Herkuttelijat, jotka mieluummin suosivat liharuokia, käyttävät usein valkoisia ruokalajeja , kun taas yksinkertainen herkkä ruokalaji, jota kutsutaan naudanlihan halmashiksi, on erittäin suosittu. Pääosa on lihaa, joka on haudutettu omassa mehussaan, vihanneksia lisätään harmonisesti juiciness.
Kuinka kaataa hashlama naudanlihasta?
On olemassa melkoisia reseptejä sellaisiin astioihin kuin vasikanlihan hashlam, jotka eroavat toisistaan kypsennysprosessissa. Kuitenkin ruoanvalmistuksessa on yleisiä sääntöjä:
- On hashlama-naudanlihaa tai vasikanlihaa sopiva. Vanhan eläimen lihaa voidaan pidentää pitkällä sammutuksella, ja sitten siitä tulee pehmeä. Kuitenkin nopeaan valmistukseen ja herkälle maulle on suositeltavaa ottaa vasikanliha.
- Naudanlihapihvi valmistetaan lihasta luihin tai rintakehään.
- Liha ei ole välttämättä leikattu, voi olla haudutettua ja kokonaisuudessaan, mutta tämä prosessi on paljon pidempi.
- Valmistetaan hashlama paksu seinämät astiat sopii, joka ei anna sen polttaa.
Resepti hashlamasta naudanlihasta Armenian tyyliin
Armenian naudanlihan hashlamista valmistettu astia on enemmän kuin paksu keitto , jossa liha ja vihannekset ovat läsnä. Tässä lautasessa käytetään yhtä tärkeätä sääntöä: komponentit on asetettava kerroksissa olevaan pölypaneeliin, jonka avulla ne kypsennetään ja haudutetaan tasaisesti. Kaikkien ainesosien mehu antaa runsaan liemen, joka pehmentää lihaa ja lisää juicinessa siihen.
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- perunat - 1 kg;
- tuoreet tomaatit - 4 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- sipuli - 2 kpl;
- suolaa, pippuria;
- vihreät.
valmistelu
- Pese naudanliha ja leikkaa suuria paloja. Kastele 4 litraa, laita lihaan ja lisää 3 litraa vettä, painaa noin tunnin ajan.
- Ylhäältä vuorotellen sijoittaa kerroksia suurikokoisia vihanneksia, lisää vihreät.
- Naudanlihan Hashlama on valmis tunnin kuluttua hitaasta tulesta.
Hashlama georgialaiselta naudanlihasta - resepti
Tällainen ruokalajin muutos Georgian naudanlihasta on valmistettu rasvapihasta. Ruoanlaittoon on useita tapoja: monimutkaisempi, joka tarjoillaan häät ja muut juhla -tapahtumat, se merkitsee paljon mausteita ja vihanneksia. Siinä on myös yksinkertaisempi vaihtoehto, joka suhtautuu sukulaisiin perhepiirissä.
ainesosat:
- naudanliha - 2-3 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- persilja ja korianteri - 100 g;
- selleri - maku;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- suolaa ja kuumaa pippuria.
valmistelu
- Huuhtele rinta, joka leikataan kuhunkin luun päälle.
- Paahdossa, joka täytetään vedellä veteen, kaada lihaan ja lisää loput ainesosat.
- Ennen tulenkeittoa keitetään kiehuvaksi ja keitetään liemi pienellä tulella 3 tuntia.
- Khashlamaa tarjoavasta naudanlihasta voidaan täyttää liemellä tai ilman sitä.
Hashlama - naudan resepti oluella
Yksi alkuperäisimmistä ruokalajeista on hashlama naudanlihan kanssa. Tämä komponentti on erinomainen perusta sammutukseen, anna maljalle maku ja ainutlaatuinen maku. Etuna on se, että tuotteet pysäytetään tasaisesti ja kyllästyvät oluen sisältämillä hyödyllisillä aineilla.
ainesosat:
- naudanliha - 1,5 kg;
- perunat - 1,5 kg;
- sipulit - 1 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- korianteri -100 g;
- pippuri - 500 g;
- olut (kevyt) - 1 l;
- laakerinlehti, suola, pippuri.
valmistelu
- Naudanlihan suuri suola, ripottele suolalla, jätä puoli tuntia.
