Punkkeys - resepti, joka lyhyen aikaa voitti aamiaisen päähankkijan maailmanlaajuisesti. Lush-pinot, joissa on voileipä, kaadettu vaahterasiirappia tai hunajaa - ei ole jokaisen rakkaus, joka unelmoi päivänsä aloittamisesta? Tämä amerikkalainen versio pannukakkuista voidaan valmistaa muutamassa minuutissa, mikä tulee olemaan merkityksellinen sekä laiska sunnuntaiaamuisin että kiireisen arkipäivän aikaan.
Punkkeys - resepti klassikko
Amerikkalaiset punkit, jotka ovat aidossa muodossa, ovat paljon fiksuimpia kuin viime vuosien suosioistaan. Tosiasia on, että alkuperäisessä taikina heille ja tavallisimmille pannukakkuille meidän pitäisi pitää jääkaapissa 15 minuuttia puoleen tuntiin. Tässä lyhyessä ajassa gluteeniauholla on aikaa rentoutua, jolloin tuloksena saatu tuote on paljon upeampaa, ilmava ja pehmeämpi.
Pannukakut kefir - resepti
Ne upeimmat punkkaketjut, joita käytimme katsomassa amerikkalaisten elokuvien päähahmojen pöytiä aamiaisella, valmistetaan vain hapan maitopohjan - kirnupiimä. Jos sattuu löytämään viimeiset paikallisten markkinoiden hyllyt - älä epäröi ostaa, muuten tämä meijerituote voidaan korvata paljon laajemmalla kefirillä.
ainesosat:
- jauhot - 100 g;
- sokeri - 50 g;
- sooda - ½ tl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kefir - 180 ml;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 40 ml.
valmistelu
- Ennen kuin valmistetaan pannukakkuja, anna kuivat ainesosat seulan läpi. Tämä toimenpide ei ainoastaan auttaa pääsemään eroon seoksessa olevista kokkareista, vaan myös kyllästämään sen hapella.
- Valittu makeutusaine yhdessä kefiirin ja munan kanssa huolehtii huolellisesti viipaleesta.
- Siellä kaada öljy niin, ettei aamiaista jää kiinni paistinpannuun.
- Yhdistä molemmat seokset yhteen, vaivaa uudelleen ja jatka paahtoa ja kaada noin neljäsosa lasista annosta kohden.
Maitomainen pannukakku resepti
Pancake - resepti vaihtelua varten, joka mahdollistaa erilaisten maitovalmisteiden käytön. Jotta kaikki seokseen lisätty alkali voidaan sammuttaa, sinun täytyy kaataa hieman happoa, esimerkiksi mitä tahansa etikkaa tai sitruunamehua. Ennen ruoanlaittoa on suositeltavaa jättää taikina pannukakkuja viileässä, vähintään 10 minuuttia, niin että sooda on kokonaan sammunut.
ainesosat:
- maito - 170 ml;
- etikka - 25 ml;
- jauhot - 100 g;
- sokeri - 50 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- muna - 1 kpl;
- sooda - ½ tl;
- purista vanilliinia.
valmistelu
- Resepti punkkien kotona alkaa alkavan ensimmäisen elementtiparin. Laita seos syrjään, jotta maito hapan, ja tämän ajan kuluessa kuivataan kuivat osat listalta.
- Vatkaa hapan maito kaikkien muiden ainesosien kanssa ja jätä paksu taikina 10 minuuttia.
- Sekoita osissa, anna kukin hyvin ruskea yhdeltä puolelta ennen kääntymistä.
Pancakes banaanilla
Banaani pannukakut ovat resepti, joka on niin terveellistä kuin mahdollista ja sopii mihin tahansa urheilun harrastajaan, koska se sisältää paljon monimutkaisia hiilihydraatteja ja pitkään kamppailuja nälkään. Niiden koostumuksen ja maun mukaan ne ovat samanlaisia kuin lautasen klassinen versio, mutta eivät sisällä sellaisia elementtejä, jotka ovat tavanomaisia kaikessa leivonnassa sen koostumuksessa, mikä mahdollistaa merkittävästi kalorisisältöä ja lisää sulavuutta.
ainesosat:
- kaurahiutaleet - 1 erä;
- banaani kypsä - 1 kpl;
- maito - 50 ml;
- omenaviini - 15 ml;
- vaahterasiirappia - 15 ml.
- jauhe leivontaan - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Kaikkien astian komponentit heittävät sekoittimen kulhoon ja pistävät siihen tasaiseksi.
- Hiutaleelle imeytyy maksimaalista nestettä ja antaa viskositeetin, jätä taikina 5-10 minuuttia.
- Paista ilman öljyä paistopannulla, jossa on tarttumaton pinnoite, ja tarjoile tarvittaessa banaanileipiä ja lisäsiirappia.
