Herkullinen pizza-taikina on yksi suosituimmista ruokalistan valmistelusta. Tässä artikkelissa puhutaan resepteistä italialaisen pizzan testiä varten. Pizza on melko epätavallinen ruokalaji, koska sitä voi keittää melkein minkä tahansa taikinan avulla. On tärkeää, että pizza-taikina on ohut, koska useimmat reseptit sisältävät pizzan valmistuksen ohuella testillä. On olemassa ääretön määrä reseptejä, miten valmistetaan taikina pizzaa. Jaamme sinulle muutamia perinteisiä reseptejä.
Pizzan nopean taikinan resepti
Ainekset taikinaan: 800 grammaa vehnäjauhoja, rkl sokeria, 1 kuppi lämmintä maitoa, 1 muna, 4 rkl pehmennettyä margariinia, 25 grammaa hiivaa, suolaa.
Lämmitetyssä maidossa lisätään hiivaa ja sekoita ne lusikalla. Lisää seokseen margariini, muna, sokeri, suola ja jauhot. Ennen pizza-taikinan valmistusta jauhot on siivilöity seulan läpi, jotta pehmeämpi. Taikinaa tulee varovasti vaivata homogeeniseksi. Sekoita taikina kattilaan, peitä se kankaalla ja laita se lämpimään paikkaan. 2 tunnin kuluttua taikinan on noustava. 2 tunnin kuluttua kohonnut taikina on sekoitettava jälleen hyvin, jotta se imeytyy ja lähtee tunnin ajaksi. Tämän jälkeen taikinaa voidaan rullata ja levittää leivinpaperille.
Resepti pizzan leivonnaisille
Pehmeä leivonnaiset osoittautuvat tarpeeksi ohuiksi, siksi se on ihanteellinen pizzaa varten. Paahdon leivonnaiset voivat olla tuoreita tai hiivaa.
Resepti tuoretta pihvi-leivonnaisia varten
Ainekset taikinaan: 1 kiloja jauhot, 250 ml vettä, 2 munaa, suola.
Jauhot sekoitetaan veden kanssa, lisätään munaa ja suolaa ja vaivattavat taikinaa. Tarvittaessa voit lisätä puolet lasillisen vettä. Taikina on käännettävä useita kertoja ja taitettu neljä kertaa - vain silloin se muuttuu hiutaleeksi.
Resepti hiivapullojen leivonnaisille pizzaa varten
Taikinan ainesosat: 2 kuppia vehnäjauhoja, 1,5 kuppia maitoa, 25 grammaa hiivaa, 1 rkl sokeria, 1 muna, 100 grammaa voita, suolaa.
Lämpimässä maidossa hiivaa laimennetaan, lisätään munaa, suolaa, sokeria ja jauhoja heihin. Ennen hiivataikinan tekemistä pizzaa jauhot on puhdistettava. Sekoita sitten taikina ja kaada se sulatettu voita. Jälleen kerran sekoita kaikki taikinan tasaiseksi, ilman kokkareita. Tämän jälkeen taikina on jätettävä 3 tuntia lämpimään paikkaan, joten se nousee.
Taikina on jaettu kolmeen osaan. Taikina olisi käärittävä 2 cm: n paksuiseksi ja halkaistuksi sulatettua voita. Ylhäältä tässä kerroksessa laita seuraava kiekkomainen pala taikinaa ja kaada öljyllä. Tee samoin viimeisen taikinan kanssa. Tämän jälkeen kaikki taikinan kerrokset lasketaan ulos niin, että muodostuu yksi kerros 3 cm paksu.
Tuloksena oleva testikerros on taitettava neljä kertaa, jaetaan jaetaan kolmeen osaan ja suoritetaan edellinen menettely. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada taikina, joka koostuu vähintään 16 kerroksesta.
Puff-leivonnaiset ovat ohuita ja herkullisia. Useimmat pizzan reseptit sisältävät tämän lautasen valmistamisen tuhkakastikkeesta. Valmis leivos on säilytettävä jääkaapissa.
Kuinka nopeasti tehdä yksinkertainen taikina pizzaa varten?
Ainekset: 2 lasillista jauhoja, 300 grammaa smetanaa, 2 rkl voita, 2 munaa, 1 rkl sokeria, suolaa.
Sekoita kaikki ainesosat ja vaivaa taikina. Seuraavaksi taikina on laitettava tasaiselle levylle ja laitettava lämmin paikka 30 minuuttia. Vain 40 minuutissa sinulla on valmis taikina pizzalle!
Pizzakastikkeessa voit lisätä makuja, sitruunahappoa tai konjakkia. Taikinaa oikealle pizzalle voidaan valmistaa ja leipäkoneessa - tässä tapauksessa isäntä tarvitsee vähintään osallistumisen. Käyttämällä erilaisia lisäaineita taikina, voit valmistaa erinomaisen pizzan ja miellyttää vieraille ja rakkaille.