Tkemali kirsikkamassasta - herkullisen Georgian kastikkeen reseptejä

Kirsikkamassasta peräisin oleva Tkemali on resepti, jota ilman yksittäinen georgialainen perhe ei voi kokata kastiketta ulkona olemattomien happamien hedelmien ensimmäisellä sadolla. Tietyn teknologian toteutuksen tulos on herkullinen lisä lihasta, kaloista, keitto-kharcho-komponenteista ja muista valkoihoisista ruokalajeista.

Kuinka kokata tkemali kirsikkamurjalta?

Valmistetaan kotiruokkipyrskyn tkemaliikastiketta, joka perustuu käytettävissä oleviin resepteihin, joilla on todistetut ainesosien määrät ja jotka ovat hallinneet kunkin valitun tekniikan mukana olevat peruspisteet.

  1. Luumu valmistettaessa kastiketta ihanteellisesti olisi hieman epäkypsä tai edes vihreä ja välttämättä hapan makuun.
  2. Aluksi pestyjä hedelmiä keitetään kunnes pehmennys ja luiden helppo erottaminen, jotka marjamassan jäähdyttämisen jälkeen valitaan käsin, ja massaa jauhetaan seulan tai maan läpi sekoittimessa.
  3. Saatu sose kausi ja keitä 5-20 minuuttia.
  4. Kirsikastikkeesta valmistettuja mausteita voidaan valita omiin makuihinsa nähden, mutta välttämätön setti ilman, että on vaikea kuvitella, että georgialainen kastike on valkosipuli, marsh ombalo, joukko vihreitä korianteroja, tilliä ja persiljaa, pippuria ja uhoxo-suneli -yhdistelmää.
  5. Klassisesta tekniikasta vetäytyessä voit korvata ombalon klassisella minttumalla yhdessä timjamiin tai melissaan.
  6. Sadonkorjuu talvella laittaa kuumakastike steriileihin purkit, kaada päälle 1-2 rkl kasviöljyä, korkki.

Tkemali punaisesta luumu - georgialainen resepti

Seuraavaksi Tkemali-resepti punaisesta kirsikkamustasta on pitkään osoittautunut parhaalta puolelta ja on erittäin arvostettu monissa georgialaisissa perheissä. Kuluttajille, joilla on kaukaisia ​​ruokia kaukaisia ​​ideoita, kastikkeen klassinen maku saattaa tuntua liian hapanta. Sitten tilanne voidaan korjata lisäämällä sokeria makuun.

ainesosat:

valmistelu

  1. Kiehauta kirsikkamassan pehmeyttä, säästä siemenistä, murskaa.
  2. Sekoituksessa, raasta paprika, valkosipuli ja vihreät, lisää sose.
  3. Kaada Georgian kastiketta kirsikkamustasta, kiehua 5 minuuttia.

Tkemali keltaisesta kirsikkapyrasta - klassinen resepti

Kirsikkamurskasta peräisin oleva Tkemali on resepti, joka voidaan toteuttaa samalla menestyksellä keltaisista marjoista. Tuloksena on erilainen värikastike, mutta ei vähemmän herkullinen ja tuoksuva. Perinteiset georgialaiset sekoitukset mausteista ja mausteista korvaavat korianterin ja Imeretian sahramin maapähkinät ja suolainen ombalo tavanomaisen mintun.

ainesosat:

valmistelu

  1. Keitä ja lievennä kivet luumu, murskattu.
  2. Sekoituksessa jauhamalla valkosipulia, pippuria, vihanneksia ja mausteita lisätään marja-sose.
  3. Keitä tkemali keltaisesta kirsikkapuun puusta 10 minuuttia.

Tkemali vihreästä kirsikkapyrasta kotona

Tkemali vihreästä kirsikkapyrasta on resepti, joka on mahdollisimman lähellä klassista vaihtelua. Harvoin kypsät marjat tulevat pohjaksi kastikkeen tyypillisen runsaasti hapan maun saamiseksi miellyttävän kohtuullisen ostrikokeen ja hämmästyttävän aromin avulla, joka saadaan lisäämällä valkosipulia, yrttejä ja mausteita.

ainesosat:

valmistelu

  1. Keitä luumua pehmentämään, päästä eroon kaivoista, sellu muuttuu perunoiksi.
  2. Lisää murskattu valkosipuli ja vihreät tehosekoittimessa, rasvaa tkemali vihreästä luumu, kausi.

