi. Samanaikaisesti palo minimoidaan. Noin puolen tunnin kuluttua pilaf rusinoilla, joissa ei ole lihaa, voidaan sekoittaa ja laittaa astiaan.
Pilaf ilman lihaa sienillä - resepti ruoanlaittoon monivärisellä
ainesosat:
- riisi - 900 g;
- porkkanat - 300 g;
- herkkusieniä - 800 g;
- sipuli - 350 g;
- suola;
- öljy - 280 ml;
- valkosipuli - 2 päätä;
- mausteet.
valmistelu
Kuten aina, aloita vihannesten kanssa - me puhdistamme ja murskataan ne. Riisi on hyvin minun, ja sen jälkeen liota puolen tunnin sisään