Päivittäin, kaikki hostessit vangitsevat aivonsa perheen päivällisen valmistelusta. Loppujen lopuksi haluat aina olla nopea, maukas, tyydyttää ja miellyttää kaikkia. Tarjoamme sinulle lyömättömän lautasen, jossa on runsaita perunoita, sieniä ja jopa hapan kermaa, ja kerro kuinka nopeasti ja maukasta se on valmis. Joten, poimimalla sinulle tarpeesi täyttävä ruokalusikka, sinun tarvitsee vain nauttia heistä kaikki kotona, jota emme edes epäile!
Resepti paistettuja perunoita sieniä ja smetanaa varten
ainesosat:
- perunat (limonka) - 1,2 kg;
- Metsäsienet (hunaja-agar) - 600 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kasviöljy - 30 ml;
- pippuri, suola - maku;
- smetana (25%) - 220 ml;
- tuoretta tilli vihreät - 5-10 g.
valmistelu
Metsästä tuodut sienet puhdistetaan ja ne on keitettävä hyvin suolattuun veteen, vähintään puoli tuntia. Laita ne sitten tiiviiksi ja anna niiden valua ja jäähtyä.
Paistinpannu, valitse suuri, leveä ja korkeat sivut. Kaada se tulelle altistettuun öljyyn, kunnes se on täysin lämmitetty, ja sen jälkeen, kun se on viilattu satunnaisiksi kuorittujen perunoiden palasiksi. Paista kunnes puolet kypsennetään, ei liian usein häiritse, sen jälkeen se kiehuu nopeasti. Jäähdytetyt sienet leikataan puoliin, mutta jos ne ovat hyvin pieniä, jätä sitten kokonaan ja hienonnettu sipuli viedään perunoihin. Kaada koko pippuri, makua suolaa, sekoita puisen lastan kanssa ja paista kunnes perunat ovat valmiita. Lisää sitten hapankermaa, sekoita uudelleen ja paista kaikki, vielä 3-4 minuuttia. Sammuta kaasu, ripottele se hienonnettuun tuoreeseen tilliin, peitä kansi ja anna sen seistä jonkin aikaa.
Haudutettua perunaa sieniin ja hapankermaan
ainesosat:
- perunat - 900 g;
- herkkusieniä (pieni) - 400 g;
- kasviöljy - 20 ml;
- oliiviöljy - 20 ml;
- soijakastiketta - 4 tl.
- sipuli - 120 g;
- suolaa, pippuria - 0,5 tl kumpaakin;
- hapan kerma kotona - 180 g.
valmistelu
Kuorimme perunat ja leikataan ne suuriksi kuutioiksi. Lämmitä kasviöljy paistinpannussa ja paista vähän perunat, jolloin se ei ole täysin paistettua, ja asetamme sen pois tulesta.
Kaadamme oliiviöljyä valurautaiseen haaraan ja kaatamalla sitä hyvin. Täältä laitetaan 2-3 osaa leikattuja herkkusieniä, hienonnettu sipuli, kaada soijakastiketta ja paistakaa kaikki kultaiset sienet. Perunan leviämisen jälkeen, kotitekoista hapankermaa ja sekoittamalla kaikki ainesosat, älä unohda lisätä suolaa ja pippuria. Kaadamme lasin lämpimää vettä meidän astiaan ja panemme sen paistuksi vaalean savuttomassa tulessa noin 35 minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen.
Perunoita, jotka on paistettu sienillä ja hapankermilla uunissa
ainesosat:
- perunat - 7-8 kappaletta;
- sienet (osteriherneet) - 500-600 g;
- smetana (20%) - 450 g;
- sipuli - 150 g;
- juusto gauda - 180-200 g;
- pippuri ja suola - maku;
- Voi - 80 g.
valmistelu
Oyster-sieniä keitetään suolavedessä 15 minuuttia. Heitä sienet hiljalleen, ja jäähdytyksen jälkeen puristamme ne ylimääräisestä kosteudesta ja mielivaltaisesti, mutta ei hienonnettu.
Kuorella perunoita kuoresta, leikkaa se ohuiksi piireiksi. Muodosta vähän lämpöä tulta ja laittaa pala voita. Kun öljy on täysin sulanut, levitämme perunat ja,
Käyttämällä mitä tahansa esitettyä reseptiä, valmistettu astia on annettava kuumana ja lasi tomaattimehua.