Meillä oli tapana ajatella, että pannukakkuja - fritters peräisin raastettuja perunoita. Mutta tämä on niin universaalia ruokalajia, että ne voidaan keittää mistä tahansa. Katsotaanpa teille reseptejä pannukakkuja kesäkurpitsoista. Ne ovat hyvin kevyitä, herkullisia ja herkkiä. Lisäksi kesäkurpitsa sisältää paljon vähemmän hiilihydraatteja ja hyödyllisempää kuitua kuin perunoita. Aloitetaan siis ruoanlaitto!
Pizza shakers
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- kananmuna - 2 kpl;
- vehnäjauhoja - 6 rkl. lusikat;
- vihannes- tai oliiviöljy - 3 rkl. lusikat;
- lard on valinnainen;
- suolaa, pippuria, kuivia mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Joten, ottakaa kesäkurpitsa, pese ne huolellisesti, kuiva ja kuiva, yksi keskiraskaassa ja yksi - suuressa hiomana. Saadulle painolle lisätään munia, kaadetaan jauhot ja kaadetaan johonkin kasviöljyyn. Hieman suolaa maistelemaan, lisää mausteita ja sekoittaa kaiken sekoittimen kanssa. Paistinpannu asetetaan keskilämpöön, rasvaa runsaalla sianrasvalla ja levitä rypsipullolla pannukakkujen avulla. Paista ne kunnes kullanruskea, appetisoiva kuori sävyttää, ja käännä varovasti spatuli toiselle puolelle. Squash-pannukakkuja voidaan tarjoilla sekä kuumana että täysin jäähdytettynä smetalla, majoneesilla tai smetalla ja valkosipulikastikkeella.
Kesäkurpitsat ja perunat
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 500 g;
- perunat - 2 kpl;
- kananmuna - 2 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- porkkana - 1 kpl;
- lämmin keitetty vesi - 0,5 kappaletta;
- muru - 1 kohde;
- kasvi- tai auringonkukkaöljy - paistamiseen;
- vehnäjauhoja - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, musta maapähkinä - maku.
valmistelu
Harkitse yksinkertainen tapa valmistaa pannukakkuja kesäkurpitsasta. Kaada kevyesti kylmää vettä ja jätä noin 30 minuutin turpoamista. Tällä kertaa minun squash, kuivataan ja hierotaan suureen makaroniin. Puhdistettu valkosipuli puristetaan puristimen läpi ja sekoitetaan squash-massaan. Tuloksena oleva seos hiukan kuivataan ylimääräisen nesteen poistamiseksi, puristamalla se sideharsoilla. Nyt, turvonnut unikko, lisää munat, vihannekset ja kaada asteittain jauhoja niille. Kaikki tämä on suolattu maku, pippuri ja sekoita hyvin. Taikinan pitäisi olla hieman nestemäinen ja erilainen. Paahda pannulla kasviöljy ja lämmitä se uudelleen. Levitä keitetyt vihannekset taikina paistinpannulla ruokalusikolla ja paista pannukakut molemmin puolin, kunnes punertava kultainen kuori ilmestyy. Valmis pannukakut siirretään ensin paperipyyhkeeseen eroon rasvasta ja sitten - kauniiseen ruokalajiin. Tarjoamme pannukakkuja kesäkurpitsa lämpimiä pöytään hapankermaa ja ripottele niitä tuoreilla yrtteillä.
Kesäkurpitsat, joissa ei ole munia
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 300 g;
- perunat - 2 kpl;
- sooda - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Tarjoamme sinulle toisen vaihtoehdon, kuinka ruokaa pannukakkuja kesäkurpitsasta. Tämä resepti ei käytännössä ole erilainen kuin tavallinen valmistelu pannukakkuja, mutta sisältää vähän temppu.
Ja jos haluat yllätä rakkaitasi samanlaisella alkuperäisellä lautasella, käytä neuvoja ja valmista potteja pottiin .