Useammin lihapullia täydennetään riisillä lopputuotteiden määrän lisäämiseksi. Riisiä tähän tarkoitukseen ei ole mitään valittu: se on neutraali maku, on helposti ja nopeasti valmistettu, voidaan kaataa raakamuotoon ja antaa kylläisyyden tunteen. Seuraavissa resepteissä kerromme sinulle muutamia salaisuuksia siitä, kuinka lihapullia valmistetaan riisin kanssa.
Lihapullat riisin kanssa - resepti
Nämä kalkkunan vähäkaloriset lihapullat valmistetaan lisäämättä kastiketta, niitä kalsataan kiehuvaan broilerinlihaan ja sitten tarjoillaan pöydälle yksin tai kastikkeiden lisäksi.
ainesosat:
- kalkkuna - 1,2 kg;
- pitkäjyväinen riisi - 1 erä;
- sipulia - 1 kpl;
- kananliha - 730 ml;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Ensin sinun on varmistettava, että pestit kokonaan riisin, sen täytyy kulkea täysin kirkasta vettä. Huuhtuneet jyvät ovat hieman kuivia, mutta kun ne tyhjenevät ylimääräistä vettä, käännä jauheliha kalkkuna sipulit. Liimataudille lisää muna täytteeseen ja kaada sitten riisi. Sarja mausteita tässä resepti on alkuaine: ripaus merisuolaa ja juuri jauhettua pippuria. Seuraavaksi laita jauhottu lihapallo ja laita kukin niistä haarukkaan ja täytä liemi. Kuumenna lihapullat riisin ja jauhelihan kanssa noin 45 minuutin ajan vähimmäislämpötilassa.
Kala lihapullat riisin kanssa
Lihapallojen muodostaminen ei voi olla vain kanaa tai naudanlihaa, vaan myös kalamassasta. Jos sinun ei tarvitse kokata lihalahkoja ennen, suosittelemme aloittamaan tämän yksinkertaisen itämainen resepti.
ainesosat:
- persilja vihreät, korianteri - 2 rkl kutakin. lusikat;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- Harissa - 1/2 tl;
- maapähkinä - 1 tl;
- valkoiset kalat - 680 g;
- sipuli - 95 g;
- leipä muru - 1 1/2 erät;
- muna - 1 kpl;
- tomaatit omassa mehussaan - 410 g;
- liemi - 340 ml.
valmistelu
Käänny kalafileeseen jauhettuun lihaan ja sekoita se leipää ja muna. Kun me kypsennämme itäisen reseptin mukaan, kalaa täydennetään monilla makuilla. Lisää jauhettuja silputtuja yrttejä sipulia, valkosipuli liitä, terävä Harissa kastike ja kumina. Valmista valmiista palloista ja paista nopeasti kuumaan öljyyn. Samanaikaisesti teftelek-paistin kanssa aloitetaan ja valmistetaan kastike, jota varten on tarpeen kiehua tomaatteja ja kalanlientä kunnes homogeenisuus on saavutettu. Laita kalajauho kastikkeeseen ja laita vielä 15 minuuttia.
Resepti kana-lihapullille riisin kanssa tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- sipuli - 115 g;
- kourallinen vihreää persiljaa, basilikaa, oreganoa;
- keitetty riisi - 2 tuotetta;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- kanajauho - 520 g;
- muna - 1 kpl;
- tomaattipasta - 55 g;
- jauhot - 45 g;
- liemi - 565 ml.
valmistelu
Jauhettu sipuli valkosipulilla, lisää seos kanajauhoon ja sekoita ainesosat yhteen. Lisää jauhettu liha, jossa on hienonnettu viheriö, ja lisää siihen munat. Ruokaa jauhelihan osuudet samankokoisiin palloihin, ripottele ne jauhot ja ruskea korkealla lämmöllä. Sekoita tomaattimehua ja vettä, kaada panokseen. Aseta lihapallot tulevalle kastikkeelle. Paista lihapullat riisin kanssa uunissa 15 minuutin ajan 170 astetta.
Kotitekoisia lihapullia riisin kanssa
ainesosat:
- tomaatit omassa mehussaan - 415 g;
- valkosipulin ruohosipuli - 3 kpl;
- vesi - 320 ml;
- sipuli - 115 g;
- Beef stuffing - 520 g;
- muna - 1 kpl;
- Worcestershire-kastike - 15 ml;
- kourallinen leipää murusia;
- pinaatti jäädytetty - 235 g.
valmistelu
Paahda pannulla kaada veteen, lisää tomaatit ja hienonnettu valkosipuli. Kuumennuksen jälkeen vähennä ja jätä kastike uuniin valmistaessasi lihapullia. Lihapalloja varten on yhdistetty jauhettu liha, jossa on hienonnettu sipuli, muna, hapankaali, leipäkriisi ja kuuma pippuri. Kun seos on muodostettu palloiksi, laita ne kastikkeeseen yhdessä pinaatin kanssa ja anna kestää 25 minuuttia.