Kaali on erinomainen, kohtuuhintainen vihannes ympäri vuoden valmistellakseen laajan valikoiman ruokia, kuten keittoja. Huomattavan maun ansiosta keitot, joissa kaali ovat kevyitä, tuoksuvia ja kyllästettyjä.
Ihmiset, jotka katsovat lukuaan, suosittelevat paastokäsiä yhdessä muiden vihannesten kanssa. Hyvien ruokien ystäville suosittelemme heille tarjoamaan siipikarjanlihaa, sianlihaa tai naudanlihaa, mikä tekee ruuan makuominaisuuksista entistä kylläisemmän.
Kasviskeitto kaali voi olla klassinen neste ja muodossa kerma keittoa. Se voidaan valmistaa sekä valkoisesta kaalasta että kukkakaalista ja valmistusvaiheet eivät eroa muiden keittojen valmistusprosessista.
Kerromme tänään, miten keittää herkullisen kaalin keittoa.
Keitto kaaliin, kana ja vihreät pavut
ainesosat:
- tuoretta kaalia - 260 g;
- kananliha - 0,5 kg;
- string pavut - 75 g;
- perunat - 250 g;
- porkkanat - 170 g;
- sipuli - 170 g;
- tuoksuva pippurimiljöö - 2 kpl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- pippuria;
- suola;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Kananlihaa pestään ja keitetään, kunnes keitetään kahdessa litrassa vettä. Puhdistamme ja leikimme perunat ja sipulit kuutioihin, porkkanoihin olki- ja rypsi-kaalilla.
Otamme kanaa, leikataan lihaa paloiksi veitsellä tai käsillä ja hajotetaan se kuituihin.
Keitetyt vihannekset ja podpavut asetetaan kiehuvaan liemiin, suolaa, pippuria, heittää laurel lehtiä ja keittää kaksikymmentä minuuttia. Viisi minuuttia ennen valmiutta lisätä kanaa.
Tarjoamme keittoa kuumana tuoreiden yrttien kanssa.
Lautanen on ihanteellinen aterioille.
Sienihaitto kaalin kanssa
ainesosat:
- tuoreet valkoiset sienet - 350 g;
- kaali - 300 g;
- perunat - 450 g;
- porkkanat - 175 g;
- sipuli - 175 g;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- ghee - 55 g;
- tuoksuva pippurimiljöö - 2 kpl;
- laakerinlehdet - 1-2 kpl;
- mustapippuri;
- suola;
- tilliä ja persiljaa.
valmistelu
Valkoiset sienet pestään perusteellisesti, leikataan pieniksi paloiksi, kaadetaan kahteen litraan kuumaa vettä ja annetaan seistä kolmekymmentä minuuttia.
Samaan aikaan kuoritut perunat leikataan kuutioiksi, porkkanoiksi ja kaalinpalliksi, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Lopeta aika, laita potin vettä ja sieniä tulessa ja keitä viisitoista minuuttia. Lisää sitten kaali ja kymmenen minuutin kuluttua perunaa ja paistettua sulatettua voita sipulia, porkkanoita, valkosipulia, suolaa, pippuria, laakerinlehteä ja hienonnettuja vihreitä. Kiehauta vähän lämpöä vielä kymmenen minuuttia.
Tarjoamme aromaattista sienikeittoa kaalin kanssa, maustetaan hapan kermalla.
Keitä nuori kaali, lohi ja hirssi
ainesosat:
- nuori kaali - 250 g;
- lohi - 350 g;
- hirssi - 100 g;
- soijakastike - 15 ml;
- kananmuna - 2 kpl;
- kuuma vesi - 1,5 l;
- mustapippuri;
- suola;
- tuoreet persiljan vihreät.
valmistelu
Pyykimme ja puhdistamme lohen nahat. Poista luut, leikattu palasiksi, vedellä soijakastikkeella ja anna sen liota kahdenkymmenen minuutin ajan.
Pese pesty hirssi kiehuvaan veteen ja keitä viisitoista minuuttia. Lisää sitten lohi, hienonnettu nuori kaali, suola, pippuri ja keitä kymmenen minuuttia.
Keitetyt munat, puhdistettu ja leikattu neljään osaan.
Tarjoile alkuperäistä, herkullista keittoa, munat neljänneksellä ja maustetaan persiljaa.
Bon appetit!
Kevyt keitto kaaliin ja riisiin
ainesosat:
- kaali nuori - 150 g;
- riisi - 50 g;
- sipuli - 90 g;
- oliivit ilman kaivoja - 90 g;
- kova piquant juusto - 50 g;
- mustapippuri;
- suola;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Sipulit puhdistetaan, leikataan kuutioksi, paistetaan kunnes miellyttävä kultainen väri kasvisöljyssä ja pesty riisi, lähetämme sen pannuun kiehuvalla vedellä ja kypsennämme kunnes puolet riisivalmiudesta. Lisää sitten hienonnettu kaali, suola, pippuri ja mustat oliivit ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
Kun tarjoillaan, ripottele kevyt keitto raastettua juustoa ja hienonnettua vihreää.