Kornik lihalla ja perunalla on herkullisen maukas, runsas ja tuoksuva ruokalaji, mehukas täyttö. Tutustu kanssasi resepteihin kurikin ruoanlaittoon lihan kanssa ja yllätä sukulaisiasi niin upealla piirakkeella.
Resepti kurikille lihalla
ainesosat:
Testiä varten:
- voi - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- sooda - 0,5 tl.
- jauhot - 600 g.
Täyte:
- naudanliha - 500 g;
- perunat - 5 kpl;
- voita;
- lamppu - 4 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka valmistaa kurik lihan kanssa. Soodaa sekoitetaan rasvaisen jogurtin kanssa ja lisätään jäähdytettyä kermaista öljyä, joka sulatetaan vesihauteessa. Sitten kaada jauhot pieniin osiin ja vaivaa tahmea taikina.
Sillä välin puhdistamme perunat ja leikataan olkiin. Polttimo on ohuesti murskattu ja naudanliha pestään, kuivataan ja hienonnetaan pieniksi paloiksi. Lähestyttiin taikina, joka jakautuu pieniin osiin ja rullaa kukin litteiksi kakuksi.
Keskellä levitämme pienen lihan, lisäämme suolaa, peittelemme lihaa sipulilla ja asetamme sipuleille vähän perunoita. Voitele täyttö öljyllä, muodostavat pienet krutonit lihana, kerätään taikina reunasta ja jätämme pienen reiän yläosaan. Levitämme piirakat rasvattuun leivinpaperiin ja leivomme uunissa kauniiseen rummun väriin.
Kornik riisin ja kananlihan kanssa
ainesosat:
Testiä varten:
- voita - 200g;
- kefir - 250 ml;
- sooda - 0,5 tl.
- jauhot - 600 g.
Täyte:
- kana - 1 kpl;
- kerma - 50 ml;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- sitruuna;
- persilja;
- riisi - 1 erä;
- liemi tai vesi - 6 kohdetta;
- muna - 5 kpl;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- valkoiset sienet - 0,5 kappaletta;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Pese kana, keitin sitä suolavedessä, ota se varovasti pois liemestä, kevyesti jäähdytä se, leikkaa rinta viipaleiksi ja poista jäljellä oleva liha luista ja kaada se palasiksi. 50 ml: aan broilerinlientä lisätään kermaa, jauhettua myskkaa
Sitten kaada pieni broilerin liemi syöttäjään, heittää riisiä, kasvaa vihreitä ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Keitä kiehuvat munat erikseen, puhdista ne ja hienonnettu. Passer on voita murskattu valkoisia sieniä, lisää sitten hapankermaa ja muhennos, kunnes keitetyt.
Suurin osa testistä kääritään kerrokseen ja asetetaan leivinpaperiin. Keskimmäisessä laittaa puoli riisiä, sitten muutama munat, kana ja sienet. Toista sitten kerrokset uudestaan samassa järjestyksessä, peitä täyttö yhdellä kerroksella valssatusta taikasta, kiinnitä varovasti reunat ja paista 220 astetta, kunnes olet valmis.