Dumplings on klassinen keiton täydennys niille, jotka haluavat tehdä ensimmäisen kurssin helpommaksi ja nopeammaksi, koska on okei lisätä pieniä osia taikinaa kiehuvaan liemiin, odota muutama minuutti ennen niiden nousua ja aloittaa otoksen ottaminen. Tässä aineistossa jaamme keitto reseptejä kalkkunan kanssa broilerin liemessä.
Kanafileetä ja nuudeleita - resepti
ainesosat:
- voi - 35 g;
- Kuivattu timjami - 1/2 tl;
- jauhot - 120 g;
- porkkanat - 280 g;
- kana - 1,6 kg;
- sipuli - 220 g;
- herkkusieniä - 320 g;
- vihreät herneet - 290 g;
- leivinjauhe - 1 3/4 tl.
valmistelu
Pesun jälkeen kananruhot täytetään vedellä ja panna se hidas tulipalo. Anna lihan kypsyä puolitoista tuntia, tänä aikana sinun tarvitsee vain poistaa ajoittain melua sen pinnasta. Keitetty kana uutetaan nesteestä, täysin viileä ja purkaa.
Kattilassa sulaa voi ja käytä sitä pukeutumaan sipulit ja porkkanat. Lisää vihannekset kuivattu timjami, sieni levyjä ja odota, kunnes kaikki kosteus viimeisestä haihtuu. Kaada vihannekset ja sienet valmistettuun liemiin, lisää kana- ja hernepalasia. Vaivata taikina maidosta, jauheesta ja leivinjauheesta. Lisää paksun taikinan osia kiehuvaan liemiin ja keitä kunnes nouseva.
Voit tehdä klassista kanakeittoa nyyttinä ja monivärisellä, sillä riittää kypsennä vihannespannu, purkaa lintu ja kaataa se kaikki vedellä. Tunti "Varka" keittoa, voit lisätä herneet ja dumplings.
Kanafileetä ja juustokakkuja
Olet todennäköisesti toistuvasti kypsennetty juustokypsä, mutta entä juustokakkuja koostumuksessa? Raastetun parmesaanin lisäksi resepti näille knökeille sisältää myös tuoksuvia kuivattuja yrttejä.
ainesosat:
Mansikkaat:
- jauhot - 120 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- muna - 1 kpl;
- maito - 120 ml;
- kourallinen raastettua parmesaania;
- kuivattua persiljaa, mauroraamista ja salvia.
Keittoon:
- broilerinliemi - 1,7 l;
- oliiviöljy - 15 ml;
- herkkusieniä - 190 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- sipuli - 90 g;
- konjakki - 45 ml;
- jauhot - 15 g;
- keitetty kananliha - 320 g;
- kerma - 65 ml.
valmistelu
Sen jälkeen, kun sieni ja sipuli ovat olleet oliiviöljyssä, kaada sokeri konjakkiin ja anna alkoholin haihtua kokonaan. Sekoita vihannekset jauhot ja laimenna kerma. Sekoita jatkuvasti, kaada koko kanalientä, lisää silputtu kana ja odota kunnes keitto kiehuu.
Valmistele juustokakut sekoittamalla raastettua parmesaania maidon, munan, jauhon ja leivinjauheen kanssa. Lisää taikina yrtteihin ja mausteisiin ja lisää sitten kiehuva liemi. Kun nyytit alkavat, astia on valmis.
Kuinka keittää kana keittoa perunan kera?
Perunan mukulat voidaan lisätä paitsi keittoon valmiiksi leikattuina, mutta myös tehdä niistä ainesosa pehmeitä nyyttejä, jotka tuovat tekstuurin lajikkeen lautasen.
ainesosat:
- Kananliha - 1,2 kg;
- sitruunan varret - 2 kpl;
- valkosipulin pää;
- sipuli - 180 g;
- jauhot - 235 g;
- muna - 1 kpl;
- pounded potatoes - 1 1/2 kohteita;
- porkkanat - 110 g;
- kurkku - 85 g.
valmistelu
Sekoita pannulla kanaa kanaa, hienonnettua sipulia, porkkanoita, selleriä, kesäkurpitsaa, valkosipulin päätä puoleen ja täytä 2,5 litraa vettä. Kun neste kiehuu, keitä liemi 40-45 minuuttia. Tämä aika riittää kun tuotetaan nyytit. Jälkimmäiselle on tarpeen sekoittaa jauhot ja hienonnetut perunat, lisätä munat ja sitten taikinan taikina kädellä vähintään 2-3 minuuttia. Jäähdyttämällä taikina, jakaa se ja rullaa se pieniksi palloksi. Kasta taikinan pallot kiehuvaan liemiin ja odota niiden nousevan.