Plov on tietenkin itämaista ruokaa, ja itä elää sen perinteiden mukaan. Mutta miksi ei yhdistä Itä- ja Euroopan perinteitä ja kypsennä pilafia, esimerkiksi simpukoita, simpukoita ja katkarapuja.
Pilaf ja simpukoita
Tämä resepti ruoanlaittoon pilafille niille, jotka eivät kuulu rakastavien ystävien lukumäärään tuoreiden simpukoiden kanssa kuoreissa, koska se käyttää pakastettuja mereneläviä.
ainesosat:
- simpukat - 400 g;
- riisi - 300g;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 4 kpl;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- mauste - maku.
valmistelu
Sipulit ja porkkanat puhdistetaan ja viipaloidaan. Pellissä lämmitetään kasviöljyä. Ensimmäinen paista sipulit, laita sitten porkkanat ja paista kunnes pehmeä. Pakastettuja sinisimpukoita lisätään kattilaan ja paistetaan vähän, lisätään mausteita maistelemaan. Kaada 2 kupillista vettä. Huuhtelimme riisiä kylmässä vedessä ja nukahduvat pesiin. Veden tulee olla niin suuri, että se peittää riisin 1-1,5 cm: llä. Kun ylimääräinen vesi on keitetty, laita valkosipulin pää, jos haluat, voit lisätä kuppi pippuria. Suljemme kattilan kannen hyvin tiukasti, jotta höyryä ei pääse ulos, sammuttamaan pilaf 25 minuuttia vähintään lämpöä. Let's brew 15 minuuttia.
Pilaf simpukoita ja katkarapuja
Kuinka valmistaudut pilafin kanssa jo tuntemiesi simpukoiden kanssa, yritä lisätä niitä ja muita äyriäisiä.
ainesosat:
- riisi - 500 g;
- simpukoita kuoreissa - 500 g;
- suuret katkaravut - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- paprikajauhetta - 2 rkl. lusikat;
- säilötyt tomaatit - 2-3 kpl;
- sahrami - 1 purppura;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- broilerinliemi - 1-1,5 litraa;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- suolaa, pippuria, vihreitä - maku.
valmistelu
Keitä minun harjalla, laita vesipullo ja keitä kanteen alle, kunnes kuoret avautuvat. Ne hylsyt, jotka eivät aukea, täytyy heittää pois. Sipuli ja valkosipuli hienonnettu, pippuri ja leikataan kuutiot. Liota sahrami 1 rkl. lusikka vettä. Huuhtele kylmällä vedellä. Kuumennamme pannun 2 rkl. lusikkaöljyä, paista 4 minuuttia sipulia, valkosipulia ja paprikaa.
Samanlaisia pilaf reseptejä riisiä kalmari ja riisin katkarapuja varmasti myös miellyttää sinua. Bon appetit!