Cinnamon-rullat "Sinabon" (tai "Cinnabon") ovat nyt maailmankuulu makeisbrändi, mikä osoittaa taipumusta laajentaa erityisesti Lähi-idässä. Yhtiöllä on 1 100 kahvila-leipää yli 50 maassa. Klassinen "Sinabon" kanelilla on jotain kuin taikinan rulla, joka on viipaloidut ja paistetut, tarjoillaan kermajuuston kermalla. Tuoksu-kaneli-lajikkeita Makara, jota käytetään pullon valmistuksessa "Sinabon", kasvatetaan Indonesian vuoristoalueilla.
Hieman historiaa
Vuonna 1985 isä ja poika, Richard ja Greg, Seamlemen päätti leipoa niin sanotusta "parhaasta kanelirullasta maailmassa". Pulla keksittiin pitkään erikoistutkimusten pohjalta. Ensimmäinen yritys "Sinabon" leipomot avattiin 05.12.1985 yhdellä Seattlen ostoskeskuksista. Aluksi leipomo leipui vain klassisesta "Sinabonista". Vuodesta 1988 alkaen he alkoivat leipoa rullaa "Minibon". Myöhemmin ilmestyivät myös muut lajikkeet: Shokobon (suklaa Sinabon), Pekanbon (pekaanilla ja karamellilla), Cinnabon Styx (tuoreesta leivoksesta) ja Cinnabon Bytes (erittäin pieni, yksi purenta) johon palvelevat merkkituotteita (Mokkalata, Chillata, Frappe kanelilla ja muut).
Kuinka syödä Sinabonia?
Joten, pullot "Sinabon", resepti, mukautettu kotiruokaa.
Ainekset taikinaan:
- 200 ml keskirasva maitoa;
- 50 g tuoretta hiivaa (tai 11 g kuivaa);
- 2 kananmunaa;
- 70-80 g luonnonvettä;
- 100 g sokeria;
- 600-700 g korkealaatuista jauhoa;
- ripaus suolaa;
- Täyteaineet;
- 50 g pehmennettyä voita (päällystettä varten);
- 1 kuppi ruskeaa sokeria;
- 1, 5 rkl. lusikka kanelia.
Ainekset kerma:
- 50-60 g kermajuustoa (esimerkiksi Almette);
- 100 g jauhettua sokeria;
- 2-3 ruokalusikallista pehmennettyä voita;
- jotain vaniljaa - haluttaessa.
valmistus:
Kasvatamme hiivaa lämpimässä maidossa (+ vähän sokeria). Vatkaa munat ja lisää pehmennetty voita niihin. Muna-ja-voin seoksessa lisätään sokeria. Lähesty hiiva kaadetaan suuriin kulhoon, jossa me vaivataan taikinaa. Lisätään makea muna-ja öljy-seos. Sekoita perusteellisesti, parempaa mikseriä.
Seula jauhot ja suolattu. Osa jauhot kaadetaan kulhoon ja vaivaa taikinaa. Lisää vähän vettä. Lisää vähitellen jauhot. Me taivutetaan taikina perusteellisesti, rullataan sitä, peitetään kulho puhtaalla liinavaateliinalla ja laitetaan kuumaksi tunniksi.
Tehdä pullia
Vaikka taikina on sopiva, teemme täytön. Sekoita sokeri kanelilla (jauheena). Tarvittavan ajan kuluttua taikinaa vaivataan ja sekoitetaan. Kuumenna uuni noin 200 ° C: seen. Taikina on kääritettävä ohueksi suureksi sängyksi, mieluiten suorakaiteen muotoiseksi. Jauhetellaan tasaisesti öljyllä. Ripottele tasaisesti sokeri-kaneliseos ja käännä tiukaksi telaksi. Leikkaamme sen veitsellä tai venytetyllä lanka erillisillä tuotteilla. Laatoitamme leivinpaperiin, rasvattu öljyllä (voit laittaa pohjapeitto paistopaperiin ja rasvaöljyllä). Paista 20-30 minuuttia. Tällä hetkellä teemme kerma: sekoita pehmennetty öljy
vivahteet
Tietenkin jokainen voi kokeilla voiteita ja kokoa. On huomattava, että jos taikina soveltuu pidempään kuin tunti, se vaivautuu 2-4 kertaa, sitten pullat ovat upeampia eikä pidä kauemmin. Pullot "Sinabon" on hyvä palvella kahvia, teetä, kuumaa suklaata. Tietysti, että osallistuisitte tähän ihmeelliseen jälkiruokaan, ei ole sen arvoista - liian korkea kaloripitoisuus.