Paistettua vaaleanpunaista lohta on herkullinen ruokalaji, jota on vaikea pilata. Kalaa yhdistetään monien tuotteiden kanssa, helppo suolata ja valmistaa hyvin nopeasti. Täytetyt lohi, pihvit tai fileet uunissa, monivärisessä tai mikroaaltouunissa - ääretön määrä reseptejä kaikkiin tilaisuuksiin ja jokaiseen makuun.
Kuinka herkullista leipoa vaaleanpunaista lohta?
Jos olet ensimmäistä kertaa valmistamassa kalaa uunissa ja et tiedä kuinka paistettua vaaleanpunaista lohen kalaa maukkaita ja alkuperäisiä, sinun on tiedettävä valmistamisen ja marinoinnin perusasetukset.
- Koko kalaa ei voida puhdistaa, huuhdella, päästää ulos, poistaa oksat ja rihmat. Pää on leikattu halutulla tavalla. Usein tämä vaaleanpunainen lohi on täytetty ja paistettu enintään tunnin ajan.
- Pihvejä valmistetaan helpommin, paahto kestää enintään 40 minuuttia. Marinoitua kalaa sitruunamehussa, soijakastiketta, mutta ei kauan.
- Paistettua lohifileää esiintyy usein pöydissä, koska kala ei vaadi erityistä valmistelua ja lautasen valmistelu on nopeaa. Se leivotaan noin puoli tuntia, maustettuna mausteilla ja sitruunamehulla.
Kalvossa paahdettu vaalea lohi
Paistettua vaaleanpunaista lohta on erinomainen kuuma juhlallisessa juhlaan. Voit valmistaa annospaloja ja palvella asiakkaita kalvosarjan kalvoon menettämättä hedelmän mehua. Täyteaineena, käytä suosikki vihanneksia, älä liikaa mausteita. Reseptilaskennassa 2 kirjekuorta.
ainesosat:
- filmiä vaaleanpunaista lohta - 300 g;
- sipulia marinoitua - ½ kpl;
- ratunda - ½ kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- suolaa, rosmariinia, timjamia;
- oliiviöljyä, sitruunamehua - 1 rkl. l.
valmistelu
- Viipaloitu kala, kauden mausteen kanssa, rasva oliiviöljyllä.
- Kalvopäällysteessä laita kala, perunan viipaleet, sipulit ja pippurit puolikirpaleet, porkkana olki. Lisää vähän ja kaada sitruunamehua.
- Tiivistä kirjekuori.
- Vaaleanpunaista lohta on paahdettu folioon uunissa 25 minuuttia 190 asteessa.
Paahdettua lohta vihannesten kanssa
Leipoa höyrytetty vaaleanpunaista lohta uunissa ei ole vaikeampaa kuin filea ja aika ei vie paljon. Ensin sinun täytyy pestä palat ja marinoida tuoksuva seos. Ruoanlaittoa voidaan annostella joka kerta, mutta yhdessä ruokalassa ruoan maku ei ole huonompi. Kasvikoostumusta voidaan muuttaa henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.
ainesosat:
- pihvit - 4 kpl;
- marinoitua sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- parsaa papuja - 200 g;
- sitruunan mehu;
- oliiviöljy - 4 rkl. l;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- suolaa, pippuria, rosmariinia.
valmistelu
- Rastolkite valkosipuli, rosmariini ja pippuri suolalla, kaada öljy, sekoita.
- Sauté pihvit marinadi ja jätä 30 minuuttia.
- Laita kala muottiin, levitä satunnaisesti leikattuja vihanneksia ja puolirenkaita marinoitujen sipulien päälle ja ripottele sitruunamehulla.
- Peitä folio ja kypsennä 35 minuuttia 195 astetta.
- 10 minuuttia ennen valmiutta irrota kalvo ja anna pihvit ja vihannekset ruskea.
