Bigus on puolalaista ruokaa, itse asiassa se on meidän haudutettua kaalia . Lautasen runsaat ja maukkaat. Kuinka kokata bigus lihan ja kaalin kanssa, lue alla.
Resepti bigush tuoreesta kaalasta ja lihasta
ainesosat:
- valkoinen kaali tuore - 1,3 kg;
- kasviöljy - 40 ml;
- sianliha - 450 g;
- tomaattipasta - 55 g;
- sipuli - 120 g;
- porkkanaa - 120 g.
valmistelu
Sianlihaa leikataan palasiksi, asetetaan syvään paistinpannuun ja keitetään, kunnes neste haihtuu. Sipulit ovat viipaleet enemmän kuin ne - joko kuutiot tai puolirenkaat. Porkkanauho olki tai kolme karkealla. Lähetämme vihanneksia lihaan ja paistamme 5-7 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu valkoinen kaali, tomaattipasta ja vie se valmiustilaan kannen alla.
Bigus lihalla ja kaalilla
ainesosat:
- liha - 600 g;
- tuoretta kaalia - 600 g;
- hapankaalia - 800 g;
- sipuli - 200 g;
- perunat - 400 g;
- kasviöljy - 170 ml;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Paras ruoanlaittoastiat ovat maksa. Jos sitä ei ole, voit käyttää toista ruokalusia, mutta on tärkeää, että se on paksulla pohjalla. Joten me kaadetaan kasviöljyyn, kuumennetaan ja asetetaan lihaa, leikataan palasiksi. Paista sitä kunnes rouge. Lisää sitten murskattua sipulia ja sekoita ja kypsennä noin 10 minuuttia, minkä jälkeen lisää perunat, leikataan pieniksi paloiksi ja sekoita. 15 minuuttia myöhemmin lisää hapankaali. Ajoittain sekoittaen me sammumme noin 20 minuuttia. Tällä hetkellä valmistamme tuoretta kaalia - ohuesti hohtava, suolata ja käsi kädellä. Lähetämme sen kazanokille loput ainesosat ja kannen alla sammuta bigus vielä 15 minuuttia.
Kuinka keittää Bigus lihaa monimuuttuja?
ainesosat:
- naudanliha - 450 g;
- sipuli - 130 g;
- valkoinen kaali - 700 g;
- porkkanat - 130 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- vesi 120 ml;
- tomaattipastaa - 110 g;
- suola;
- mausteet;
- luumuja ilman kauraa - 5 kpl.
valmistelu
Naudanliha leikataan nauhoiksi. Sipulit ovat murskatut, porkkanat kolmea rakeita tai raaputettuja olkia. Pippuria leikataan puoliksi renkaiksi tai raaputetut oljet. Kun kupin multivarka kaada noin 10 ml kasviöljyä, laita lihaa, lisää se, sitten laittaa sipulit, porkkanat, paprikat, hienonnettu kaali ja luumut. Tomaattipastaa kasvatetaan vedessä, kaadetaan seos monivariateiseen kulhoon. "Sammutus" -tilassa valmistaudumme 1,5 tuntia. Ja lopuksi, voit sisällyttää ohjelman "Zharka" 10 minuuttia.