Yhdessä kaikkien rakastettujen "Olivier" , "Shuba" ja "Mimosa", klassinen juhla-pöytä on yleensä täydennetty tunnetulla "Metropolitan". Aika-testattu salaatti on tuttu emännälle Neuvostoliiton jälkeen, ja muuten on myönnetty neuvoa-antava nimi.
Tässä artikkelissa tarkastelemme reseptejä siitä, miten valmistetaan "Stolichny" klassisessa versiossaan, eli kanaa.
Klassinen resepti salaatti "Stolichny" kana
Tämä resepti on klassikko ravintolasta "Capital" salaatti "noina aikoina". Lovers voi saada luonnollista taskurapua ja täydentää ruokaa pieninä määrinä.
ainesosat:
- kanafileetä - 1/2 osaa;
- perunat - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- vihreät herneet - 3-4 rkl. lusikat;
- majoneesi - maku;
- suolaa, pippuria - makua;
- persilja - koristeluun.
valmistelu
Kanafilee puhdistetaan kalvosta ja keitetään suolavedessä. Perunoita kypsennetään "yhtenäisinä", munat ovat kovaa. Kaikki ainesosat jäähdytetään ja leikataan kuutioiksi (esikuumennetaan perunat kuoresta), lisätään vihreät herneet salaatille ja pukeutuvat majoneesiin, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Jätämme "Stolichny" jääkaapissa puoli tuntia, ennen tarjoilua, me koristelemme persiljaa.
Resepti salaattia "Stolichniy" kanaa ja tomaatteja
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- perunat - 2 kpl;
- muna - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- majoneesi - maku;
- salaatin lehdet ja vihreät - koristeluun.
valmistelu
Kanafilee keitetään suolavedessä, jäähdytetään ja leikataan kuutiin. Samoin me teemme samoin perunoiden kanssa, mutta on välttämätöntä valmistaa se "yhtenäisenä" ja puhdistaa se sitten. Tomaatti ja kova keitetty muna murskataan myös kuutioiksi. Kaikki ainesosat sekoitetaan, maustetaan majoneesilla, tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tarjoamme salaattia lehtiin, ruiskutetaan yrtteihin.
Yksinkertainen versio salaatista "Stolichny" kana
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- vihreät herneet - 80 g;
- vihreät sipulit - 2-3 höyhenet;
- majoneesi - tankkaukseen;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Salaattia "Stolichny" kanaa on helppo valmistaa: kanafilee kiehuvat suolavedessä, jäähdytetään ja puretaan kuidut. Myös munat, porkkanat ja perunat kiehuvat erikseen toisistaan. Perunat ja munat leikataan pieniksi kuutioiksi, ja porkkanoita kolme viljelijää. Laitamme kaikki kerrosten ainesosat missä tahansa järjestyksessä, kukin kerros pilkotaan majoneesilla ja maustetaan tarvittaessa. Päälle, ripottele "Stolichnaya" vihreillä sipulit ja voit palvella pöydälle, mutta sinun ei pitäisi unohtaa jäähtyä ennen tarjoilua.
Salaattia "Stolichny" kanaa ja sieniä
Itse asiassa tämä saladin versio ei ole paljon erilainen kuin sen edeltäjät, voit lisätä ja monipuolistaa ruokalaji omalle makusi. Reseptiä olevat sienet voidaan myös korvata purkitettuina.
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- perunat - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- munat - 2 kpl;
- vihreät herneet - 80 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- kasviöljy - paistamiseen;
- majoneesi - maku;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät - koristeluun;
- ruokalajit - arkistointia varten.
valmistelu
Kanafilee keitetään suolavedessä, jäähdytetään ja leikataan kuutioksi. Porkkanat puhdistetaan ja keitetään, perunat keitetään "yhtenäisenä", munat ovat kovaa. Kaikki ainesosat on myös jauhettu kuutioihin, mukaan lukien suolakurkkua. Sienet leikataan mielivaltaisesti ja paista kasvisöljyyn, kunnes kosteus haihtuu kokonaan, älä unohda suolaa ja pippuria.
Kaikki ainesosat sekoitetaan majoneesin kanssa ja annetaan jäähtyä noin tunti. Määritä sitten "Pääkaupunki" omenoiden päälle ja koristele vihreillä, haluttaessa.