Cowberry - epätavallinen marja. Ei voida sanoa, että se jakautuu valikossamme esimerkiksi vadelmien, kirsikoiden tai mansikoiden kanssa, mutta se varmasti ansaitsee paikkansa kulinaarisessa kirjassa. Kukonesta voit tehdä mitä tahansa sydämesi haluaa: kompoteja, hilloja, hilloja, täytteitä piirakoille tai jopa hyytelöille. Viimeinen resepti, johon kiinnitämme huomiota tässä artikkelissa.
Hyytelöä cowberries
Luonnonlihasta valmistettu hyytelö on erittäin hyödyllinen lasten tai ravinnon ravinnossa. Vaihda sokeri pieni määrä hunajaa tai fruktoosia ja älä keitä liian kauan - pari minuuttia on tarpeeksi.
ainesosat:
- puolukka - 4 kohdetta;
- vesi - 1 erä;
- gelatiini - 1 paketti (25 g);
- sokeri - 1,5 - 2 rkl.
valmistelu
Marjat karpalot lajiteltiin ja minun, hieman karkea. Levitämme marjat kattilaan ja vaivataan sitä murskaamalla tai upottamalla tehosekoitin. Laitamme karpalo perunat siivuiksi, peitetty 2-3 kerrosta sideharsoa, varovasti marjoja ja ilmaista mehu kattilassa. Valmiit mehut hiukan lämmitetään levylle ja liuotamme sokeria siihen, tuo nestettä kiehuvaksi, peitä gelatiini ja kypsennämme, kunnes se on täysin liuennut.
Jelly pankit pestään ja kuivataan, täytetään ja säilytetään viileässä paikassa.
Jam-hyytelöä karjankasvuista talvella
Talvella voit valmistaa paitsi hyytelöä myös puolukkahupasta, mutta myös pari jam-purkkia, joissa on kirkkaita marjoja. Resepti, jonka haluamme jakaa kanssasi, sisältää runsaasti vitamiineja, koska hilloa ei ole valmistettu liian kauan.
ainesosat:
- karpaloita - 2 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 500 ml.
valmistelu
Karpalot ovat minua ja lajitellaan, panostetaan kiehuvaan veteen ja kypsennetään 5 minuuttia. Poista pannu tulesta ja upota se kylmään veteen, vähitellen lisää sokeria ja jätä hillo jäähtyä. Tällä hetkellä marjoista vapautuvat pektiinit geeliytyvät
Jäähdytetty hillo hillrosta voidaan sijoittaa steriileihin tölkkeihin ja rullata talvella, tai voit laittaa sen puhtaaseen kuivaan astiaan, ripottele sokeria ja peitä kankaalla.
Tämä hillos on valmis käytettäväksi välittömästi siitä, että sitä voidaan tarjota pöydälle puhtaassa muodossaan, ja sitä voidaan käyttää esimerkiksi leipomisessa laittamalla lyhytkakku tai voileipäkeksi ja leipoa.
Puhdasta puolukkahilloa voi valmistaa herkkuja lisäämällä muita marjoja ja hedelmiä, kuten omenoita, vadelmia, viikunaa tai herukoita.