Suklaa Punkkaketju
Suklaa punkkaketit ovat reseptin "kapriisiksi". Tosiasia on, että kun lisätään suklaapaloja tai pudotetaan suoraan seokseen, paahduksen aikana ne helposti alkavat polttaa, mikä heikentää paitsi makua, myös valmiin tuotteen ulkonäköä. Jotta tämä ei tapahdu, kaada hieman taikinaa paistinpannuun, ripottele murut ja lisää lusikan massa yli, joten vältät lisäaineen suoraa kosketusta lämpöä.
ainesosat:
- jauhot - 100 g;
- jauhe leivontaan - 1 ½ tl;
- sokeri - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- kirnupiimä - 250 ml;
- suklaapisaroita - 1/3 rkl.
valmistelu
- Ensimmäinen komponenttiparki on hyvin yhdistetty toisiinsa.
- Voittaa seuraavat kolme ja kaada varovasti kuivaan seokseen.
- Tee taikina lastalla, mutta ei liian kauan, vain suurimpien patojen poistamiseksi.
- Paista kuumennetulla keittoastialla.
Pumpkin Pumpkins
Punkkeys - resepti, joka mahdollistaa valtavan valikoiman erilaisia lisäravinteita. Kauden aikana tuoreita marjoja ja hedelmäkappaleita saa käyttää, ja kylmä - vihanneksessa, esimerkiksi kurpitsassa. Voit ostaa sen valmis tai valmistaa itse: leipoa kurpitsat 200 astetta pehmeiksi, sekoita sitten sekoittimella tai käsin ja pyyhi seulan homogeenisuuden varalta.
ainesosat:
- jauhot - 150 g;
- sokeri - 50 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- ripaus kanelijauhetta, muskottipähkinää ja inkivääriä;
- kirnupiimä - 250 ml;
- Pumpkin puree - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
- Lisää kaikki luettelon esineet syvään kulhoon, kuori ne yhteen, kunnes saat paksu ja tasaisen taikinan.
- Anna se jäähtyä 10 minuuttia.
- Paista kurpitsan pannukakkuja öljyttyyn paistopulloon 2-3 minuutin ajan molemmin puolin ja tarjoile voilla ja hunajalla.
VOITTAA VESIÄ
Jos haluat helpottaa ja nopeuttaa ruoanvalmistusta kiireisellä arkipäivällä, kokeile valmiita seoksia amerikkalaisille pannukakkuille, joita myydään suurissa supermarketeissa. Se sisältää yleensä kuivan maidon yhdessä muiden kuivien ainesosien kanssa, joten sinun tarvitsee lisätä vain vähän vettä, ehkä voin ja keskikokoista munaa (valmistajalta riippuen). Mahdolliset lisäaineet ovat myös tervetulleita.
ainesosat:
- kuiva sekoitus - 2 ½ kohdetta;
- hiilihapotettu vesi - 200 ml;
- öljy - 40 ml.
valmistelu
- Ennen kuin laitat pannukakkuja, jäähdytä vettä hyvin.
- Kaada öljy ja vesi valmiiksi seokseksi ja yhdistä kaikki käyttäen lapio.
- Jätä taikina 10 minuuttia.
- Resepti pannukakkujen on melkein täydellinen, se pysyy annoksina paista taikina 2-3 minuuttia ei-stick paistinpannu.
Pannukakkuja, joissa ei ole munia
Niille, jotka ovat hylänneet eläinperäisiä tuotteita ruokavaliostaan, pannukakkujen pääasiallinen sitomisominaisuus voidaan korvata vegaanisilla vaihtoehdoilla: jauhettua pellavaa, joka on aiemmin jäätynyt veteen, banaaniin, omenasoseeseen tai maapähkinävoihin tai johonkin muuhun pähkinäöljyyn. Seuraava vaihtoehto kuvataan seuraavassa suoritusmuodossa.
ainesosat:
- jauhot - 100 g;
- sooda - 1 tl;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- maapähkinävoi - 3 rkl. lusikat;
- maito - 50 ml;
- makeutusaine - maistuu.
valmistelu
- Tämä yksinkertainen resepti punkkakkeille merkitsee yksinkertaisen yhteyden kaikkiin kohteisiin luettelosta sekoittimessa missä tahansa järjestyksessä.
- Heti kun seos on sileä, voit mennä paahtamalla paistinpannun pinnan pyyhkimisen jälkeen ruoanlaittoöljyllä liotettuun paperipyyhkeeseen.
Kaurahiutaleet
Amerikkalaiset pannukakut-kaurapohjaiset pannukakut tarkoittavat jauhemaisten hiutaleiden käyttöä. Tässä muodossa ne voidaan ostaa jo valmiiksi, supermarketissa tai maata itsesi nopealla tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Maitopohjana käytetään täällä puhdasta jogurttia, mutta on mahdollista antaa etusija tuotteelle, jossa on lisäaineita: hedelmäpaloja, luontaisia makuja tai pellavansiemeniä.
ainesosat:
- hiutaleet - 1 erä;
- leivinjauhe - 1 tl;
- ripaus kanelia;
- jogurtti - 230 ml;
- munat - 2 kpl;
- hunaja - 45 ml.
valmistelu
- Yhdistä tuotteet listalta viiralla ja jätä 10 minuuttia.
- Ruiskaa vähärasvaisen rasvan avulla kunnes mustelmat ovat molemmin puolin.