Sekoita ovat yleensä liharuoka. Mutta käy ilmi, että voit tehdä herkullisia leikkeleitä viljoista. Nyt me kerromme, miten herkullisia leikkeleitä tehdään tattarista.
Herkkusienet ja jauheliha
ainesosat:
- porsaan jauhettu naudanliha - 800 g;
- tattari - 150 g;
- munat - 1 kpl;
- sipuli - 100 g;
- suolaa, pippuria;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- jauhot;
- kasviöljyä.
valmistelu
Buckwheat pestään, kaadetaan sitten veteen suhteessa 1: 2 ja keitetään valmiiksi. Sipulit ja valkosipuli kulkeutuvat lihamyllyn läpi. Syvässä maljassa, yhdistä kaikki ainesosat, suola, pippuri ja sekoita hyvin. Teemme sämpylöitä, sitten meemme ne jauhot ja panemme ne paistinpannuun. Paista kasviöljy kunnes punaviini. Sitten leivonnaiset, joissa on tattari ja liha, lähetetään uuniin, kuumennetaan 160-180 astetta 15 minuutin ajan.
Tattari ja juusto
ainesosat:
- tattari rouheita - 1 lasi;
- sipuli - 100 g;
- porkkanat - 150 g;
- munat - 3 kpl;
- kova juusto - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- voi - 20 g;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- leipä murusia;
- suola, mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Keitä keitetyt tattari. Sipulit, valkosipuli ja porkkanat jauhetaan tehtaalla ja paistetaan sitten voita. Tattari, jossa on sekoittaja, on perunamuusia. Lisäämme munia, jauhoja, paistetaan vihanneksista, suolasta ja mausteista. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti. Juusto leikataan pitkänomaisiin laatikoihin (koon on oltava sellainen, että syvennykset olisi kätevää sijoittaa sisälle). Laitoimme leipäpihdit kämmenelle, laittoimme ruuanlaadun saadusta massasta ja muodosimme kakun. Keskustassa laitamme juustoa brusochek ja me muodostavat sämpylöitä. Pudotamme sen paahtopaistoksi. Paista sämpylöitä tattarista ja juustosta, kunnes muodostuu rapea kuori.
Herkkusienet ja sienet
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- herkkusieniä - 700 g;
- sipulia - 200 g;
- suolaa, pippuria;
- vihannekset (tilli, persilja) - maku;
- leipä murusia;
- kasviöljyä.
valmistelu
Keitä keitetyt tattari . Sienet, leikattu viipaleiksi. Sipulit ja vihannekset murskataan. Sipulit paistetaan kasvisöljyllä noin 5 minuuttia, levitämme sienet ja paista vielä 15 minuuttia sekoittaen. Maku ja paprika. Kun herkkusieniä ja siemeniä sienevät, jauhaa ne sekoittimessa. Liitämme sienisoseet tattariin, lisätään vihanneksia ja sekoitetaan. Kädet märkä kylmällä vedellä, me muodostavat leikkeleitä ja murskataan niitä rypäleitä. Levitämme leikkeleitä paistopannulla esilämmitetyllä kasviöljyllä. Ensimmäinen paista niitä korkealla lämmöllä kunnes kuori ilmestyy. Sitten vähennä tulta, peitä paistinpannu ja tuo leikkeleet valmiiksi 5-7 minuuttia.
Tattari ja perunat
ainesosat:
- tattari-uurteet - 0,5 lasia;
- perunat - 300 g;
- suola, mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Tattari kypsennä kunnes valmis, sitten jäähtyä ja jauhaa sekoittimessa. Kuorella perunoita kuoresta, kolme grilliä ja purista mehua. Liitämme tattariin perunoita, lisätään suolaa ja mausteita, sekoitetaan ja jauheliha-palloja. Kaadetaan kasviöljyä paistinpannuun, kuumennetaan ja asetetaan kasvisruoat tattarista ja paistetaan kahdelta puolelta, kunnes se on valmis.
Resepti maksahilloille, joissa on tattari
ainesosat:
- naudan maksa - 400 g;
- keitetyt tattari - 1 lasi;
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 100 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Naudanlihaa ja sipulia kulkee lihamyllyn läpi. Lisää keitetyt tattari, munat, jauhot, pippurisuola maun mukaan ja sekoita. Lusikka massoja pannulla ja paista kunnes keitetty. Voit tuoda sen pöydälle hapankermilla tai majoneesilla.