Kotitekoiset nyytit ovat erinomainen ratkaisu nopeaan illalliseen perheen kanssa, joka ei jätä ketään nälkäiseksi! Kerromme sinulle, miten valmistauduta pelmeniin mineraalivettä varten! Se osoittautuu hyvin lempeäksi, ja keittää hänen kanssaan on ilo. Tarkista se itsellesi!
Resepti kivennäisveden nyytit
ainesosat:
- kivennäisvesi - 1 erä;
- korkealaatuista jauhoa - 3 tuotetta;
- kasviöljy - 55 ml;
- suola;
- muna (valittu, korkein luokka) - 1 kpl;
- sokeria.
valmistelu
Valmista herkullinen kalkkunan taikina kivennäisvesiin, lyö muna laajaan kulhoon suolalla ja sokerilla. Seuraavaksi kaada tarvittava määrä kasviöljyä, kivennäisvettä ja sekoita. Sekoita jauhot ja sitten vähitellen kaada ja sekoita pehmeä ja miellyttävä taikina. Peitä se kudosliinalla ja jätä 20 minuuttia. Ajan kuluttua levitämme lihan täytteet ja valmistamme kotitekoista herkullista pel'meshkiä.
Resepti kivennäisveden nyytit
ainesosat:
- kivennäisvesi - 230 ml;
- korkealaatuinen jauho - 880 g;
- sokeria ja hienoa suolaa.
valmistelu
Jauhot monta kertaa seulotaan kulhoon, lisää elintarviketuotantoa suolaa ja heittää sokeria. Seuraavaksi kaada kivennäisvesi, sekoita ensin lusikalla ja sitten puhtailla käsillä. Lisää tarvittaessa jauhot taikinaan tai lisää kivennäisvettä. Valmis peittämään taikinaa pyyhkeellä, anna meistää 15 minuuttia ja sitten jatkaa pelmenien muodostumista ja mallintamista.
Taikina pelmeniin mineraalihiilivedyllä
ainesosat:
- muna (korkein luokka) - 1 kpl;
- jauhoja / s - 880 g;
- smetana 10% - 2 rkl. lusikat;
- valkoinen sokeri;
- suolaa.
valmistelu
Kulhoon voittaa muna suolalla ja sokerilla. Lisää sitten vähärasvaista hapankermaa, kaada kylmään kivennäisveteen ja sekoita. Jauho ensin seulotaan seulan läpi ja sitten kaadetaan vähitellen pääainesosaan ja vaivataan elastisella ja pehmeällä taikina. Me muottelemme siitä tasaisen pyöreän pallon, kansi puuvillapyyhkeellä ja jätä 25 minuuttia lepoon. Tämän jälkeen käsiini ja jatka kotitekoisten nyytjien mallinnusta!
Taikina kotitekoisia pelmeniä kivennäisvedessä
ainesosat:
- kivennäisvesi ilman kaasua - 245 ml;
- kasviöljy - 65 ml;
- jauhot - 670 g;
- suolaa.
valmistelu
Siivilöi ensimmäinen jauho syvään kulhoon. Seuraavaksi teemme uraa päälle ja heitetään hieno suolaa. Aloitamme vaivata taikina pyöreissä liikkeissä, kaataa kivennäisvettä ja kasviöljyä. Tee tämä 15 minuuttia, kunnes tuntuu, että taikina on pehmeä ja sileä. Sen jälkeen peitä se kankaalla ja anna sen levätä noin 20 minuuttia. Tämän jälkeen käsiini ja alkavat kypsennä kotitekoista raviolia.
Taikina pelmeniin kivennäisvettä ja maitoa varten
ainesosat:
- korkealaatuista jauhoa - 3 eriä;
- maito lehmä - 110 ml;
- kivennäisvesi ilman kaasua - 45 ml;
- muna (valittu, korkein luokka) - 1 kpl;
- kasviöljy - 5-10 ml;
- suolaa.
valmistelu
Valmista taulukko tai syvä kulho, jossa me vaivaamme taikinan. Nyt seulotaan jauhot, tehdään pieni reikä keskelle ja ajetaan kananmunaan. Sekoitetaan erillään lämmintä kivennäisvettä maidon kanssa ja heitetään halki suolaa. Varastoi tuloksena oleva koostumus jauhot varovasti ja vaurioile taikina keskeltä reunuksiin pyöreällä liikkeellä. Sen jälkeen esitämme vähän öljyä ja sekoita uudelleen, kunnes tuntuu pehmeä, joustava ja sileä taikina kädet. Pyykätään se tiukasti pyyhkeeseen ja jätetään se 25 minuuttia, ja samalla valmistetaan täytteet ja mene kotitekoisten raviolien mallinnukseen.