Lasagna on perinteinen ja herkullisen herkullinen italialainen ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämätöntä. Kerro meille tänään, miten valmistetaan lasagnea lihan täytteellä.
Resepti lasagneille lihan täytteellä
ainesosat:
- liha - 200 g;
- kinkku - 100 g;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- lamppu - 2 kpl;
- selleri root - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- juusto - 200g;
- tomaattikastike - 0,5 taulukko;
- liemi - 1 erä;
- Pähkinäpensas, mausteet - maku;
- valkoviini - 1 erä;
- levy taikina.
valmistelu
Kaikki kasvikset pestään ja siivotaan. Sitten siirretään kasviöljyllä murskattu sipuli, porkkana, selleri. Sen jälkeen lisätään liha, kinkku, viipaloitu olki, maustettu mausteilla ja raastettua muskottipähkinää. Noin 20 minuutin kuluttua, levitä tomaattikastiketta , sulje kansi ja kiehua hiljalleen. Sitten kaada liemi, valkoviini, peitä kansi ja keitä kohtuullisella kuumuudella 1 tunti.
Ja me olemme tällä kertaa keitetty kiehuvaan suolattuun vettä lähteeseen lasagnea varten, lisää hieman kasviöljyä, niin että levyt eivät tartu yhteen. Seuraavaksi heittäkää valmiit lehdet seulalla ja anna veden valua kokonaan. Levitä neliöt puhtaalla liinalla, kuivataan ja mene suoraan astian kokoon. Voit tehdä tämän voitelun muodon öljyllä ja peittää pohjan kerroksella arkkeja. Niille levitetään tasaisesti lihan täyttö, kaada kastike ja ripottele juustoraastetta. Sitten peitä toisella kerroksella neliöitä ja jatka aina loppuun asti. Paista lasagne lihaan uunissa noin 40 minuuttia ja tarjoile kuumaa.
Lasagne, jossa on lihaa ja kurpitsaa
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 3 kpl;
- vesi 80 ml;
- muna - 1 kpl;
- suolaa.
Täyte:
- vyöruusu - 400 g;
- kurpitsa - 400 g;
- juusto - 50 g;
- mausteet;
- kasviöljyä.
Kastike:
- maitoa - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 1,5 rkl. lusikat;
- muskottipähkinäpähkinä;
- voita;
- mausteet.
valmistelu
Ensiksi valmistetaan taikina: lisätään muna jauhot, kaadetaan veteen, heitetään suola ja sekoita se. Sitten rullaa ohuesti, leikataan arkkeihin, jotka mittaavat 15-20 senttimetriä ja keitetään suolavedessä. Seuraavaksi mene täyttöön. Tätä varten jauheta paistetaan yhdessä raastetun kurpitsan kanssa, ripottele mausteilla ja sekoita.
Levitä täyttö taikinamalle, kääri tela ja laita se rasvaiseen muotoon. Kastikkeessa yhdistä jauhot maidon kanssa ja paista voita, sekoittamalla viipaleella, maustamalla mausteilla ja tuomalla massa paksuuntumaan. Kaada lasagnea jauheliha kastikkeella, päällään juustolla ja paista 15 minuuttia.