Juustoa paahdettu lohi
Granny, paistettuna juustolla, muuttuu mehuksi. Ainekset voivat olla vähäisiä, mutta lautasen ei tarvitse menettää makua. Tämä kuuma tarjoillaan itsenäisesti tai sitä täydennetään vehnä, vihannekset tai yksinkertainen salaatti. Jotta liha tuoksuu herkullisemmaksi, marinoi se yrtteihin ja valkosipuliin.
ainesosat:
- kalafilettä - 300 g;
- sipulia marinoitua - ½ kpl;
- tomaattia - ½ kpl;
- juustoa - 200 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. l;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- timjami, suola, mustapippuri;
- majoneesi.
valmistelu
- Levitä fileet hienonnettu valkosipuli, sitruunamehu, timjami, suola ja pippuri sekoitus. Jätä 30 minuuttia.
- Siirrä kappale muottiin, ylhäältä asettakaa sipulien puolirenkaat, tomaattin puoliluku.
- Kaada majoneesia, ripottele juustolla.
- Tattari paistetaan turkisnahkan alla uunissa 25 minuutin ajan 190 ° C: ssa.
Grillattua lohta perunoilla
Paistettua vaaleanpunaista lohtaa kypsennetään nopeasti, mutta voit myös kypsennellä koristetta esimerkiksi perunoista. Vihannekset, jotka on kastettu kala-mehuun ja marinadiin ja jotka johtavat huomaamattomasti herkullisiin. Muista syödä astia sitruunamehulla ennen leivontaa, jolloin perunat saavat hieman hapan.
ainesosat:
- pihvit tai lohifileet - 500 g;
- yhden sitruunan mehu;
- oliiviöljy - 70 ml;
- timjami, pippuri, suola;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- perunat - 5 kpl.
valmistelu
- Sekoita puoli sitruunamehua, oliiviöljyä, valkosipulia, timjamia, suola pippuria ja peitä runsaasti kalanpalat.
- Poista marinoitu kala 25 minuuttia ja levitä se muottiin.
- Jakaa perunalastut kaloilla, suolalla ja kaada jäljellä oleva sitruunamehu.
- Paahdettua vaaleanpunaista lohta ja perunat uunissa 30 minuuttia 195.
Vaaleanpunaista lohta paahdettu kermaan
Pickling vaaleanpunaista lohta on mahdollista ilman mausteisia lisäaineita. Herkullista kalaa saadaan kermakastikkeessa. Liha tulee mehukas, lempeä ja tuoksuva. Lautastuotteet ovat vähäiset, koska niitä voidaan keittää useammin ja nautitaan sukulaisista herkullisella herkulla. Mausteet sopivat paremmin perinteiseen: suolaa, pippuria ja rosmariinia.
ainesosat:
- kalafiletti - 500 g;
- kerma - 250 ml;
- juustoa - 200 g;
- suolaa, pippuria, rosmariinia;
- tilli - 20 g.
valmistelu
- Leikkaa fileet suuriksi paloiksi, laita se paistoastiaan, suolaa, suolaa mausteilla.
- Sekoitetaan erikseen kerma, raastettu juusto ja hienonnetut vihannekset, kaada kala tämän seoksen kanssa.
- Tomite vaaleanpunainen lohi fileet uunissa 25 minuuttia 180 astetta.
Lohi paahdetaan sienillä ja juustolla
Herkullisesti leipoa vaaleanpunaista lohta uunissa, sinun ei tarvitse keksiä monimutkaisia ainesosien yhdistelmiä. Runsaasti ruhoja, herkkusieniä ja juustoa, jotta saisimme hyvän ruokalajin juhla-pöydän pääpaikalle. Valmista kalat etukäteen, huuhtele, kuivaa ja marinoi öljy, mausteet ja valkosipuli.
ainesosat:
- koko vaaleanpunaista lohta - 1 kpl;
- herkkusieniä - 10-12 kappaletta;
- juustoa - 200 g;
- tilli - 20 g;
- rosmariini - 1 haara;
- sitruunamehu - 1 rkl. l;
- oliiviöljy - 2 rkl. l;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- suolaa, pippuria, sekoitus mausteista kaloille.
valmistelu
- Laita ruho seoksessa oliiviöljyä, hienonnettua valkosipulia, sitruunamehua ja mausteita. Jätä tunnin ajan.
