Nykyiset suosituksemme auttavat sinua selviytymään maustetun maustetun sianlihan pilaun valmistumisesta kauhalla. Ei ole väliä, keitätkö kotona kattilassa vai menet ystävien kanssa luontoon. Ja yksi ja toinen ruokalaji meidän reseptejä.
Uzbekistanin pilaf-resepti sianlihan kanssa Kazanin osuudella
ainesosat:
- sianliha (massa) - 2,8 kg;
- auringonkukkaöljy ilman makua - 950 ml;
- riisi pilaf - 2 kg;
- vedellä suodatettu - 4 l;
- sipulilamppuja - 1,6 kg;
- porkkanat - 1,9 kg;
- katkera pippuria (valinnainen) - 1-2 kpl;
- valkosipulin päät - 4 kpl;
- maapähkinä tai mausteiden seos pilafille;
- karhun kuivatut;
- suuri joditettu suola.
valmistelu
Valmistelemme valmistamaan tuoksuva pilaf sianlihasta kuopassa pellolla, hävitämme kattilan tulen yli, vuodatamme auringonkukkaöljy ilman aromia ja anna sille hyvä lämpö. Tänä aikana huuhtele ja leikkaa keskikokoisia sianlihan viipaleita ja paista se kaikkiin sivuihin ja kosteuden haihtuminen. Kun lihaa paistetaan kattilassa voimakkaan tulen yli, me puhdistamme ja rypytetään semi-renkaat sipulipulloilla ja leikataan porkkanatangot tai käsitellään korealaisella porkkanahalla.
Paistettua sianlihaa, me laitamme sipuli sipuli ja paista sitä lihaa, sekoittaen toisinaan, läpinäkyvyyttä. Nyt käännä porkkanat, lisää lihaa sipulilla ja hänen kanssaan. Paistetaan kattilan sisältöä kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä, sitten me voimme nauttia suolaa, mausteita, heittää pippurilikkaa (jos halutaan), karhunmaa ja zir, sekoita ja muutaman minuutin kuluttua kuumaan veteen. Teemme sen kiehuvaksi, sitten puristamme palon hiukan hiutaleelle, niin että kattilan tuotteet heikentävät kannen alla heikolla keitolla noin kolmekymmentä minuuttia.
Nyt taas heittää polttopuun tulelle, niin että tulipalo on voimakas ja laitoimme riisiä, joka on perusteellisesti pesty selkeyden varaan. Tämän jälkeen sekoitetaan vuoka-aineen sisältöä ehdottomasti, paitsi että riisiä voidaan kiertää koko lihan pinnalle vihannesten kanssa.
Kun riisi on absorboinut suurimman osan kosteudesta ja ilmestyy pinnalle, pestämme valetut valkosipulin päät Bluetooth-laitteeseen, ja ne lisätään riisimassaan. Nyt puristamme tulipalon uudestaan, jättäen hiilet, peittelemme kannen kansiin ja heikkoa pilaf, kunnes kaikki vesi on imeytetty riisiin.
Ainesosien mittasuhteet lasketaan suurelle kauhulle, joten tarvittaessa voit vähentää niitä kahdesti tai jopa kolme kertaa.
Kuinka keittää herkullinen pilaf sianlihaa keittolevyssä liesi
ainesosat:
- sianliha (massa) - 0,8 kg;
- Auringonkukkaöljy ilman tuoksua - 250 ml;
- riisi pilaf - 0,5 kg;
- vesi suodatettu - 0,9 l;
- sipulipallot - 0,5 kg;
- porkkanat - 0,5 kg;
- valkosipulin pää - 1 kpl;
- kumina;
- karhun kuivatut;
- kurkuma - 1 hyppysellinen;
- suuri joditettu suola ja pippuri.
valmistelu
Ei ole yhtäläisyystasoa pilafissa. Mutta jos et pääse ulos luontoon, voit järjestää herkullisen aterian kattilassa. Älä unohda vain savun tuoksua ja tietysti raikasta ilmaa.
Ruoanvalmistukseen valmistauduttaessa suosittelemme aluksi valmistelemaan kaikki tarvittavat ainekset lautaselle. Pyykemme, kuivamme ja leikataan sianlihan viipaleiksi. Vapautumme kuoreista ja leikataan pieniksi sipuleiksi ja hienoksi hienoksi porkkanoiksi myös hienolla oljella. Pilaf-riisiä pestään useissa vesissä, kunnes neste on kirkas.
Huuhdellaan myös koko valkosipulin pää, joka on ensin puhdistettu kuoren yläkerroksesta.
Nyt panemme kauhan polttimeen voimakkaaseen tulipaloon ja kaada se auringonkukkaöljyyn ilman tuoksua. Annamme hänelle perusteellisen lämpenemisen, ja annamme valmiin sianlihan. Sen jälkeen, kun lihan viipaleet ovat saaneet ravitsevaa punastua ja nestettä haihtuu, lisää sipulia ja porkkanoita ja paista vihannekset lihan kanssa kunnes pehmeä.
Nyt käännä riisi, levitä se muille komponenteille, tasoita ja kaada kiehuvaa vettä niin, että neste kattaa puolen sentin sisällön. Riisin paksuuteen päästään valkosipulin päähän, peittelemme kansi paistolla ja pilaamme pilafin vielä kolmekymmentä minuuttia miedolla lämmöllä.