Couscous - yksi suosituimmista aterioista monissa arabimaissa, joka koostuu pienistä manga-jyvistä, monta kertaa peitetty ohuella jauhojen kerroksella. Oppitkaa teidän kanssanne, kuinka kuskusta valmistetaan multivarquetissa ja ota asiakkaat herkullisella ja ravitsevalla ruokalalla.
Couscous-resepti multivarquet kanssa lihaa
ainesosat:
- kuskus - 200 g;
- kanafileetä - 300 g;
- porkkanat - 100 g;
- suola - hyppysellinen;
- vesi - 500 ml;
- kaneli - maku;
- kasviöljy;
- musta maapähkinä.
valmistelu
Valmistetaan kuskus monivariikiksi, valmistamme ensin kaikki kasvikset. Sipulit puhdistetaan ja hienonnetaan. Porkkanat puhdistetaan ja hankautuu meloniraudoitukseen. Kanafilee murskataan pienissä kuutioissa. Ota nyt potin, kaada vähän öljyä pohjaan ja siirrä se sipuli noin 3 minuuttia, ajoittain sekoittaen. Lisää porkkanoita, sekoita, paista vielä 3 minuuttia ja laita paahdettua filea ja keitä kaikki yhdessä pienessä tulessa 10 minuuttia. Lisää sitten vettä ja kiehuu. Lisää suolaa, laita kaneli, pippuri maun mukaan, sekoita. Sekoita kuskus, sulje välittömästi valurautainen kansi ja irrota astia tulesta, vaatii sitä 5-7 minuutin ajan. Säilytysajan tulisi paisua hyvin ja absorboida kaikki nesteet. Kun tarjoillaan, ripottele lautasen couscous ja tuoreita yrttejä.
Couscous-resepti monimuuttujalla
ainesosat:
- kuiva kuskus - 200 g;
- voi - 50 g;
- rusinoita - 50 g;
- porkkana - 1 kpl;
- kuivatut aprikoosit - 50 g;
- luumuja - 50 g;
- vettä - 2 rkl.
valmistelu
Harkitse, miten keittää kuskus monimuuttuvalla. Astian pohjassa levitämme voin, käynnistämme "Paista" -tilan ja sulatamme sen. Lisää sitten haalistuneet porkkanat ja paista noin 15 minuuttia. Seuraavaksi laitetaan esipestyjä ja liotettuja kuivattuja hedelmiä: rusinoita, luumuja, kuivattuja aprikooseja. Kaikki huolellisesti sekoitetaan, vuodatetaan kuskus, lisätään vettä, suljetaan kansi ja odota valmiustodennäköisyyttä. Laita nyt puu puuhun levylle, laita toinen viipale öljy, sekoita ja tarjoilla tuoreita vihanneksia pöydälle, koristelemalla ruokalaji vihreillä.