- Leikkaa perunat viipaleiksi, leikkaa pippuri osiin, leikkaa porkkanat ympyröiksi, tomaatteja - puolirenkaat ja hienonnut korianteri.
- Panimoissa laita ainesosat järjestykseen: ensin lihaan, sitten vihannekset puolestaan.
- Kaada tuotteet oluella ja ripottele yrtteillä, lisää laakerin lehtiä.
- Naudanlihan hashlaman valmistusta täydennetään sen sammuttamisella pienellä tulipalolla 2,5 tuntia.
Hashlama naudanlihasta - resepti
Perinteisesti lautasen on kypsennetty lihapaloista, mutta voit käyttää naudanlihan jalkoja ja häntää. Luita täytyy keittää 4-6 tuntia, kun taas vaihtelevaa vettä muutetaan 2-3 kertaa. Hashlama naudanlihasta, jonka resepti sisältää naudanlihoja, valmistetaan välttämättä mausteilla ja mausteilla, mikä antaa rikkaan maun.
ainesosat:
- naudanlangat - 400-500 g;
- vesi - 2-2,5 l;
- tuoreet vihannekset - 1 nippu;
- tomaatit - 4 kpl;
- laakerinlehdet - 2-3 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Huuhtele hännät ja leikkaa suuret palat, laita paksu seinämät ruoat pohjaan, lisää vettä, pistä 2-2, 5 tuntia.
- Laita liha leivinastiaan, leikkaa tomaatit ylhäältä ja lähetä se uuniin 30-35 minuuttia.
- Khashlama tarjoilevasta naudanlihasta palvellessaan palvellut vihreän alla.
Kuinka kaataa hashlamaa naudanlihasta?
Erinomainen vaihtoehto shish kebabille on hashlama naudanlihasta kattilassa. Lautasen erityispiirre on se, että sitä voi keittää ja vaunua aikana dachassa matkoilla ja säännöllisesti kotona. Nestemäisenä on suositeltavaa käyttää olutta, joka antaa erikoisen vertaansa vailla olevan maun ja kyllästää kaikki osat.
ainesosat:
- naudanliha - 2 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- sipulit - 1 kg;
- munakoiso - 1 kg;
- olut - 1 l;
- vihreät;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikkaa kaikki ainesosat suuriksi ja aseta ne kerroksittain vuorotellen.
- Ripottele yrtteillä ja mausteilla, kaada olutta.
- Resepti ruoanlaittoon hashlama naudanlihaa täydennetään sammuttamalla se alhaisella lämmöllä, kunnes keittää.
Hashlama naudanlihasta vaarnassa
Ihana tapa monipuolistaa luonnon virkistys on ruoanlaitto, kuten keitto-hashlama naudanlihasta. Ruoanvalmistus suoritetaan tulipalossa, niin että ruoka liotetaan sen aromilla. Aika kestää useita tunteja, joten sinun kannattaa muistaa puun lisääminen tulipaloon joskus, jotta herkku valmistuu edelleen.
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- tomaatit - 0,5 kg;
- porkkanat - 0,5 kg;
- sipuli - 0,5 kg;
- vesi - 3 l;
- vihreät;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikkaa kaikki ainesosat suuriksi ja taita ne kaatopaikalle.
- Suolaa, pippuria, kaada vettä.
- Kypsennä kokkareita kunnes lihan pehmeys.
Resepti hashlamasta naudasta monivärisessä
Nykyaikainen tekniikka mahdollistaa lihan polttamisen, koska sen uskollisuus tapahtuu sopivassa lämpötilassa. Alkeistason kokit pystyvät tekemään tällaisen muunnelman lautasesta hashlaaksi naudan monivärikerroksessa, keittoprosessi koostuu ainesosien valmistuksesta ja oikean tilan asettamisesta.
ainesosat:
- naudanliha - 0,5 kg;
- tomaatit - 3 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- munakoiso - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- vihreät;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Pohja kulhoon öljyllä, kerroksella sipulia, tomaatteja, munakoisoa pippurilla ja lihalla.
- Lisää mausteet ja vihannekset.
- Aseta "Sammutus" -toiminto 2,5 tunniksi.