Saute ranskaksi tarkoittaa "hyppäämistä". Ja tätä nimeä ei saatu yksinkertaisella maljalla, koska ruoanlaittoon kaikki tuotteet paistetaan ensin paistinpannuissa ja voimakkaasti "ravistetaan". Tämän seurauksena ainesosat käännetään päälle ja sekoitetaan yhteen. Tunnetuin ja suosituin saute on maissi saute.
Corn Sausage Resepti Baconilla
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- maissi - 4 tuotetta;
- vesi 50 ml;
- purkitettu pimentopippuri - 60 g;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1 tl;
- juusto - 0,5 kappaletta;
- pekonia - 50 g.
valmistelu
Suuressa paistinpannussa lämmitä voi keskilämmöllä, kaada hienonnettu bulbipippuri ja hienonnettu sipuli paistinpannuun. Lisää sitten maissinjyvät, mustapippuri, suola, pippuri, hienonnettu pimento. Kaikki huolellisesti ravista, kaada vettä ja lisää hunajaa. Tuo massa kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja valmistele saute kansi auki noin 10 minuuttia. Ripottele valmis ruokalaji ja juustoraastetta ja pekonia.
Maissiruoka katkaravut
ainesosat:
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- lamppu - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- perunat - 3 kpl;
- jäädytetty maissi - 350 g;
- liemi - 100 ml;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- suolaa, maijoramaa, pippuria, muskottipähkinää - maun mukaan;
- katkarapu - 450 g;
- kerma - 150 ml.
valmistelu
Katkarapujen ja maissin valmistamista varten lämmitetään oliiviöljyä kattilaan ja siirretään sipuli, kunnes se on riisuttu, ruskistamatta sitä. Tämän jälkeen laita murskatut vihannekset: pippuri, perunat, lisää maissia, laakerinlehteä, kuivattua maijoramaa ja muskottipähkinää. Kaada varovasti liemi ja tuo kiehua. Lisäksi vähennämme tulen kohtuulliseksi, peitetään kansi ja kypsennetään, kunnes perunat ovat valmiita. Kaadamme maitoa, pippuria maistelemaan. Jälleen tuo ruokalaji kiehuvaksi ja levitä katkaravut siihen. Keitä 5 minuuttia heikkoa tulta, kunnes merenelävät muuttuvat vaaleanpunaiseksi. Ota laakerinlehti pois ja kaada kerma , lämmitä se sitten 3 minuuttia, kaada se levyille ja pese se pöytään.
Corn soijakastiketta kesäkurpitsa
ainesosat:
- maissijyvä - 350 g;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- suola;
- tsukinni - 1 kpl;
- purjo - 220 g;
- kerma - 2 rkl. lusikat;
- lime mehu - 1 rkl. lusikka;
- basilikan lehdet.
valmistelu
Sulatamme voita suurella, syvällä paistinpannulla, asetamme puron, leikataan renkaiksi ja valmistetaan muutaman minuutin pariksi sekoittaen jatkuvasti. Sitten kaada maissi ja kesäkurpitsa murskattuja kuutioita ja keitä muutama minuutti. Varmistamme, että keittoajan aikana vihannekset ovat pehmeitä, mutta ne eivät menetä värejä. Sekoidussa basilikassa sekoitetaan kerma, lisätään pippuria ja suolaa maku, kaada lime mehu. Tarjoamme vihannesten sautonia lämpimässä muodossa, kaatosukastiketta ja koristelu basilikan lehdillä.
Kasvis saute maissilla ja munakoiso
ainesosat:
- purkitettu maissi - 250 g;
- munakoiso - 2 kpl;
- tomaatti - 5 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- persilja.
valmistelu
Munakoiso pestään, leikataan puoliksi pitkin, suolaa ja panna se tunti jääkaapissa. Sitten hedelmät pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kun kesäkurpitsa leikata kuorinta, poista suuret siemenet ja massat murskataan kuutiot. Poistamme paprikaa ponytailista ja siemenistä, täytämme sen kiehuvalla vedellä, kuorimme ja leikataan kaistaleiksi. Sipuli on hienonnettu ohutrenkaaseen. Sekoita sitten kaikki vihannekset erikseen paistinpannulla kasviöljyllä, lisää ne saviastioihin, lisää tomaatit, viipaloidut, purkitettu maissi. Laitoimme ruukut uuniin ja leivottiin 25 minuuttia. Ripottele valmis saute hienonnettu valkosipuli, puristetaan lehdistön läpi, ja vihreät.