Maksa ja sienet ovat erinomainen lautasen, joka sopii täydellisesti lähes kaikkiin koristeleisiin. Sekoita se yhdessä perheen illalliselle tai gaalaillalliselle.
Paistettua maksaa sieniä
ainesosat:
- naudan maksa - 1 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- voi - 150 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- oliiviöljy - 50 ml;
- mausteet;
- vihreitä tilliä.
valmistelu
Polttimo puhdistetaan ja hienonnetaan kuutioiksi. Sormukset käsitellään, pestään ja hienonnetaan suuriksi paloiksi. Paahda pannulla, lämmitä vähän oliiviöljyä, heittää voita ja sitten antaa sipuli herkkusieniä. Anna vihanneksia, sekoittaen, kunnes kultainen, podsalivaya maistaa.
Naudan maksa huuhdellaan perusteellisesti, poista kalvot ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Erillisessä paistinpannussa lämmitetään jäljelle jäänyt öljy, asetetaan maksa ja paista se 5 minuutin ajan kummallakin puolella. Lisää sitten paistetut sienet, sekoita ja ripottele hienonnettua tilliä. Laatoimme valmiin naudan maksa sieniä lautasilla ja toimitamme pöydälle.
Maksa haudutettua sieniä
ainesosat:
- porsaan maksa - 1 kg;
- sienet - 20 kpl;
- lamppu - 5 kpl;
- vihreitä oliiveja - 30 kpl;
- voi - 250 g;
- omena - 3 kpl;
- vihreä paprika - 3 palikkaa;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Tämän ruokalajin valmistelemiseksi sienten kanssa porsaan maksa pestään, vapautuu kalvosta ja leikataan palasiksi. Lamput ja omenat puhdistetaan ja murskataan suurissa viipaleissa. Vihreä pippuri, poista varsi ja leikkaa se palasiksi. Paistinpannussa sulata voi ja paista maksa maksaan muutaman minuutin.
Separately passeruem keula, lisää sieniä, omena ja vihreä paprika. Nyt peräkkäin vuorotellen, me kasvattaa vihanneksia, sieniä, omenoita, sipulia ja maksaa vartaat, ripottele kasviöljyllä ja paista kaikki puolet 5 minuuttia. Mausta paprikaa, suolaa ja pippuria maistelemaan.
Maksan ja sienen resepti
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- lamppu - 2 kpl;
- säilötyt sienet - 1 kpl;
- juusto - 100 g;
- smetanaa - 200 ml;
- jauhot - 0,5 erää;
- mausteet;
- kasviöljy - 50 ml.
valmistelu
Me tyhjentämme kalvon maksa ja leikataan pieniksi paloiksi. Sitten täytä se maitoon ja jätä 2-3 tuntia. Juusto hieroo pojanpoikaa. Puhdistamme polttimon ja pujotamme puoliympyrät. Sekoita jauhot erillisessä kulhossa suolalla ja tarkkaile tarkkaan maksa-annoksia tässä seoksessa.
Kuumennamme öljyä korkealla lämmöllä ja paistamme nopeasti maksa, kunnes se muuttuu ruskeaksi. Sitten siirrämme sen levylle, ja samassa öljyssä siirretään säde ja sienet. Viiden minuutin kuluttua laitat maksan kasvikset, kaada hapan kermaa ja sekoita kaikki. Päällimmäisenä ripottele astia jauhettua juustoa, sulje paistinpannun kansi ja punnitse astia, kunnes se on valmis. Sideruokaa varten tarjoamme riisiä tai keitettyjä perunoita , koristelemme maksaa sienillä hapan kermalla ja tuoreilla yrtteillä.
Kananmaksaa resepti sieniä
ainesosat:
- kananmaksa - 500 g;
- lamppu - 2 kpl;
- herkkusieniä - 100 g;
- mausteet.
Kastike:
- smetanaa - 100 ml;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
valmistelu
Maksa on sulatettu ja leikattu pieniksi paloiksi. Levitimme ne multivarka-astiaan jo lämmitettyyn kasviöljyyn ja paista kuumalla ohjelmalla 15 minuuttia. Pane itseäsi siemeniä siemeniä paistinpannulla. Sitten siirrämme kasvispastin maksaan ja jatketaan kastikkeen valmistukseen.
Laitoimme hapan kermaa kuppiin, kaada hieman jauhoja ja sekoita se. Lisää tomaattipastaa ja kaada saatava kastike maksaan. Laita lautanen hieman vettä ja kypsennä "Quenching" -tilassa 30 minuuttia. Se on kaikki, monivariksen sieniä sisältävä maksa on valmis!