Chickpeas, kuten jokin papukasvi, on tunnettu ravitsemuksellisesta arvostaan ja valtavasta proteiinisisältöstään, se on erittäin suosittu paitsi ruoanlaittoon yleensä myös ruokavalioteollisuudelle. Tässä artikkelissa ymmärrämme paitsi mitä voidaan valmistaa kahviherneistä, mutta myös sen alkuvaiheen käsittelyn prosessi.
Kuinka valmistaa maukkaita herneitä?
Ennen ruoanlaittoa eniten palkokasveja, ne pitäisi liottaa veteen, tässä suunnitelmassa kahviherneet eivät ole poikkeus. Tosiasia on, että turkkilaisten herneiden liittämisen jälkeen paitsi valmistaudutaan nopeammin, mutta myös päästä eroon haitaltaan sisältämistä haitallisista aineista. Liota kahviherkkiä 3-4 lasillisen veden määrä huoneenlämmössä, lasin herneillä. Vuoto kestää paljon aikaa, keskimäärin 8-14 tuntia. Liotuksen jälkeen voit aloittaa ruoanvalmistuksen: kaada herneitä makealla vedellä ja pistä vahva tulipalo, kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä kunnes pehmeä 1-2 tuntia. Jos aiot kanafileetä, lisää suolaa ruoanlaittokyvyn jälkeen, jos käytät koko herneitä - sitten vain puoli tuntia ennen ruoanlaittoa, muuten kahviherkät taas tukevat.
Kuinka kokata broilerien monimuuttuja?
Hyvin yksinkertaisesti esiladut herneet kaadetaan kulhoon ja kaadetaan tuoretta kylmää vettä niin, että herneet peitetään noin 2 sormella. Sulje kansi ja säädä "Quenching" -toiminto 3 tunniksi tai "Pilaf" 2 tunnin ajan tarkastaessasi, että kana on valmiina jo silloin, kun se kestää 2/3 ruoanvalmistuksesta.
Missä on mielenkiintoisempi kysymys, kuinka nopeasti kypsennä kahviherneet? Keittämään kokkareita on mahdotonta, mutta lyhentää kypsennysaikaa - tehtävä on varsin toteutettavissa. Jotta herneet voisivat pehmentyä nopeammin, on tarpeen lisätä soodaa veteen ennen liotusta, nopeudella 1/2 teelusikallista per lasi katkarapuja. Liota turkkilaisia herneitä soodan liuoksessa 4 tunnin ajan ja keittämisen jälkeen lisäämällä 1/2 teelusikallista soodaa vielä 1,5 tunnin ajan.
Kuinka keittää suklaata ja lihaa?
Teoreettisesta osasta kääntymme käytännölliseksi. Ruoanvalmistukseen on paljon reseptejä, joista suosituimmat ovat aitoja aterioita: hummus ja falafel , mutta ennen kuin aloitat perinteisten itämaisten ruokien valmistuksen, suosittelemme reseptin kokeilemista tuttu ruokalaji - lihanpihvi.
ainesosat:
- lammas - 500 g;
- chickpea - 1 kpl;
- tomaatit - 3-4 kpl;
- lihaliemi - 2 erää;
- sipulit - 2 kpl;
- chili-pippuria - makua;
- voi - 20 g;
- vihreät sipulit - koristeluun;
- kuminaa (maata) - 1/2 tl;
- kurkuma - 1 tl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Chickpea on pre-liotettu 8-10 tuntia, vesi on valutettu, herneet kaadetaan tuoretta kylmää vettä ja kypsennä kunnes puolet valmis. Sipulit hienonnettuna ja paistettua voita, kunnes kullanruskea, lisätään hieman chiliä ja tomaatteja, kuoritut. Anna kastike kiehua ja mätä tomaatit homogeeniseksi.
Ainakin, voit kaataa enemmän vettä kahviherneeseen lihan aikana ruoanlaittoon, kääntämällä paksun pureskella tuoksuvaan keittoon. Voit käyttää tätä keittoa valkosipulin kruunuja.