Tkemali tomaattipastaa kirsikkapuu - resepti

Kaikkien näkökohtien tasapainoinen, kohtalaisen terävä ja mausteinen, on tkemali kirsikkapyrasta tomaattimehulla . Tämä resepti on kaukana klassisesta, ja se sopii erityisesti niille, jotka Georgian herkku on liikaa happamuutta. Komponenttien ilmoitetut mittasuhteet ovat osoittautuneet parhaalta puolelta ja ne ovat Neuvostoliiton aikakauden jälkeen tyytyväisiä kastikkeen harmonisen lopullisen maun.

ainesosat:

valmistelu

  1. Keitä pehmeä kirsikkamppu, hiero seulan läpi.
  2. Lisää pasta, hienonnettu pippuri, valkosipuli, korianteri, suola ja sokeri.
  3. Cook kastike 20 minuuttia.

Tkemali kirsikkamassasta ja aprikooseista

Kirsikkamassasta peräisin oleva Tkemali on resepti, joka voidaan tehdä lisäämällä muita marjoja tai hedelmiä. Tässä tapauksessa lisäkomponentti on aprikooseja, joiden makeus kirkastaa perustuotteen liiallista happamuutta. Puhdistettu ja alkuperäinen on kastikkeen maku, ja sen koostumus löytää helposti oikean tiheyden ja kylläisyyden.

ainesosat:

valmistelu

  1. Erikseen aprikooseja ja kirsikkamurjaa kypsennetään, seulotaan siiven läpi.
  2. Yhdistä kahdenlaiset soseet, lisää murskattu pippuri, valkosipuli ja vihreät.
  3. Kaada tkemali luumu ja aprikoosit, keitetään 10 minuuttia.

Kirsikkameljat tomaattien ja omenien kanssa

Toinen erinomainen tapa monipuolistaa suosikkikastikkeen makua on lisätä siihen osa tuoreista tomaateista ja omenoista, mikä lisää ylimääräistä makua. Tomaatti ja esikuoritut omenamehut on hioitettava, kulkevat lihamyllyn läpi tai hiomaan kiinteän sekoittajan kulhoon.

ainesosat:

valmistelu

  1. Alychaa keitetään kunnes pehmeä, vettä kaadetaan, lihaa hierotaan siiven läpi.
  2. Omenat ja tomaatit jauhetaan, kypsennetään 30 minuuttia.
  3. Jauhota loput vihannekset ja vihannekset, lisää luumuosea, joka yhdistetään tomaattien ja omenien kanssa, kaakaota kirsikkamyynyjen tkemalikastiketta maistelemaan ja kiehua 10 minuuttia.

Tkemali kirsikkamasta tomaattien kanssa - resepti

Valmista tkemali kirsikkamasta talvella ja vain tomaatilla ilman omenoiden osallistumista. Erityinen maku tässä tapauksessa antaa nippu purppuran basilikaa, joka on jauhettava ja sekoitettava perussiemen ja muiden lisäaineiden kanssa. Oikea tasapaino maku voidaan tarjota hunajaa ja etikkaa, lisäämällä ne maulla.

ainesosat:

valmistelu

  1. Valmista sose luumu, ruoanlaitto ja annat hedelmää siiven läpi.
  2. Tomaatit, valkosipuli, paprikat ja yrtit jauhetaan, lisätään soseeseen, maustetaan, keitetään 10 minuuttia.

Tkemali-resepti punaisesta kirsikkapyrasta, jossa korianteri

Tkemali punaisesta luumuista on resepti, jota monet kotiäidit pitävät vaihtelevuudestaan ​​ja monipuolisuudestaan. Vaikka jotkut lisäkomponentit eivät olleet käsillä, tulos on erilainen, mutta ei vähemmän houkutteleva. Tässä tapauksessa kastikkeen maku määräytyy korianterin mukaan, joka lisätään koostumukseen vihannesten ja siementen muodossa.

ainesosat:

valmistelu

  1. Kaada ja jauhetaan kirsikkapuu.
  2. Jauhota valkosipulia, pippuria ja korianteria, lisää kiehuva sose, maustetaan mausta suolalla, sokerilla, humala-auringelilla ja jauhettua korianteria.
  3. Keitä tkemali punaisesta luumu puusta 10 minuuttia.

Tkemali keltaisesta kirsikkamustasta monivärisessä

Tkemalin valmistusta kirsikkamassasta kotona voidaan suorittaa monikäyttöisellä laitteella. On tärkeää, ettet menetä hetkeä, kun hedelmä on valmis, ja heti, kun nahat rikkovat, poista ne melusta jatkokäsittelyä varten. Tyypillisesti tämä riittää ja viisi minuuttia ruoanlaittoa "Soup".

ainesosat:

valmistelu

  1. Alycha kaadetaan veteen ja keitetään 5 minuuttia, mukaanlukien "Soup" -tila.
  2. Valitse kivi, ja massa, yrttejä, valkosipulia ja pippuria, jauhetaan sekoittimessa.
  3. Siirrä kastikkeen pohja monivuotiseksi, kauden, keitä "Soup" -ohjelmassa 3 minuutin ajan.