Pannukakkuja voidaan täyttää ehdottomasti täyteaineella, jolloin tuloksena on aina täysin uusi mielenkiintoinen maku valmiista astioista. Tänään puhumme siitä, miten käyttää täytteenä pannukakkujen koostumusta juustoa ja kinkkua. Huolimatta tämän yhdistelmän banalisuudesta, ruoan maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä.
Kuinka valmistaa pannukakkuja kinkulla ja juustolla - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 340 g;
- maito - 900 ml;
- munat iso kana - 2 kpl;
- sooda, joka on sammutettu sitruunamehulla tai etikalla - 2 hyppysäilyä;
- pöydän suola - 2 hyppysäilyä;
- hiekkasokeri - 45 g;
- puhdistettu kasviöljy - 55 ml;
- vesi (kiehuva vesi) - 90 ml;
Täyte:
- kinkku - 350-500 g;
- juusto kova - 150-200 g;
- puhdistettua kasviöljyä tai rasvapastaa paahtopaistolla;
- Voi paistettua pannukakkuja täytteenä.
valmistelu
Valmistele täydellinen taikina pannukakkuihin, sekoita munat ja maito, sokeri, sokeri, lisätty suola, puhdistettu kasviöljy, seulottu vehnäjauho, sammutettu leivinhiilihydraatti ja saavuttaa viillolla tai tasaisella sekoittajalla. Lopuksi kaada hieman kiehuvaa vettä, sekoittamalla massaa voimakkaasti tämän tekemisen aikana. Valmis taikina jätetään kymmenen viidentoista minuutin kuluttua, ja sen jälkeen leivomme siitä ohut pannukakut. Paistinpannu tätä varten perusteellisesti lämmitetty ja smeared kanssa kasviöljyä tai siivu unsalted laardi, haiskalla sitä haarukka.
Pannukakkujen täyttö valmistetaan kuutioista ja raastetusta juustosta sekoittamalla ainesosat yhteen kulhossa. Laitoimme jokaisen pannukakkuun pienen vastaanotetun täytteen, taitamme sen kirjekuorilla ja ruskistamme molemmilta puolilta kermaista voimaa, joka on liuotettu kuumaan paistinpannuun ja asettanut tuotteet ensin saumalla alaspäin ja sitten siirtymällä toiseen tynnyriin.
Munakoita, kinkkua ja juustoa
ainesosat:
Pannukakut:
- vihreä tuore persilja ja nuori tilli - 2-3 sprigs;
- majoneesi klassikko - 90 g;
- munat iso kana - 2 kpl;
- pöydän suola - 1 purppura;
- Maustettu mustapippuri - 1 ripaus;
- kasviöljy puhdistettu öljy paistamiseen - 25 ml;
Täyte:
- kinkku - 150-175 g;
- juustomassan - 150-175 g;
- majoneesi klassikko - 90 g;
- valkosipulin hampaat - 1-2 kpl.
valmistelu
Muna-pannukakut valmistetaan lisäämättä jauhoja. Riittää sekoittaa munat melenkoilla leikattuja vihreitä, lisätä majoneesia ja maistaa myös suolaa ja pippuria ja sekoittaa kaikki hyvin. Saadusta pohjasta paistetaan muna-pannukakkuja, aluksi lämmitetään perusteellisesti paistinpannu ja hajotetaan pohja kasviöljyllä puhdistetulla öljyllä.
Jotta täyttöä varten leikataan kuutiot tai ohuet porkkanat kinkuksi, sekoita se jauhettu juusto, lisää yksi tai kaksi puristettua valkosipulinkynsiä ja majoneesia ja sekoita perusteellisesti.
Jokainen muna-pannukakku huolellisesti koristella vastaanotetun täyteaineen avulla, rullata telaa, leikkaa sen diagonaalisesti kahteen tai kolmeen osaan, laita se astiaan tai lautaselle ja pese se pöydälle.
Kinkulla ja juustolla täytetyt pannukakut uunissa
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 260 g;
- maito - 485 ml;
- munat iso kana - 3 kpl;
- pöydän suola - 1 suuri ripaus;
- hiekkasokeri - 25 g;
Täyte:
- kinkku - 375 g;
- Juusto kova - 190 g;
- sipulipolttimo - 1 kpl;
- kerman rasva - 50 ml;
- yhteinen suola - 1 ripaus;
- muskottipähkinä - 1 ripaus;
- maustettu mustapippuri - 1 hyppysellinen;
- kasviöljy puhdistettu - 45 ml.
valmistelu
Taikinan valmistukseen pannukakkujen osalta sekoitamme perinteisesti kaikki luettelon osat suurimpaan yhdenmukaisuuteen ja annamme seoksen imeytyä vähintään yhden tunnin ajan. Sen jälkeen leipoa pannukakut,