- Mansikkeleita leikataan suureksi pieneksi kokonaisuudeksi, anna kuuma paistinpannu, kunnes neste haihtuu, suolaa, lisätään raastettua juustoa ja hienonnettu viheriö.
- Vatsa on täynnä juusto-sienisekoitetta ja rosmariinia, siirretään folioon.
- Keitä 40 minuuttia 190 asteessa, 10 minuutissa, käännä kalaa ruskeaksi.
- Paistettua koko vaaleanpunaista lohta palveli heti, jopa kuumaa.
Vaalea lohi potissa uunissa
Punaisella porkkanoilla ja sipulilla paistettua vaaleaa lohi on hyvä ratkaisu pienelle yritykselle. Lautasen osoittautuu olevan tyydyttävä ja valmistettu annoksittain, jokaiselle asiakkaalle erikseen. Tämä on erittäin kätevää, jos tiedät, mitä ystäväsi pitävät erityisen hyvin, ja voit muuttaa astian koostumusta oikein kypsentämisprosessissa.
ainesosat:
- lohifileetä - 500 g;
- marinoitua sipulia - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- perunat - 6 kpl;
- juusto - 300 g;
- majoneesi;
- sitruunamehu;
- suolaa, pippuria, timjamia;
- valkosipuli - 3 hampaat.
valmistelu
- Leikkaa fileet suuriksi, ripottele sitruunamehulla, suolalla suolalla, mausteilla ja valkosipulilla.
- Ruukkuissa laita perunat quarts, kala päälle, marinoituja sipulia.
- Kaada majoneesia, ripottele juustolla
- Paistettua lohta keitetään 40 minuuttia 190 ° C: ssa.
Vaaleanpunaiset lohi paahdettu monikulmio-
Vaaleanpunaisen lohen valmistus monivariateissa ei ole paljon erilainen kuin perinteinen leivonta. Marinoit tavarat tai pihvit millään tavalla, keitä "Leivonta" tai "Multigovar" -tilassa. Kasvisruusu voidaan paistaa samanaikaisesti pääruokaan tai halutessaan palvella herkkua itse.
ainesosat:
- pihvit - 2 kpl;
- sitruuna - ½ kpl;
- oliiviöljyä - 1 rkl. l;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, pippuria, timjamia.
valmistelu
- Voi, mausteet, suola ja hienonnettu valkosipuli, kastike ja rasva pihvit.
- Laita kalat folioon, peitä sitruunanrenkaat, sulje kirjekuoret ja määritä leipomoodi.
- Sitruunalla paistettua grillattua lohta on valmiina 30 minuutissa.
Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohtaa mikroaaltouunissa?
Granny, paistetaan juustolla ja majoneesilla, valmistetaan mahdollisimman nopeasti keittiövälineiden avulla. Mikroaaltouunissa jo 10 minuutissa on valmis tyylikäs ruokalaji. Tehkää miellyttävää makua, täytä marinadi valkoisella kuivalla viinillä. Juusto ja majoneesi eivät salli palojen kuivua ja kala muuttuu mehuksi.
ainesosat:
- kalafilettä - 300 g;
- oliiviöljyä - 1 rkl. l;
- valkoviini - 1 rkl. l;
- sitruuna - 4 lobula;
- majoneesi - 50 g;
- suolaa, pippuria, timjamia;
- juusto - 100 g.
valmistelu
- Voitele fileet suolalla, timjami, oliiviöljyllä ja viinillä.
- Laita levy, levitä sitruuna, kaada majoneesia ja ripottele juustolla.
- Kypsennä korkealla teholla 7-10 minuuttia.