Yllätä ja hemmotella perheesi hienolla jälkiruokasta, joka on valmistettu ohuesta taikasta, jossa tuoksuva omena täyttää. Tänään me kerromme teille, ettet saa kokata perinteistä wieniläistä strudeliä!
Reseptin wieniläiselle strudelille
ainesosat:
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- jauhot - 1,5 kpl;
- vedellä suodatettu - 50 ml;
- Voi - 2 rkl. lusikka.
Täyte:
- rusinoita - 100 g;
- omenat - 1 kg;
- sokeri - 100 g;
- leivänmuruja - 100 g;
- pilkottuja manteleita - 75 g;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- savuke - 125 g;
- maapähkinäinen kaneli - 1 tl;
- sitruunamehua.
valmistelu
Kuinka valmistautua Wienin strudeliin? Joten kaada jauhot kulhoon, kaada vähän lämmin vesi, syötä keltuaiset ja sulanut voita. Sekoitamme kaiken huolellisesti viipaleella ja sekoitetaan jyrkkä taikina. Sen jälkeen muodostetaan pallo siitä, rasvaa se kasvisöljyllä, kääri se kalvoon ja jätetään se 1 tunti. Tällä kertaa me puhdistamme omenat, kaada ne viipaleilla, kaada sitruunamehua ja lisäämme rusinoita manteleihin. Crumb-valkoista leipää paistetaan punertavaiseksi. Taikina päihittää hyvin pöydällä ja sitten ohut kerros jauhotettu pyyhe. Voitele kerros sulatettua voita, sitten hapankermaa, ripottele rypytyksillä ja levitä täyttöä lisäämällä kanelia ja sokeria. Käytä pyyheliinaa taikina rullalle ja laita se öljyiseen leivontalaitteeseen. Me leivämme wieniläisen omenatankarin noin 45 minuuttia esilämmitettyyn uuniin. Ota sitten varovasti, jäähdytä se, koristele se jauheeksi ja pese se pöydälle.
Resepti wieniläiselle strudelille omenoiden kanssa
ainesosat:
- taikina hiutale - 300 g;
- omenat - 4 kpl;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 150 g;
- Maapähkinäinen kaneli - maku;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- vanilliini;
- maapähkinöitä - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Wienin omenatankarin resepti on hyvin yksinkertainen: pähkinät murskataan sekoittimessa ja omenat pestään, käsitellään ja leikataan palasiksi. Sitten poistetaan siemenet ja murskataan hedelmät kuutioiksi. Sen jälkeen paista ne vain 1 minuutti voin ja sitten