Draniki on yksinkertainen, mutta erittäin maukas ja ravitseva astia, joka alunperin ilmestyi Valko-Venäjän kulinaarista perinnettä. Tällä hetkellä valmistetaan pannukakkuja eri puolilla maailmaa eri tulkinnoissa. Draniki on hyvä aamiainen, lounas, lounas ja illallinen. Voit ottaa ne mukanasi ja piknikillä - tämä ruokalaji on kätevä syödä ilman lautastaa ja jopa haarukkaa.
On monia mielenkiintoisia reseptejä pannukakkujen valmistukseen. Tarjoamme joitain niistä.
Perunapannukakut
ainesosat:
- 5-7 keskikokoista perunaa
- 1-2 tuoretta kananmunia
- 1 sipulia
- 4-5 rkl jauhoja
- suolaa
- auringonkukkaöljyä
- pieni siipikarjanliha
- hapankermaa (valinnainen).
valmistus:
Ensin puristamme perunat, hiomme sitä makralla (osa suuresta, osa keskipitkää matalaa sekoitetun tekstuurin vastaanottoa varten). Puhdistetut sipulit on myös murskattava mahdollisimman paljon. Voit käyttää lihamyllyä tai yhdistelmäkoneita - se on erittäin kätevä. 3-4 minuutin ajan heittää pois hierotaan mustesuihkulla, jotta puristamalla ylimääräinen mehu tarvittaessa. Siirrä perunat ja sipuli kulhoon, lisää munat, jauhot, vähän auringonkukkaöljyä, niin että ne eivät tartu kiinni. Prisalivaem ja sekoittaa huolellisesti (voit sekoittaa, draniki on ilmava ja lempeä). Voit mielialalla ja jos haluat kokeilla erilaisia kuivia mausteita, mutta herkullisia ja ilman niitä.
Kun kaikki ainesosat ovat sekoitettuja, laita paistinpannu tulelle ja rasvaa runsaasti rasvaa, joka on jo kuumaa. Muodosta pannukakut huolellisesti kuumalla paistinpannulla rkl. Paista ne keskipitkän matalalla lämmöllä ja käännä sitten lastan päälle. Ruddy, lämmin tai viileä, draniki palasi hyvin hapan kermaa, kuumaa liemiä, teetä.
Pyyhi uunissa
Jos sinulla on tarpeeksi kärsivällisyyttä, et pidä paistettuja tai istua ruokavaliossa, voit valmistaa pannukakut uunissa. Voit tehdä tämän rasvaa rasvattomalla rasvalla tai voin avulla ja pöydällä lusikalla pannukakkuja levittämällä ne 5-7 cm etäisyydelle toisistaan. Aseta leivinpelti uunissa ja kypsennä pannukakut 30 minuuttia keskilämmöllä. Sitten voit ripotella pannukakkuja juustoraastetta ja laittaa uuniin uppoamaan keskipitkällä alhaisella lämpötilalla vielä 20-30 minuuttia.
Pizza shakers
Voit kokata squashperunoita - se on myös erittäin maukasta. Lisäksi kesäkurpitsa sisältää enemmän käyttökelpoisia kuituja ja vähemmän hiilihydraatteja kuin perunoita.
ainesosat:
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa (nuori)
- 1-2 munaa
- 5-8 rkl vehnäjauhoa
- 2-4 rkl auringonkukkaöljyä
- pieni siipikarjanliha
- suolaa
- kuivat mausteet maun mukaan.
valmistus:
Zucchini squash, yksi suurella raastimella ja yksi keskellä (voit käyttää yhdistelmää). Rypytettyyn kesäkurpitsaan lisätään jauhot, munat, kasviöljy. Hieman lisää, lisää mausteet ja sekoita (voit sekoittaa). Paahdamme keskilämmöllä kuumalla pannulla, runsaasti rasvaisella pekonilla. Harjaa kullanruskeaan sävyyn ja kääntäkää lastan toisella puolella. Squash-pannukakkuja tarjoillaan hyvin hapankermaa tai hapan-valkosipulikastiketta.
Draniki kanaa
Voit valmistaa ja draniki täyteaineella - esimerkiksi kanaa.
ainesosat:
- 300-400 g kanafileetä
- 400-500 g perunaa
- 2 munaa
- 5 rkl jauhoja
- suolaa
- mausteet.
valmistus:
Kuoritut perunat kuoriutui makralla, fileet leikattiin hyvin hienosti (voit käyttää haketta). Kaikki aineet ovat sekoitettuja. Kuumenna paistinpannu voimakkaasti rasvalla. Me muodostamme dranikin lusikalla ja paistetaan molemmilta puolilta kullanruskeaksi
Voit valmistaa pannukakkuja lihalla ja jopa kalajauholla. Samaan aikaan on mahdollista muodostaa tasainen pannukakku vihanneslaastista suoraan kuumennetulle paistinpannulle, sitten levittää jauhaa jauhaa keskelle lusikalla ja sitten päällään toisella kerroksella kasvisruokaa, painaa lastalla ja paista molemmin puolin.
Kastike dranikille tarjoillaan parhaiten hapan valkosipulin kanssa. Vaikka vaihtoehdot ovat mahdollisia, esimerkiksi valkosipuli-voita kastike, jossa ei ole hapankermaa tai valkosipuli-kermakastiketta. Yhdistä draniki täydellisesti muiden kastikkeiden kanssa: tkemali, satsibeli, tartra tai yksinkertaisesti kotitekoinen majoneesi.