Vaaleanpunaisella lohella on tärkeä ero ja etu muiden lohiperheiden edustajien keskuudessa - se on käytettävissä ja samalla yhtä maukasta kuin sen vastapuolet. Tässä artikkelissa kerromme sinulle vaihtoehdoista edulliselle ja rasvaiselle ruokalajille päivälliselle, pikemminkin vaaleanpunaisesta lohesta, joka on paistettu sienillä.
Vaalea lohi sienillä ja juustolla
ainesosat:
- tuoretta vaaleanpunaista lohta - 1 ruho;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sienet (herkkusieniä) - 180 g;
- kova juusto - 90 g;
- majoneesi;
- suolaa, pippuria;
- kasviöljyä.
valmistelu
Me huuhdo kala, eristä fileet ja puhdista se luista. Leikkaamme kokoonpanokappaleen kappaletta. Vihannekset ja sienet ohikulkija kasviöljyyn, kunnes pehmeä. Kalat on sijoitettu leivinpaperiin ja jakelemme jaetut kasvikset päälle. Juustoraastetta sekoitetaan kotitekoiseen majoneesiin , suolaan ja pippuriin ja jakaa massaa vihannesten tyynyn yli. Leipomme vaaleanpunaista lohtaa juustolla ja sienillä 180 asteessa 20 minuutin ajan.
Ruusu vaaleanpunaisesta lohesta, jossa on sieniä
ainesosat:
- haudutettua filea vaaleanpunaista lohta - 500 g;
- sienet - 200 g;
- sipulia - 1 kpl;
- hapan kerma;
- muna - 1 kpl;
- vihreät - maku;
- leipä murusia;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Suolattu kuuma vaaleanpunaista lohta ja pippuria. Me voimme päällystää tasaisella kerroksella öljykangasta tai kalvosta. Leikkasimme sieniä ja paistimme niitä kunnes valmis sipulia. Täyttö on jaettu kalan jauhetun lihan kerrokseen ja valssautettu telaan. Voitele rulla paistetun munan kanssa ja ripottele rypytyksillä . Punaisen lohen rotu uunissa sienten kanssa on valmis 20 minuutin jälkeen 200 asteessa.
Pehmeä lohi, joka on täynnä sieniä
ainesosat:
- vaaleanpunaista lohta (fileet) - 1 kg;
- herkkusieniä - 200 g;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 kpl;
- leipää - 2-3 kappaletta;
- kovaa juustoa - 1/2 rkl.
- Timjami - 1/4 tl.
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Filesia huuhdotaan ja kuivataan keittiöpyyhkeillä. Leikataan fileet pitkin, mutta ei
Paistinpannussa sulata rkl voita samalla määrällä oliiviöljyä ja sieniä ja sipulia. Kun keitto on päättynyt, laita hienonnettu valkosipuli paistinpannuun. Valmistamme valmiiksi täytetyt timjami, suola ja pippuri. Sekoita sienet paahdettuja juustoja ja juustoa, ja sitten jaa massan molempien puolikkaiden väliin ja peitä niiden päällinen täyttö. Me leivämme kalaa 20-25 minuuttia 200 astetta, sitten tarjoamme pöydälle kermakastikkeella, koristetruunalla ja tuoreilla yrtteillä.